文|林語菡
責任編輯|晴寶
火了三個多月的《浪姐》，終於以更加親民的方式和大家見面啦！
角逐出的7位姐姐邊旅行邊打歌，錄製《姐姐的愛樂之程》，
而第一站就選在了泉州，可讓泉州的浪花們大飽了眼福。
別看泉州這個城市似乎「其貌不揚」，卻是一座藏寶之城，
就連徐崢都不禁感嘆：「泉州特別棒，這裡真的是慢生活」，
惠安海景、惠安女，還有薑母鴨、面線糊、海蠣煎等特色美食得到姐姐們紛紛「點讚」。
其實泉州不僅有許多美景美食，文化歷史底蘊還非常濃厚，
那就讓我們來扒一扒泉州的「黑歷史」，看看它到底有什麼樣的魅力，能博得眾姐姐們的歡心吧。
01泉州歷史文化
泉州這個小城現在似乎不怎麼有名，但在古代可是非常輝煌的。泉州是「絲綢之路」的發源地，唐朝時，泉州是世界四大口岸之一，勤勞智慧的泉州人非常有經商眼光，到宋元時期，泉州已經發展成為「東方第一大港」。
馬可波羅讚譽泉州為「光明之城」，聯合國教科文組織將全球第一個「世界多元文化展示中心」定址泉州。而泉州的歷史文化底蘊也非常濃厚，被稱為「古漢語活化石」的閩南語，一首《心花開》讓各位姐姐們都犯了難，紛紛感嘆：「好難學」，而勵志閩南語歌曲《愛拼才會贏》還曾風靡全國。
都說「經濟基礎決定上層建築」，在經濟騰飛後，泉州的文化藝術也得到飛速發展。發源於宋元時期泉州的梨園戲，與浙江的南戲並稱為「搬演南宋戲文唱念聲腔」的「閩浙之音」，也被譽為「古南戲活化石」，而各位姐姐也在泉州府文廟體驗了一把梨園戲。
如今的泉州，不論是經濟總量還是人均GDP，在全省都是排名前列的，是一個真正藏富於民的地方，如果你去了泉州，迎面向你走來的很可能就是一個身價上億的老闆。
02泉州美景
說起泉州的美景，崇武古城一定不能錯過。很多人到這裡來，就是為了一睹傳說中惠安女的風採。惠安女的裝扮十分有特色：頭戴黃鬥笠，用白底小碎花頭巾捂住雙頰下頜，上身是又短又狹，露出肚皮的藍色斜襟衫，下穿寬大飄逸的低腰黑褲。
而在去古城的路上，你也會看到一個十分有趣的現象：路邊的惠安女們都挑著重擔，甚至是石塊忙進忙出，而家裡的男人們則坐在房屋邊喝著功夫茶、聊著天，一派悠閒。真是讓人不禁唏噓：惠安女雖然看似柔弱，卻是外柔內剛啊。
崇武古城是我國至今保存最為完整的一座名副其實的石頭城。其實仔細觀察你會發現我國其他地方的城牆，都採用磚塊壘砌或泥土夯築，而只有崇武古城牆是用一塊塊花崗巖砌成。
站在古城牆上極目遠眺，城堡式巍峨壯觀的城牆蜿蜒起伏，遠處碧藍的海面與天相接，近處是柔軟的細沙和形態各異的礁石，這種氣勢是在其他的海灘根本看不到的。
這裡還有一個「寡婦村」，據說當時的青壯年男性都去抗擊倭寇了，就留下婦女兒童看守著村落，原來古人為了保護自己的家園，也是用盡了全力。
被譽為閩南西雙版納的泉州永春牛姆林，是閩南地區保留最完好、最具特色的原始森林，甚至有「牛姆林歸來不看林」之說。
如果你喜歡登山，沿途婆娑的竹林、火紅的楓葉、婀娜聘婷的柳樹，呈現出千姿百態的自然景觀，讓你不禁流連忘返。而如果你喜歡漂流，這裡的地形絕對讓你玩得刺激又過癮。當你飄在九曲十八彎的清澈溪水上，吸著清清涼涼的負氧離子，沿途山花爛漫、白鳥歡歌，真想就這麼一直飄下去不要停。
03泉州美食
這個季節來泉州，一定得嘗一嘗當地人給產婦坐月子吃的薑母鴨。不同於北京烤鴨，薑母鴨的味道也像南方人的性格一樣更為含蓄溫婉，也更為滋補。
薑母鴨的姜選材十分講究，必須選那種小黃姜，這樣做出來的姜味才更為濃鬱，祛溼效果也更好。鴨與母姜（老薑）性味互補，有藥膳功效。春夏祛暑溼、秋冬祛肺燥，養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰。
薑母鴨一般是整隻端上桌，其實鴨已經燉得很酥爛，用筷子輕輕一夾，骨頭和肉就分了家，連肉帶骨一同塞進嘴，鹹香的鴨肉表皮帶著一點甜，混合著清香的姜味，越嚼越香，怎麼吃都不膩，難怪當地人桌上都少不了這道菜。
泉州的面線糊也是非常有特色的一道小吃。面線糊看起來有點像北方的龍鬚麵，但卻加入了更多的海鮮。當地人一般會就著油條跟馬蹄酥吃，味道鮮美，清甜爽滑。
如果你吃不慣海鮮，也可以加入大腸、小腸、豬肝、鴨心、豆腐、滷蛋、煎蛋（蛋都是剪碎後加入）、醋肉（炸肉片）、香腸、香菇等等，總之，只要你喜歡的東西，都可以往裡加，是不是營養又美味，方便又健康？所以當地人都愛把面線糊當作早餐和夜宵的首選。
泉州的土筍凍也是一道色香味俱佳的特色傳統風味小吃。當你好奇這道菜是用什麼做的，熱情好客的泉州人會笑而不語，告訴你先吃等會告訴你。叉上一塊土筍凍，蘸上必搭的永春陳醋和蒜泥，一口塞進嘴裡，冰冰涼涼的感覺就像吃了一塊果凍，卻又比果凍鹹鮮爽口，一個接著一個根本停不下來。
這時候泉州人就開始壞笑了，你看著這笑，心裡直發虛，情不自禁地又問起這土筍凍到底是用什麼做的？這時候泉州人就開始賣關子了：「這其實是......海裡的一種蟲子......」蟲子？當你一陣錯愕，泉州人繼續解釋：「不用擔心，這其實是海蚯蚓啦，海蚯蚓經過燉煮，膠質十分豐富，是美容養顏的佳品哦」。原來是這樣，泉州人不僅會賺錢，還很會吃啊。
現在知道泉州為什麼會得到眾姐姐們的青睞了嗎？泉州不僅歷史文化底蘊濃厚、經濟發達、還有一眾美景與美食，卻還是那麼低調，難怪得到「浪姐」們的獨寵，那就趕快收拾行囊，來一睹泉州的芳容吧。