說到火鍋，想必沒人會不知道海底撈，但是每一個成功的背後都有一段不為人知的辛酸史。
張勇技校畢業，他是海底撈的創始人，他的公司市值超過3000億，是國內火鍋領域的NO.1。
然而背後的奮鬥、困難及過人的意志只有他自己本人知道。
李順軍是一個從海底撈基層崗做起，歷任過海底撈前廳領班、前廳經理、後廚經理、店總、大區經理助理。
在他任職的這段時間裡，他對海底撈的成功有著深刻的體會和見解。
我們都知道，海底撈的價格不便宜，它的優勢在於它對客戶的服務、體驗和各種獨特的驚喜。
也許這就是它與眾不同的原因，去過海底撈的人都知道，他們的服務員都是跑著服務的，對於一些細節很到位。
後來看了李順軍的《海底撈店長日記》，對於海底撈的成功有了更深刻的理解，這本書記錄了他在海底撈所收穫的一切，為讀者揭秘一個真實的海底撈。本書非常值得職場人士閱讀，對大學生、經理人和老闆也有很大啟發性。
那麼海底撈為什麼能在這麼多的品牌中脫穎而出，為什麼他們的員工會這麼賣命呢？我們可以從中可以學習到哪些東西呢？
1放低姿態，從零開始，不要放棄
2007年李順軍大學畢業後，在半年多時間裡輾轉多地，遍嘗職場心酸，機緣巧合，他到北京海底撈應聘，本以為畢業以後可以放開手腳大幹一場實現自己的抱負。
然人生不如意十之八九，一個大學生淪落到火鍋店當服務員，工資只有1000多，這比他之前的工資都要低一倍。
看到這個待遇他有過退縮，但是看到這裡的規模和專業，讓他產生了另外一種思考，為什麼這裡的人都是這麼熱情，他們為什麼可以做的這麼好。
並且這裡的大多數人都不是高學歷的人，而自己的學歷還是不錯，既然他們可以做好，我比他們優秀，我應該比他們做的更好才對。
李順軍抱著學習磨礪自己的態度在這裡嘗試著工作，他初來乍到，面對這樣嚴格的規則和如此基礎的工作還是有所不適。
有些學歷的人心高手低，因為安排了最基礎的工作為此離開了，但是他卻對自己說，這樣嚴格的制度正好可以讓自己磨練磨練，不能還沒有開始就放棄。
但是事實上，很多成年人每當遇到一點點困難或者挫折時會選擇逃避和退縮。
之前看過一個小朋友滑冰的比賽，比賽看起來比較專業，有專門的教練和賽道，比賽一開始，當發令槍響起時，大家都第一時間向前衝。
只是有一個小朋友很不幸，一開始就臉朝下摔了一跤，好在他們的防護裝備都不錯，所以沒事，但是這一跤讓他和其他選手拉開了還大一段距離。
看臺上的人拼命的大喊，起身走，他也第一時間爬起來繼續滑行，雖然距離有一點遠，他內心沒有放棄比賽，而是調整好心態，按照自己的節奏追趕。
因為比賽有好多圈，慢慢地令人動容的一幕出現了，他追趕上了其他選手，並且一個個的超越，在最後一圈的時候，他成功的反超，得到了第一。
有人說，當你摔倒了，立馬爬起來，不放棄的追趕，這個樣子真好看。
一個小朋友都知道，摔倒了要爬起來，不能放棄，這樣的事情小朋友都知道，然而有些成年人卻只知道逃避和放棄。
所以，當我們到達一個新的領域時，其實都是從零開始，你以前有多厲害麻豆不重要，我們要抱著一個空杯心態，放低自己的姿態去學習，因為如果你自己足夠優秀，只要好好的請教學習，不要浮躁，你遲早還會脫穎而出的。
2人要敢想，要有目標，要有夢想
有一天，李順軍買了一輛自行車，他們店裡都在傳說他買車了，然而他們不知道的他買的是一輛自行車，他自己也不想去回應這件事，於是就在社交籤名寫上，自己買了自行車。
一次在騎自行回家的路上，看著背景繁華的城市，看到那燈紅酒綠的商業街，看著那開著豪車，穿著名牌的人，對比了一下自己，覺得很失敗。
在對比一下自己的店長，其實也就相差幾歲，為什麼別人可以在北京買車買房，自己也並不比他差，他都能做到，想想自己也肯定可以的。
