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梅根王妃想要一個自我的表達，於是我們看到了一個親民的蛋糕。
婚禮蛋糕從技術上說，首先要解決「室溫展示」的安全性。所以，大多數情況下，翻糖蛋糕是首選。當很多人熱烈討論這個蛋糕本身並不高超的技術和鄉村審美時，我們更傾向通過這個蛋糕的仿製，從實現功用上，獲得婚禮蛋糕，或者說展示蛋糕所需的基本經驗。
難度係數
Difficulty
★★★☆☆☆
主要步驟
Key Points
01
製作蛋糕體。使用全蛋打發蛋糕體，詳見落甜精品課程《基礎蛋糕體》
02
製作糖漿。檸檬汁和酒都是冷卻後加入
03
製作蛋糕內餡，定量塗抹，堆正後入冷藏備用
04
製作外層奶油霜，製造糙面的凹凸效果
配方
Recipe
配方根據新聞稿公布的主要物料，由落甜自行編寫
烤盤尺寸......38*58*3
刻模尺寸......直徑20.5cm的8寸慕斯圈
檸檬蛋糕
（此配方可刻4片蛋糕，共需8片）
300克......全蛋
80克......蛋黃
140克......砂糖
80克......海藻糖
15克......蜂蜜
210克......低筋麵粉
50克......黃油
15克......檸檬皮碎
180℃烤制8分鐘
檸檬接骨木糖漿
300克......水
20克......砂糖
100克......海藻糖
30克......接骨木糖漿
20克......檸檬皮碎
100克......檸檬汁
50克......朗姆酒
檸檬馬斯卡彭奶餡
（140-150克 / 層)
500克......馬斯卡彭
80克......砂糖
30克......檸檬汁
500克......淡奶油
外層覆面奶油霜
250克......軟化白色黃油 （白奶油）
75克......蛋清
5克......檸檬汁
50克......砂糖
150克......海藻糖
65克......水
鮮花裝飾：芍藥、小蒼蘭等