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《食神》的感人之處，在於喜劇之間融入的絲絲酸楚，該片周星馳的深沉內斂與谷德昭的狂妄張揚形成了最鮮明的對比。該片中的黯然銷魂飯、撒尿牛丸等本為普普通通的民間小食，然而在周星馳的《食神》中卻平白多了幾分魅力。究其根本，不外乎"人情"兩字。《食神》不是一部簡單的闡述「得而失，失而復得」的影片，它所探討的是「如何得，得又如何」。
《食神》是由周星馳、李力持執導，周星馳、莫文蔚、吳孟達主演的一部喜劇片，於1996年12月21日在中國香港上映。史蒂芬·周（周星馳飾）是全港知名的食神，在飲食界首屈一指。隨著在商業上越來越成功，史蒂芬·周從一位名廚變成了個生意人。他過分地注重食品的包裝和宣傳，忽視了食品的味道，加上被富豪搭檔出賣，使他最後被廚藝徒弟唐牛當眾擊敗，唐牛（谷德昭飾）由此成為新食神。
史蒂芬·周在飲食界無法立足，淪落廟街，遇上一位古惑女「火雞」（莫文蔚飾）。星仔在她的幫助下重新振作，發明了新的食品品種「賴尿牛丸」，在廟街古惑仔的幫助下，該食品很快推廣開來。史蒂芬·周重燃壯志，為了增進廚藝，他到食林寺學藝，誤入了少林寺三十六房之一的廚房，卻由此學得一身絕世廚藝，重新奪回食神之位。
在食神中星爺飾演的主角名字叫史蒂芬周，而這正是他的英文名字。在電影中炒出皇帝炒飯卻被星爺打出0分的大廚，其實是香港四大名廚之一的戴龍，戴龍曾以5000港幣的一碗炒飯賣給了澳門賭王何鴻燊，這份天價炒飯也曾轟動香港，周星馳以此為靈感，以戴龍為原型，自編自導完成了電影《食神》，並在香港上映之後奪得4086萬票房，成為當年香港票房的亞軍。所以說，有錢的人世界是我們普通人所不能理解的，一碗炒飯5000港幣也要吃，咱也不知道那飯啥味兒的。
在火雞姐與基哥火拼的那段，八兩金其實是在表演時真的忘詞了，並且旁邊的小弟也在笑場，但是被基哥順了過去，八兩金只好硬著頭皮繼續演下去，笑場的還有旁邊的田雞，同時帶動旁邊的星爺也笑場了，但這些鏡頭都被保留了下來，也正好也給影片達到了畫龍點睛的功效。雖然笑場了，但是作為資深的老演員，明知出錯了卻還可以很順利的將其順下來，相比現在的流量小生好太多。
周星馳一貫的作風是把最美的心靈放到最醜的皮囊下，所以片中莫文蔚的造型是真的醜到了極致，像這樣毀容式出演也只有在星爺電影裡能這麼放得開，莫文蔚除了飾演火雞這個角色以外，還飾演了最後出場的觀音，不仔細看還真看不出來，一醜一美起到了很大的反差。
食神中出現了一段電視廣告採訪，用十分有趣的方法展現了撒尿牛丸，這在當時開創了電視廣告的一種新模式，隨後各路電視購物節目真的開始模仿這種模式進行廣告製作。
撒尿牛丸這個名字並不是因為吃了這種牛丸會撒尿，它正確的叫法應該是瀨尿牛丸，是因為在製作這種牛丸時需要加入皮皮蝦，而皮皮蝦在香港的名字是瀨尿蝦，因此加入瀨尿蝦的丸子便稱為瀨尿牛丸。
飾演初戀的鐘麗緹當時已經是和星爺合作三次了，每次她飾演的角色都是高高在上的女神形象，但私下很欣賞星爺的才華，甚至一度暗示星爺可以和她結婚嗎？但星爺沒明白意思，就沒下文了。
片中決戰的場地是有著40年歷史的珍寶海鮮艦，它是世界上最大的海鮮餐廳，是香港旅遊業的標籤，也是享譽國內外的著名景點。
決戰中星爺一頭白髮，古裝亮相，大家都以為這是為了角色扮演而故意染白的頭髮，其實是當時35歲的星爺已經一頭白髮了，而後面拍攝的《功夫》反而才是故意染黑的。周星馳自己透露，因為拍電影壓力真的很大，不管是在片場還是在寫劇本，只要有時間就要不停的思考。後來有一天早上照鏡子，才發現自己已經一夜白了頭。
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