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今年長沙已有6家高端酒店落戶，包括湘江豪生酒店(圖①)、瑞吉酒店(圖②)、長沙君悅酒店(圖③)、中建萬怡酒店等。(資料圖片)
12月8日，長沙步步高福朋喜來登酒店正式迎客，由湖南本土商業大佬步步高集團投資修建。
自2007年長沙喜來登大酒店開業至今，國際高端酒店進入長沙市場已經整整十年。今年，長沙再次迎來高端酒店密集開業潮。
《2017-2022年中國長沙酒店行業市場競爭態勢報告》指出，近年來，因經濟下行的大環境導致國內星級酒店出租率持續下降的情況正在得到緩解，其中，五星級酒店出租率同比已實現正增長。如此激烈的市場競爭中，究竟如何才能脫穎而出?
■見習記者 陳柯妤 記者 朱蓉
現象
長沙高端酒店迎開業潮
「長沙步步高福朋喜來登開業後，將萬豪國際集團在長沙的品牌陣營增至5家，從而為長沙消費者帶來更多元化的選擇。」12月8日，萬豪國際集團亞太區品牌推廣副總裁霍日燊如是表示。據了解，此次開業的福朋喜來登酒店共設有279間客房，共計超過2017平方米的會議空間，是湘江新區內開業的第2家萬豪集團下屬品牌酒店。去年9月，中國金茂集團投資，萬豪國際酒店集團管理的長沙梅溪湖金茂豪華精選酒店已正式開業。
據三湘都市報記者不完全統計，今年長沙已有6家高端酒店落戶，這其中，就包括長沙君悅酒店、瑞吉酒店、中建萬怡酒店、湘江豪生酒店等。「高端酒店一多，連自助餐都挑選得眼花繚亂，不知道該選哪一家了。」長沙酒店自助餐愛好者王先生如是感慨。
值得注意的是，據喜來登官方網站開業信息顯示，截至2020年，該品牌旗下在湖南的酒店數將增至11家，這其中，省會長沙將佔據7家，僅梅溪湖片區就有豪華精選、艾美度假酒店、福朋喜來登、萬豪四家國際品牌酒店。
此外，省旅遊飯店協會執行秘書長陳翠同也透露，長沙正在建、未開業以及未開工建設的高端酒店數量至少還有6家，估計幾年內將陸續開張營業，「長沙星級酒店市場供給還在擴大，未來五年，國際五星級酒店數量將增長近一倍，這種局勢會加劇中高檔星級酒店的競爭。」
數據
入住率位居全國前列
高端酒店的密集開業，讓長沙酒店業市場再次成為業界關注的焦點。陳翠同表示，長沙已成為中部省份國際品牌酒店進駐最多的城市之一，相比於武漢、南昌、鄭州等中部城市，長沙的高端酒店保有量、品牌都算是比較好的。
據中國旅遊飯店業協會公布的《五星級旅遊飯店名錄20170510》顯示，湖南共有五星級酒店19家，其中，長沙有11家。這個數字，僅稍遜於武漢的12家，而與長沙城市規模接近的南昌，也不過7家五星級酒店;另一個中部大都會鄭州，更只有5家五星級酒店，遠遠落後於長沙。
來自省旅遊飯店協會的數據顯示，目前進駐長沙的國際品牌酒店已達13家，包括運達喜來登酒店、溫德姆至尊豪廷大酒店、運達瑞吉酒店、金茂豪華精選酒店、北辰洲際酒店、華遠君悅酒店、順天凱賓斯基酒店、現代凱萊酒店等等。
激增的高端酒店，是否會撐破長沙的市場?陳翠同透露，長沙酒店客房入住率仍然逐年增加，目前市場上能穩定達到70%左右，處於比較高的水平。她直言， 長沙酒店的入住率之高，「在全國範圍內都算得上數一數二。」
觀察
外資品牌步伐放緩 旅遊酒店項目興起
據記者調查了解，在經濟下行和限制「三公消費」的政策背景下，高端酒店也曾一度放緩了入長爭搶市場的步伐。「按照2012年的原規劃，目前應有十七八家國際酒店入駐，但現實並沒有達到原定計劃，這說明近兩年來高端酒店的入駐速度有所放緩。」陳翠同告訴記者，外資品牌酒店正在根據市場需求做一定調整，比如制定更加本土化的營銷策略，以期望能夠在市場競爭中脫穎而出。
