電商將網上購物這種消費行為培養成當下不可或缺的一種技能，在網上買衣服、買鞋子、買包包已經不是新鮮事兒了，現在流行在網上買水果、買菜、買肉，甚至買雞蛋。除了綜合電商的生鮮頻道、獨立生鮮電商，國內幾乎所有的超市品牌都開闢了第二戰場，通過自建或者第三方，將超市內的商品包括生鮮商品送到消費者家中。本調查從購買流程、商品豐富度、配送時間、價格比較、售後服務等多方面摸底北京市場上三家主流外資超市沃爾瑪、家樂福、麥德龍，以及三家本土超市物美、京客隆、超市發在線上渠道的購物體驗。
沃爾瑪
背景：去年5月，沃爾瑪在中國推出了「速購」App，上線初期涵蓋生鮮食品、家居清潔等過萬件商品，並將逐步增加更多門店在售商品，線上線下價格一致。部分門店可以線下提貨，配送由第三方完成。今年3月，沃爾瑪又上線了跨境電商業務「跨境e購」。「速購」隨後改名為「沃爾瑪」，不過目前業務僅局限在深圳、廣州等地，而跨境業務則是全國覆蓋。
商品：在北京只能購買沃爾瑪App上的跨境商品，目前包含保健品、化妝品、零食小吃、母嬰用品等國內常見的熱門海淘品類，多是沃爾瑪在全球其他區域的自有品牌，大概有200多種商品。在實際下單中，有一件為臨期商品，其他商品日期正常。
購買流程：下載「沃爾瑪」App，頁面上分品類及分國家排放商品，延續了沃爾瑪超市裡「省心價」的標籤，商品產地、含量、尺碼等信息完整，圖文豐富、操作簡單，首次購買需要關聯個人身份證信息。
配送：由中通快遞配送，官方3-10天配送到家。在北京商報記者調查中，一單7天到達，另一單3天到達。所有商品被放置在一個有沃爾瑪標誌的紙箱，內部有一張配貨單，每件商品價格、名稱、代碼清楚標明。每件商品由泡沫單獨包裝，且紙箱裡有填充物，對商品保護較好。188元以上免運費，門檻高於其他電商。
家樂福
背景：家樂福2015年5月開始在上海進行網上商城內測，6月正式上線。去年12月28日，家樂福網上商城App正式上線。今年4月，家樂福電商業務進入北京。家樂福雙井店、四元橋店等四家門店開通了配送業務，店內設置電商專區，接到訂單後由店內揀貨人員將貨物遞交給第三方物流公司配送，最多兩天送達。
商品：基本同步了家樂福大賣場內的商品，北京站目前的商品SKU為1.5萬個,生鮮方面稍有欠缺，目前App上僅有一些水果和精品蔬菜，沒有肉類及速凍食品。進口商品被放置在分類第一欄，屬於著重推薦品類。
購買流程：下載「家樂福」App或者在家樂福網上商城選擇北京站，商品介紹清楚，購買方式簡單，如果取消訂單，還需要填寫理由。
配送：在調查中，家樂福App上的訂單顯示來自於馬連道門店，由天貓超市配送人員送達，配送時間為兩天。有專用的家樂福紙箱包裝，每件商品有泡沫單獨包裝，但是紙箱內沒有填充物，餅乾等零食出現了碎裂比較明顯的狀況。
在運費方面，目前購物滿129元即可享受包郵，訂單金額小於50元收取15元運費;大於50元而小於129元則收取5元運費。同時，訂單在超過5公斤的情況下，將根據重量進行累計收費，可以自由選擇收貨日期。運費高於其他電商。
麥德龍
背景：去年9月初，麥德龍和阿里巴巴籤署戰略合作協議，正式在天貓國際開出麥德龍官方海外旗艦店。天貓超市內也有麥德龍部分商品。除此之外，麥德龍也有自己的網上商城。
商品：與線下門店相比，麥德龍官方海外旗艦店內商品不多，牛奶、啤酒飲料、廚房用品，大概只有幾十種商品上百個SKU，天貓超市內麥德龍品類更少，只有食品方面，進口牛奶是麥德龍的特色商品，價格優勢明顯，成交量和評價都很高，多款商品成交量過萬，但是其他商品成交量一般。
購買流程：在天貓超市頻道或者天貓國際「麥德龍官方海外旗艦店」裡購買，後者屬於跨境商品，需要提交個人身份證信息，商品基本信息清楚，購買無障礙，支持支付寶及多家銀行在線支付。
配送：在調查中，天貓超市的訂單隔天就可以實現送達。由天貓超市專用紙箱，商品由獨立的泡沫包裝，品相完好。
物美
背景：去年初上線的生鮮電商多點Dmall和物美達成深度戰略合作，目前，多點在北京範圍內僅和物美合作，也被普遍認為是物美的電商部門。物美在北京108家大賣場的商品都已經在多點同步上線。
商品：多點上的商品基本覆蓋了物美線下門店的所有商品，全球精選頻道商品來自於物美尚佳會員店，同時部分進口商品由中糧我買網作為供應商提供，最近剛剛上線了海淘頻道。
