日前，從江蘇省人社廳獲悉，王森國際咖啡西點西餐學院被國家人社部授牌為2017年「國家級高技能人才培訓基地」，王森技能大師工作室獲評為「國家級高技能大師工作室」。
這是王森學院繼去年獲得「第44屆世界技能大賽烘焙和糖藝西點兩個項目中國集訓基地」授牌後，再次獲得的國家級高技能人才培訓基地的授牌。
「國家級高技能人才培訓基地項目」是國家人社部、財政部為貫徹落實《國家中長期人才發展規劃(2010-2020年)》和《高技能人才中長期發展規劃(2010-2020年)》，按照《國家高技能人才振興計劃》的要求，進一步加強高技能人才培養工作啟動實施的建設項目。其目的是通過實施培訓基地項目，加快經濟發展方式轉變，推動產業結構優化升級，深化培訓基地與企業開展高技能人才培訓合作，促進全國高技能人才規模化培訓。
近日，蘇州電視臺到訪王森學院採訪了即將代表國家出徵第44屆世界技能大賽烘焙項目和糖藝西點項目比賽的兩位小夥蔡葉昭、呂浩然。
蔡葉昭，畢業於王森學院蛋糕甜點創業班。雖是學的蛋糕裱花專業，但是由於其個人對麵包的酷愛，後來蔡葉昭將主要的精力花在麵包學習中，在接受記者採訪時，蔡葉昭介紹道：「烘焙師可不是大家認為的做做麵包那麼簡單，必須能熟練掌握不同的發酵及工藝，製作各種甜食和糕點。訓練量肯定很大的， 麵粉的話一天就要一袋25公斤，做出來的麵包差不多上百個左右。」正是由於對麵包技術的執著與堅持才成就了如今的蔡葉昭。
呂浩然，畢業於王森學院三年酒店大專班。看到這些晶瑩剔透、精美絕倫的糖藝作品時，你完全想像不到這些靈動的美食藝術品，竟是出自於一位外表剛毅的型男之手，呂浩然介紹道：「 （做糖藝作品時）對糖的操控度吧，它裡面有很多技術難點，都需要掌握才能做出很好的造型。」成功不是一個人的事，正是由於有眾多幕後專家的傾囊相授、無私奉獻才有今天兩位年輕選手的成績。
此次，「王森技能大師工作室」獲評「2017年國家級技能大師工作室」也是王森實力的再次展現。王森技能大師工作室是以王森老師為核心，旨在傳承王森獨創的西點美食技法，將西點技術與文化、藝術相結合，創作出獨特的美食文創作品。王森技能大師工作室的核心骨幹團隊都是王森老師的第一批弟子，他們在西點技術領域獨創了無數技藝，如陶藝蛋糕、一刀抹抹面技法、仿真生肖裱花蛋糕、分子蛋糕、巧克力鏟花、3D拉花咖啡、翻糖刺繡工藝、玉質拉糖工藝等等。
「將集團收益的20%用於國際高端技能人才的培養，引領中國烘焙西點技術走向國際舞臺」是王森學院一直秉承的社會使命。去年，王森學院成立了「青苗計劃」青年技能人才培養基地和「賽事委員會」，並設立專人專職，同時專門開設世賽精英特色班，為國家培育世界西點技能大賽的種子選手。王森學院此次被授牌為「國家級高技能人才培訓基地」，深知肩負責任重大，將繼續秉承王森學院的社會使命，為國家培養更多烘焙領域的高技能人才，將中國的烘焙技術帶入國際級的專業大賽舞臺。同時也希望有更多的有志青年能夠投身烘焙行業，為國家的烘焙行業的發展貢獻自己的一份力量。