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看電視廣告多了，幾乎人人都知道，補鈣重要，補維生素重要，補蛋白重要，但是在夏天，有一種微量元素比鈣、維生素重要千百倍，因為夏天特別容易缺它，病發時可能毫無徵兆，卻對生命造成巨大的威脅。
據《都市熱報》報導，在重慶地鐵上，一名20多歲的女乘客突然全身僵硬，無法動彈，連手指都像鷹爪一樣彎曲著無法伸直，女乘客自己嚇得大哭。
醫護人員趕到判斷她是因為缺鉀引起的不適。醫生當時說如果是重度低鉀血症，1小時內不採取急救措施很有可能危及生命。
是的，夏天人體最容易缺鉀，因為夏天溫度高，稍微動一下就出汗，出門買個菜、跳個廣場舞更是揮汗如雨。
天津中醫藥大學第二附屬醫院營養科醫生 張秋蓮介紹，
汗液中除了水分和鈉以外，還含有一定量的鉀離子，因為天氣炎熱，人體消耗的能量增多，能量代謝需要鉀的參與，因此在夏天人體的鉀流失要比其他季節更多一些。
汗液中除了水分和鈉以外，還含有一定量的鉀離子，因為天氣炎熱，人體消耗的能量增多，能量代謝需要鉀的參與，因此在夏天人體的鉀流失要比其他季節更多一些。
缺鉀：健康的不定時炸彈
當體內的鉀不斷隨著汗液流失，沒及時補上，會特別倦怠無力、頭昏眼花，感覺呼吸困難，嚴重時，將導致昏迷、中風、心腎受損、半身不遂、心臟停跳甚至死亡。
1
頭暈耳鳴
如果體內嚴重缺鉀，你的心跳可能會慢到你覺得自己幾乎要休克，還有可能導致神經性耳鳴以及肢體麻木的亞健康狀態。這也是為什麼缺鉀病發會癱倒無法動彈的原因。
2
血壓飆升
鉀幫助血管放鬆。如果體內缺鉀，血管會收縮，導致血壓飆升。研究證實，鉀對預防高血壓等慢性病具有重要作用，並有助於防止鈣流失，使骨骼更硬朗。
3
血糖偏高
當人體鉀攝取不足時，鈉會帶著水分進入細胞，使細胞破裂導致水腫。並且血液中缺鉀會使血糖偏高，導致高血糖病症。
4
腸梗阻
低鉀會使胃腸蠕動減慢，加重厭食，出現噁心、嘔吐、腹脹、便秘甚至腸梗阻。
5
心臟病死
心率不齊，是個奇特又讓人恐慌的現象。導致心跳漏拍的原因有許多，而體內缺鉀就是其中一個原因。缺鉀對心臟造成的傷害最嚴重，體內缺鉀也是患者因心臟疾病致死的主要原因之一。
哪些人需要補鉀
按我國營養學會發布的《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》，健康人鉀的適宜攝入量為每天2000毫克 ；要預防慢性病，鉀的建議攝入量是每天3600毫克 。
然而，最新的營養調查顯示，我國居民每天鉀攝入量僅為1616.9毫克，遠遠低於預防慢性病的建議攝入量。除了日常保健，五種人夏天尤其要注意補鉀，不然下一個因缺鉀暈倒的人可能就是你。
1.中老年人
中老年人牙齒咀嚼功能減退，飲食類型比較單一，吃的含鉀食物較少，逐漸導致缺鉀。新陳代謝相對於年輕人更為緩慢，如果不及時攝入營養，身體微量元素流失過多，就會造成體內缺鉀。此外，很多老年人長期服用降壓、利尿的藥物，也會導致身體缺鉀。
尤其是高血壓患者，補鉀就等於是控血壓。
2.排汗量大的人
汗液中除了水分和鈉以外，還含有一定量的鉀離子，大量流汗就意味著大量流失鉀，所以每年夏天都有關於運動過量後缺鉀暈倒的報導見諸報端。
3.長時間嘔吐或腹瀉的人
嘔吐或腹瀉會引起人體大量脫水，引發電解質紊亂，導致鉀大量流失。
4.零食代餐的人
不少人本來粗糧、蔬菜、豆製品、水果攝入不足，飲食肉多菜少還重口味(過甜過鹹過辣)，喜歡吃醃菜，而且長期用各種富含鈉的零食取代正餐，例如餅乾(尤其是蘇打餅乾)、泡麵、麵包、火腿腸、薯片等，都是藏鈉大戶，甚至市售的掛麵、麵包、甜飲料等食物裡也含有不少鈉。過多攝入鈉會增加鉀的排出從而導致缺鉀。