在這一瞬間，他想到農村的父母，想到自己的處境，他萌生了一個想法，自己得制定一個目標，自己要有所成就，不能渾渾噩噩的過。
在那海底撈，每天都很忙，除了工作還是工作，休息日就是拼命的睡覺，仿佛自己只為了工作而生像工作的奴隸。
這讓他產生了對自己很大的懷疑，並且在店裡面，也不是一帆風順，有時做得好會得到嘉獎，有時候做得不好也會挨批，特別是遇到難搞的客戶，特別影響情緒。
很多次他都打算放棄，想逃離這個忙碌嚴格的公司，要逃離這個環境，還好，他身邊不僅僅只有自己，還有一些志同道合的朋友和貼心的領導。
記得嶽雲鵬成名之前，他當過服務員，當過保安，都是從基層過來的，15歲那年，他還在當服務員，因為犯錯，在結帳時客人發現多了兩瓶啤酒6塊錢，立刻翻臉大鬧飯館，嶽雲鵬連聲道歉，打折不成乾脆免單，在這過程中，這位火冒三丈的大哥是什麼難聽說什麼，「各種侮辱。從買單到走人，一共3個小時。「就為了352塊錢，我記得清清楚楚。」那一桌一共五六個 人，還有上歲數的，連一個勸阻的都沒有。」
說起這段經歷，嶽雲鵬坦言，自己現在還「恨」他，自己道歉了、好話說盡，他為什麼還不能寬恕？
要是沒有這段經歷，也許就沒現在的嶽雲鵬呢，馬雲說過：人生是一個過程，不是一個目的，所以你經歷了多少犯過多少錯誤，這才是你最寶貴的財富馬雲。
我們在成長的道路上都會遇到各種曲曲折折的事情和困難，但是那些曾經讓你哭的事情，總有一天你會笑著說出來的。
因為我們的過去我們的經歷都是我們自己的財富，因為這些事情和錯誤，才讓我們成長和強大。
為此當我們遇到困難時，請回過頭來想想自己的當初的夢想。
3海底撈為什麼能夠做的這麼好？
有人說，海底撈賣的不是火鍋，它賣的是服務。
但也不盡然，因為它的服務別人也可以模仿，但別人依舊趕不上它，所以這有一個主要的原因是海底撈的企業文化。
他們的口號是：服務至上 顧客至上。
這是針對顧客的，但是他們還有一個很好的對內準則，他們對待員工也很特別，他們的管理層都是從基層慢慢爬上去的。
他們都經歷過迎賓，當過服務員，人人會擦鞋，美甲啥的，並且做得好會有一些小獎勵，雖然這些事情微不足道，但是卻可以讓員工感受到公平和溫暖。
記得有一些很溫暖的舉動，他們的一些節日，會給員工一些小禮物，這些小禮物不是隨便派個人去買的，而是由領導親自去選的。
還有當一個人去海底撈去吃火鍋的時候，那邊的店員會給你一個小熊或者其他的娃娃，當你手機被泡在鍋裡時，會給你賠一個新的，當你因為自己的原因受了傷時，會積極的給你送醫並且免單。
雖然這樣的事情很少發生，但是卻給大眾印象深刻，讓大家知道他們的服務很好。
並且他們的領導都是以身作則，以品服人，尊重部下，有耐心和恆心的人。
因為只有這樣的領導才能合理管理，安撫好員工，員工高興了，顧客自然也就開心了。
並且他們還有很慘烈的競爭機制，試用期會淘汰掉那些不積極的人，只留下那些發自內心，願意留下來的人。
他們的店長犯錯了，直接會降職為普通員工，這是殘酷的，也是公平的。
其實說到底，海底撈是一個實幹企業，他們的文化不是說出來的，不是唱出來的，是幹出來的。
這就是海底撈為啥能夠長盛不衰，一直佔據火鍋類第一名的一些原因。
說在最後
海底撈的成功不是偶然，它不僅僅是當做一個店鋪在打理，還是在學習做人，為社會做貢獻，然後才是做生意。
它有一個實幹文化，一切都是靠行動，而不是靠說靠喊。
李順軍的一些經歷也告訴我們，無論之前你是做什麼的，當一個人進入一個領域時，你要放低姿態，要有空杯的心態去學習，不要浮躁。
以前的事情都是自己人生寶貴的財富，無論開心還是痛苦，它總會教會我們一些東西，所以我們要好好的去享受，去反思，讓自己變得更好。