在價格方面，單件商品與超市價格一致，但是多點比線下促銷活動更多一些，總體更便宜。
購買流程：下載多點App，頁面清新，有不同的選購專題，或者以分類的方式選購，可以綁定物美會員卡，支持在線支付及貨到付款。
配送：基於定位下單，由最近的物美門店配貨，多點人員配送，在本項調查中的三個訂單基本都在3個小時以內送到，最短1個小時。由多點購物袋包裝，蔬菜水果等需要稱重的商品，部分是散裝，部分是標準化包裝盒，品相基本完好。
京客隆
背景：京客隆上線電商業務比較晚，去年11月推出了「京客隆」App，覆蓋北京主城區的72家京客隆大中型門店，未來該服務還將逐步延伸至旗下70餘家直營便利店。
商品：首批上線商品包括生鮮、食品、副食、酒飲、日用百貨等1700餘種，與超市門店相比，線上商品比較少，生鮮採用預售方式。據了解，京客隆將在近期上線所有商品。目前實行線上線下同價，採用就近門店配送或者自提的方式。在調查過程中的訂單採用自提，從青塔店和甜水園店自提櫃的情況來看，訂單商品多是生活日用品和食品。
購買流程：下載「京客隆」App，可以在線下單支付，或者使用京客隆錢包支付。此外還設置了籤到獎勵積分，鼓勵用戶每天登錄。
配送：門店1-2公裡範圍內3個小時送達，滿49元免運費，49元以下收取10元運費，最快3小時送貨上門或2小時內預約店鋪自提服務。在調查的自提訂單中，由京客隆購物袋包裝，無特色包裝盒服務。在不影響銷售的情況下，除了生鮮、個人護理及食用類商品外，到京客隆任意門店，7天之內無理由退貨。
超市發
背景：超市發門店主要分布在海澱區，去年開始和第三方超市O2O小e到家合作，將其店內商品同步到小e到家頁面上，基於消費者定位，匹配最近的門店進行配送。
商品：目前超市發店內的糧油米麵、飲品、零食、美妝個護、日用百貨等都可以在小e到家上購買，而在生鮮產品方面，不如店內豐富，數千個SKU，基本能滿足日常所需。
購買流程：下載小e到家App，或者在其官方微信公眾號購買。商品詳情頁面基本沒有介紹，用戶體驗稍差，可以在線支付或者貨到付款。另外，特色業務「閃購」，即在線下超市門店消費者可以自助手機掃碼結帳，免去排隊結帳，一般閃購的商品都比較便宜，形式也相對新穎。
配送：根據定位或者手動選擇地址，下單後由小e到家工作人員配送，門店1.2公裡範圍內最快30分鐘可以達到，在調查中產生的幾個訂單均在一個小時左右送到，在速度上超過其他同行。有小e到家專用購物袋，商品品相基本完好，但是部分商品會遇到缺貨情況。可以選擇配送時間段，每個時間段間隔半個小時。之前有免運費門檻，現在每單都收取5元運費。
體驗手記
當網上購物成為一種生活方式，當快速送貨到家成為一種需求，很難說清楚是企業的創新行為激發了新的消費，還是消費環境的變化倒逼企業提供更多服務。從北京市場上的情況來看，超市O2O行為的市場普及和消費接受程度已經相當成熟，而這一過程的發展僅有一年多的時間。
在記者調查過程中，來自不同平臺、不同超市的訂單，基本上都做到了快速反應，如果是基於移動端的O2O，3個小時送達成為配送的最高時限，而B2C平臺則是普遍做到了隔天送達。從商品層面看，基於超市的網上渠道，因為有傳統超市多年運營累積下的信任度，消費者基本沒有對商品真假的擔心。各家超市放到網上渠道的商品也不盡相同，快消品和日化產品標準化程度高，運輸配送方便，品牌集中，是最方便在網上購買的商品。
生鮮商品是目前惟一一個各家都不敢大膽去觸碰的品類，而這又是生活必需品品類。實際上，網上對生鮮的需求反而刺激了線下超市去改造原有的生鮮運營模式，比如將散裝的稱重蔬菜水果進行標準化改造，從產地或者到了倉庫之後就開始進行裝盒，打好價籤再上貨架，在上遊增加了一個環節，但是在銷售端，在售價上可以實現很好的加價率，同時省去稱重的人力成本，也刺激了生鮮在網上渠道的成交量。但實現生鮮完全線上化不是一個短期內可以實現的事情。
從行業層面看，O2O企業還處在快速且震蕩的優勝劣汰中，但從消費層面看，O2O送到家服務將在時間成本高的一線城市成為生活必需品，不再有大額、頻繁的補貼，取消免運費門檻，收取運費常態化，這些都在證明消費者也願意為此付出更多金錢。
（北京商報 記者 邵藍潔）