漯河醫學高等專科學校食品營養與檢測專業介紹

　　食品營養與檢測專業

　　培養目標：本專業培養適應現代食品工業發展需求，德、智、體、美全面發展，具有較高的科學文化素質，掌握食品營養與檢測的基礎理論、基本知識和基本技能，具有食品營養與保健、食品分析檢驗、食品質量管理和安全評價、食品加工等專業技能的高素質應用性人才。

　　專業特色：本專業重視對學生專業能力的培養，充分利用校內實驗室和校外實訓基地開展實踐教學，根據職業崗位需要進行專項技能培訓，形成職業崗位能力，增強就業競爭力。隨著國民經濟的飛速發展，社會對營養保健與食品安全倍加關注，因此，畢業生具有旺盛的市場需求。（為鄭州思念食品有限公司及河南雪健食品有限公司訂單培養60人）

　　開設課程：無機及分析化學、食品生物化學、食品微生物學、食品營養學、食品感官檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品理化檢驗技術、儀器分析、食品工藝學概論、食品包裝技術、食品保藏技術、食品添加劑、食品質量與安全、食品衛生學、食品毒理學、食品標準與法律法規等。

　　就業方向：畢業生到食品行業或相關科研院所、商檢單位從事食品營養設計與分析、食品檢驗、食品衛生質量管理、食品工藝設計與研發等工作。