教育部發文！學校食堂要有大變化！

2020-09-17 沂水發布

近日，教育部要求學校食堂改進菜品口味的消息引發關注。教育部發布通知，印發《教育系統「制止餐飲浪費培養節約習慣」行動方案》。要求提升食堂管理水平，改進菜品口味，並要求實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓勵有條件的學校實行按量收費制度。


《方案》明確：


1、不斷提升餐飲從業人員技能水平，改進烹飪工藝，推行一料多菜、一菜多味。
2、改進菜品口味，通過菜品創新、傳統節日食品和風味小吃進校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系。

3、根據男女生和不同人群餐飲消費特點，實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓勵有條件的學校實行按量收費制度，方便師生按需購餐。

4、積極創新管理思路，建立激勵機制、問題反映機制，結合實際開展光碟換水果、浪費隨手拍等活動。

5、對有嚴重浪費行為的人員聯合學工、院系加強教育管理。

6、城市中小學校要在每個學段至少安排一次農業生產勞動，農村中小學校要因地制宜開展種植養殖體驗，支持大學在食堂建立育人實踐基地。讓學生切身感受食物的來之不易。

制止餐飲浪費培養節約習慣


來源：教育部官網、河北日報、大眾網臨沂

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