早些年的時候香港娛樂圈發展很好,無論是音樂圈還是演藝圈,或者是香港小姐的選拔。每一次有新人爆紅或者是有重大活動的時候,都會受到所有人的關注。也確實在當時出現了很多無論是長相還是實力都非常優秀的藝人,他們即使是現在都是有著非常大名氣的,但是也有後來就慢慢退出娛樂圈的藝人,這其中就有李美鳳。
相信如果早些時期出生的人會知道這位明星,但是在近20幾年來就沒有她的消息了。她出生在香港的一個普通的家庭裡,家裡一共有8個孩子,父親很早就病逝了。她為了減輕母親照顧家庭的負擔,所以很小的時候就幫助母親幹活,上學之後還經常出去打工賺錢。那時候她知道只有好好學習才能夠改變她的命運,改變家庭的命運,所以憑藉自己的努力考上了多倫多大學。
在畢業之後她也做了很多的工作,例如模特、教師。但是她覺得自己對於這些工作並不感興趣,所以在1987年港姐的比賽當中她報名參加了。憑藉獨特的氣質和漂亮的臉蛋,她一直走到了最後,只可惜最終沒有得到冠軍,不過得到了亞軍也是非常好的一件事了。後來她與TVB籤約,在25歲的那年就參演了一部電影從而出道。在這之後,她也出演了很多部電影,但是可能由於在裡面的角色人設並不討喜,所以出演了幾部劇之後都沒有獲得很大的成功。
直到在1993年,她在《新碧血劍》當中有不錯的表現才得到了很多人的關注,不過後來卻在TVB的一次慶典當中,她本身準備了一個非常高難度的舞蹈表演,但是在練習的過程中出現了失誤受了傷。但是在幾天之後的正式表演上,她還是帶著傷痛上臺表演了。之後的她也出演了很多的電影,可能是由於當時的張曼玉等女明星太過於出色,所以一直都沒有特別火,而且她也發現了自己和優秀女明星之間的差距,所以也曾2次退出過娛樂圈。
但是由於她的長相非常漂亮,尤其是眼睛,後來被稱為「電眼美女」。在1995年突然爆出了她離婚的事情,對方是林敏驄是著名的創作人。可能是由於二人性格不合,所以就離了婚。但是在1年之後她嫁給了一個富豪,後來又有了一對龍鳳胎。
如今的她早也已經離開了娛樂圈,已經57歲身材和相貌仍然保持的非常完美,現在的生活也很令人羨慕了。