5.經常感覺疲勞的人
我們體內的每個細胞都需要適量的鉀去保證其運轉功能，如果缺鉀，細胞能量不足，人就會疲勞。如果你睡眠充足，而稍微運動之後就會筋疲力盡，那麼你可能得考慮補鉀了。
6.常抽筋的人
鉀在平滑肌收縮中起著重要作用，所以缺鉀時，肌肉可能會疼痛甚至痙攣。經常抽筋，這是一個非常直觀的缺鉀信號，尤其是中老年朋友，一旦出現這樣情況，必須有意識地去補鉀。
怎麼補鉀
根據《美國國家科學院醫學研究所指南》，成年人每天應攝入至少4700毫克的鉀，但美國營養學會調查發現，多數人只攝取了一半左右。
補鉀有三種方式，第一種是食補；第二種是食用高鉀低鈉鹽，但腎功能衰竭致血鉀偏高的病人就需要限食高鉀食品。第三種是口服或者注射氯化鉀溶液補鉀，這種方式需要正規醫院專業醫生的指導。所以很顯然，日常最安全的補鉀方法就是食補。長壽健康之家給您推薦7類補鉀食物。
補鉀第一飲：紅茶
補鉀比較理想的方法是喝茶，茶葉的含鉀量較為豐富，約佔茶比重的1.1%～2.3%，夏天多喝茶不但能消暑，補充因出汗而丟失的水分，而且還能補鉀。
每100克紅茶含鉀1934毫克，每100克綠茶含鉀1661毫克，大家可以根據自己的喜歡，選擇喝紅茶或者是綠茶。
補鉀第一湯：紫菜湯
數據顯示，海藻類食品的含鉀量豐富，例如100克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉量的17.5倍，可以做成紫菜蛋湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸等。
補鉀第一菇：口蘑
菌類蔬菜的鉀含量尤其出眾，例如口蘑鉀含量為1655毫克/100克、蘑菇（鮮蘑）312毫克/100克，竹蓀110毫克/100克。小雞燉口蘑，蘑菇炒蛋，既美味又補鉀。銀耳含鉀也較多，用銀耳做點銀耳枸杞蓮子湯，燉著喝也不錯。
補鉀第一蔬：菠菜
蔬菜中，尤其是綠葉菜，如菠菜、空心菜、萵筍葉、莧菜、紫背天葵等，都是鉀的良好來源，土豆、甘藍菜含鉀量也不低。
補鉀第一果：香蕉
在水果中，香蕉是有名的補鉀水果。其實一根香蕉，就可以合理的補充鉀元素了。每百克香蕉中含鉀量在270~500毫克之間，含量比較適中。不過，就鉀營養素密度而言，橙子、哈密瓜、木瓜更高。這些水果都可以每天吃一點。
補鉀第一豆：大豆
每100克黃豆、黑豆鉀含量都超過1000毫克，此外還有青豆、黑豆、紅豆、綠豆、蠶豆，含鉀量也不低。每天吃200克豆類，都可達到標準，做成雜糧粥，就是不錯的選擇。夏天也可以應季吃點水煮毛豆，既能做零嘴，又能補鉀強體。
豆製品的鉀含量也不低，每100克豆腐皮中含鉀高達877毫克，長期食用可延年益壽，豆腐皮還易消化、吸收快，婦、幼、老、弱皆宜。
補鉀第一堅果：松子
每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克，相當於每天需要量的50%。除此，榛子、西瓜子（黑瓜子）等堅果，鉀含量也很豐富，都超過每100克含1000毫克。很多人因擔心堅果中油脂含量高而拒絕，只要每天不超過10克就可以。
提 醒
✦有腎病的病人最好少吃豆製品；
✦而腸道不好的患者則儘量少吃粗纖維食品；
✦體質較弱的女性應少吃紫菜。
缺鉀是埋在體內的健康炸彈，一旦病發，高血壓、中風、心臟停跳甚至都有可能，每天吃點高含鉀量的食物，將這些唬人的病症扼殺在萌芽中！