佑碩企業管理基於SAP Business One針對烘焙行業的解決方案

SAP烘焙行業解決方案是基於SAP經過對烘焙連鎖行業長期、深入的調研和詳細的業務流程梳理之後，為烘焙連鎖企業量身定製的信息化管理平臺。

SAP烘焙行業解決方案藉助了SAP Business One優秀、全面、靈活、可擴展的技術平臺，並結合SAP在烘焙連鎖行業豐富的業務實踐經驗，針對烘焙企業供應鏈、物流、運營、財務、定價、分銷、報表和服務等諸多業務環節進行了全面的管理和控制，從而實現了企業——中央工廠——連鎖店多級組織結構信息整合，為企業提供了實時、準確的數據參考和業務支撐，全面提升了企業管理層的決策效率。

SAP針對烘焙行業的解決方案

烘焙行業管理難點

多變的價格策略同種商品可能因不同的客戶形態、渠道、地區、銷售方式、銷售數量而採取不同的定價方式；新品上市或原有商品調價時，需同時針對不同的客戶定價策略產生相應的價格；

銷售人員眾多，常常無法實現價格嚴格管控；

同種商品可能對應多種價格，造成業務人員接單時混淆商品價格；

零售與管理能力較弱門店採用手工方式或者單機POS管理模式，數據（要貨信息、銷售數據等）只能通過傳真或手工單據方式傳輸到總部，再由總部進行匯總，工作效率低下；

門店多數員工受教育程度不高，部門人員甚至沒有接觸過計算機；

信息傳遞不夠及時總部的促銷方案和最新資訊不能快速準確的傳輸到各門店，影響促銷政策的執行和信息的傳播；無法做到信息的共享以及數據的及時分析，影響了管理層的市場決策；

銷售模式多樣化通過手工管理複雜的銷售回款方式，增加了人工操作失誤與管理漏洞，需要通過系統來區分現金銷售、禮券銷售以及各種銀行卡的銷售回款，並完善VIP客戶管理模式；

食品安全問題原材料、半成品與成品的保質期管理；

不斷變化的消費者品味消費者品味多變，企業需要快速研發或引入新產品以迎合多變的消費者品味。

烘焙產品顯著的特點是產品小、市場大、品種多、時效強，產品單價低但市場消費量大，品種多產量大卻通常有保質期限值，且產品隨季節的變化頻繁，因此烘焙市場要求企業具備靈活的價格與折扣策略。現階段大多數烘焙連鎖企業都是以企業——中央工廠——連鎖店的多級結構為組織架構，企業品牌、銷售網絡、信息傳遞、快速響應與配送服務便成為了烘焙行業提升服務質量的關鍵點。

SAP烘焙行業解決方案

SAP 烘焙行業解決方案

SAP烘焙行業解決方案的主要功能

蘇州SAP代理公司蘇州SAP代理服務商 – 佑碩企業管理，是SAP公司在蘇州的金牌合作夥伴和SAP ERP系統供應商。專業提供企業管理諮詢和企業SAP ERP信息化解決方案。

SAP烘焙行業解決方案是基於SAP Business One的優秀、全面、靈活、可擴展的技術平臺，與連鎖店POS系統無縫集成。為烘焙行業量身定做，加強了烘焙企業供應鏈、物流、運營、財務、定價、分銷、報表和服務等諸多業務環節的管理和控制，從而實現了企業——中央工廠——連鎖店多級組織結構信息整合，提高了企業管理層決策效率，全面提升管理質量。操作平臺簡單、易用。

SAP烘焙行業解決方案整體架構

穩定的遠程連鎖在普通ADSL寬帶條件下就可以流暢地進行業務處理，完美地支持遠程應用。連鎖店POS系統具有很好的靈活性和安全性，在網絡暢通的情況下，可以採用聯網運作模式，網絡故障的時候，仍然可以繼續單機工作，並支持使用移動介質臨時傳送數據。

靈活的價格策略在系統中制定靈活的價格策略，包括時段價格、產品組合銷售、產品打折信息、單品折扣、整單折扣以及滿金額贈送等價格策略和促銷方式。門店在下載基礎信息時，價格策略也自動下載，在銷售時系統自動計算價格，保證價格的準確性，同時減少人工錄入和計算造成的失誤，也杜絕了價格管理上的漏洞。

數據傳遞及時、準確解決門店收銀電算化，保證收銀統計和商品銷售統計的快速和準確；門店通過系統進行叫貨、配送的確認以及銷售數據的上傳。工廠人員可以及時收到門店的叫貨信息以及配送的差異信息；工廠人員可以隨時查到門店的銷售信息，便於及時做出決策。系統同時支持中心向門店發送通知，門店在接收到新通知時系統會自動彈出提醒框等功能。

基礎信息統一、完整基礎信息包括產品信息、價格信息等。產品信息和價格信息由總部統一維護更新，各門店及時下載信息，保證了基礎數據的統一完整與數據傳遞的即時性。

VIP客戶或會員管理支持VIP客戶管理或會員管理，系統詳細地記錄了VIP客戶或會員的交易記錄以及相應的積分與積分兌換情況。

多種支付方式的管理在烘焙行業連鎖門店中存在著多種支付方式，系統支持代金券、儲值卡、支票、銀行卡、現金等多種付款方式，客戶還可以持卡記帳，先消費後付款。對於代金券的管理，則支持回收時的代金券條碼認證。

保質期管理系統對所有原料和產品進行監控，實現了完善的保質期管理。系統可以詳細記錄每個批次原料的入廠日期、生產日期、到期日期以及相關的屬性信息，便於原料的追溯查詢，同時在產品臨近保質期時，系統自動發出警告提醒相關人員進行處理。

動態的數據分析和決策系統提供強大的數據統計、分析功能，有利於企業管理層詳細分析銷售情況，分析每家門店的盈利情況，更加快捷、科學地做出市場戰略決策；系統通過儀錶盤式的動態分析報表，使得企業管理層能夠更加靈活全面地了解所需要信息。

SAP烘焙行業解決方案目標

通過SAP Business One烘焙行業解決方案的設計與實施，希望幫助烘焙連鎖企業達成以下幾個目標

優化流程效率，降低運營成本：搭建企業信息化管理平臺，規範業務流程，提升部門間的協同合作能力，提高整體工作效率；優化並平衡供應鏈，使得管理模式具有可複製性，從而大幅降低運營成本；建立完善、規範、準確、及時的數據共享體系；快速擯棄效益不佳產品：通過系統應用，管理層可及時獲取有效的業務數據進行全方位、多角度的數據分析，為管理提供決策依據，使得管理決策更加快速、準確。通過信息化手段提升企業的綜合競爭能力：通過信息化實現銷售網點與後臺生產的聯動，能夠以最小的庫存保持客觀的銷售額，把產品失效的損失控制在可接受的範圍內，為企業廣開源、深節流，使企業的競爭能力不斷增強。提高整個擴展供應鏈的可視性：企業通過增強對擴展供應鏈的可視性，其中包括從材料採購到生產、分銷和消費者購買的各個環節，提升企業對產品和服務質量的管控。