湖南商學院旅遊管理學院酒店管理系主任諶文教授則認為，與本土酒店對湖南的市場需求、本土文化理解、人民消費心理有更深入的理解不同，外資酒店進駐需要一個本土化的適應過程。
1998年以前，湖南消費者對長沙高端酒店的概念停留在華天、通程等本土品牌上。而基於當時的消費能力和消費習慣，本就稀缺的長沙五星級酒店可以說是曲高和寡。 三湘都市報記者注意到，近年來，這些高端酒店也開始做出新的轉型嘗試，如華天品牌推出精選酒店，通程大酒店大堂售賣的包子、饅頭等麵食也頗受消費者歡迎。諶文感慨，在過去，普通老百姓對高端酒店抱有一種仰視的態度，而現在，這些酒店則主動進行不少親民性的調整，也會做一些促銷活動，以期獲得更大的市場份額。
此外，在千禧一代消費者群體逐漸壯大的推動下，高端酒店也嘗試推出一些年輕人喜愛的特色產品、活動，比如一些親子主題套房，優惠的自助餐折扣等等。據記者統計，如喜來登、金茂豪華精選等酒店均推出過自助餐低價折扣，而如世紀金源大酒店、小天鵝戴斯等酒店則長期與美團等線上平臺進行合作，推廣酒店餐飲業務。
三湘都市報記者也注意到，隨著全域旅遊概念的興起，不少高端酒店開始嘗試與城市周邊遊項目相結合，主攻「輕度假」市場。據步步高集團相關負責人介紹，此次開業的福朋喜來登酒店，就是國內首家純商旅文綜合體梅溪新天地的重要組成部分。而根據公開信息顯示，即將於明年開業的大王山洲際度假酒店，緊鄰湘江歡樂城冰雪世界項目，其最大賣點為「世界最大室內冰雪樂園」。
觀點
定位準確是生存之道
「目前長沙高端酒店行業正處於產業升級階段，雖然速度一度放緩，但還是在上升與發展中。」 儘管越來越多的酒店扎堆長沙，對於目前酒店市場的飽和度，陳翠同表示，長沙酒店市場還有待深度開發。
採訪中，多位業內人士認為，想要在競爭激烈的長沙市場中脫穎而出，酒店針對市場的定位是關鍵。
「因為信息化時代的消費者思維觀念變化很快，網際網路、智能技術的進步，大量信息流通讓消費者的消費習慣不斷更新換代。」諶文表示，此時酒店對市場需求的把握、客源定位顯得尤為重要。
此外，她認為，加強內部品牌的維護，以及推出特色或高品質產品，也是酒店運營與媒體影響力輸出等方面必須要做的功課，「相比以前專注於做公務高端消費市場，高端酒店面向大眾市場進行自由競爭是必然的回歸，而面向大眾市場並不等於要放棄個性化的特色產品和服務，相反，個性化、特色化產品可成為企業在競爭中獨領風騷的法寶之一。」
霍日燊也認為，長沙作為新一線城市的領跑者，擁有深厚的文化底蘊，豐富的旅遊資源和特色的娛樂產業，是消費者商務差旅與休閒度假的理想目的地。這也將為未來長沙高端酒店持續發展打下良好基礎。
相關連結
長沙皇冠假日退出洲際管理
據一份落款為「長沙皇冠假日酒店」的《致客戶之信函》顯示，洲際酒店集團「皇冠假日」自2017年12月7日午夜起停止向長沙新世界國際大飯店有限公司·長沙皇冠假日酒店提供管理服務。該信函強調，自12月8日起，酒店將被移交給長沙新世界國際大飯店有限公司管理，洲際的皇冠假日品牌將不再代表該酒店。
這也意味著，緊鄰中南地區核心商圈五一商圈的長沙第一代國際品牌酒店長沙皇冠假日酒店已退出洲際酒店集團管理，未來該酒店將何去何從，目前尚是未知之數。12月8日，三湘都市報記者三次撥打該酒店前臺電話，均處於無人接聽狀態。而美團酒店住宿頻道顯示，12月8日酒店狀態為滿房，無法預訂，酒店官網的訂房網頁也已無法打開。