缸窯村裡，最多的就是缸。
溫州網訊 永嘉碧蓮鎮缸窯村，曾經以缸窯製作和生產為主產業，村名也以此命名。
2012年，缸窯村的最後一名制缸匠人在村裡的龍窯裡完成了最後一次燒窯，此後，這個承載了300餘年的缸窯製作，真正退出了歷史舞臺。
2014年，缸窯村的村民把獨有的缸窯文化通過展覽館的形式留存，融入到文化禮堂的建設中，取名為《缸窯記憶》，要把這段歷史文化永久保存、記錄下來。
如今，他們已經修復了被一度廢棄的古老的龍窯，大力發展缸文化旅遊事業。
缸窯展覽館，
留存失落的記憶
漫步缸窯村，可見村內擺放著眾多大小不一、顏色各異的缸製品，酒酲、酒缸、水缸、米缸等。曾經這些都是該村的特產，在浙南一帶小有名氣。如今這些卻無一產自本村，都來自外地。對於這種失落，缸窯村的村民深有體會。
於是在2012年，當缸窯製作退出歷史舞臺時，該村就有了想法，籌建一個缸文化展覽館，把這段歷史文化永久保存、記錄下來。2014年起，在全村村民的共同努力下，在碧蓮鎮政府的幫助下，從集資、設計到施工、收集展品，古樸而又豐富的展覽館落成。
走進展覽館，門口排列著各式各樣的缸製品，上方的「缸窯記憶」似乎把眾人拉到了那個熱火朝天的制缸年代。入口處的玻璃地板下用原先的碎瓦做裝飾，這些都是村裡的燒窯遺址出來的。而館內的缸製品如鹽罐、缸錘等制缸工具，都是從村民家裡一樣一樣地收集過來的。展覽館二樓內介紹了缸窯製作的工藝流程，分別為挖土、搗土、制坯、陰乾、修坯、上釉、裝窯、燒窯等。尤其是展館內兩幅巨幅照片，記錄了缸窯村最後一次燒窯的過程，以及最後一批制缸工匠的影像，尤其讓人看了動容。
據村民介紹，缸窯村李氏由李元清於清康熙年間自江西建昌府松城縣遷居黃崗，因黃崗土質適宜燒制陶瓷，故開設缸窯。後從黃崗村分出來，成立了缸窯村。李氏在繁衍生息的同時，依然世代相傳燒瓷工藝，由於燒制的胎質較為堅實，造型古樸，受到顧客的好評，鼎盛時期年燒缸達數萬隻，全村有60多戶人家從事制缸行業。可是由於缸泥不足和市場需求減少等原因，該村的制缸者紛紛改行，直至2012年停止。村裡的販缸者則紛紛從外地買進缸製品，再銷售其他地方。
最後一名制缸匠劉世清，
現參與到古窯修復工作中
2008年永嘉縣文物普查隊在碧蓮鎮普查時發現一保存完整、仍在使用的「活文物」——缸窯。村民稱它為「龍窯」「古窯」，因從先祖遷至這裡開始，就建設起來，與村裡的燒窯歷史一樣，已有300餘年。2012年村裡的缸窯製作停止後，這口古窯也就廢棄了。在碧蓮鎮政府的扶持下，村民從去年9月下旬開始對這個缸窯進行修復，現在已經修復完成。
不久前，我來到現場時，村民們正在積極修復。只見窯體沿山坡15度角而設，平面成方形，中部隆成穹頂，長約60米，寬6.5米，外壁用不規則塊石壘砌，中挖窯洞，窯室內寬2.5米，高至1-1.8米不等，沿山勢遞增。窯體腰部及頂端共挖有四處窯門，以方便搬運缸胚及成品，進柴口位於灶底部，用磚砌成方形，其上置方形通風口。窯就地取材，主要燒制黑釉敞口缸，採用木柴作為燃料，燒制時間為15-16個小時，完成後再涼置24小時後方成品，該窯最多可容1000多隻缸胚，燒制完成後銷往附近村鎮，作為農村的生活用具。
每當碰到有關古窯的問題時，帶隊的村幹部總會呼喊：「世清伯，這個你了解，你幫忙說一下。」他們口中的劉世清，今年70歲。他從20歲開始拜村裡的一位制缸老工匠為師，一直做了44年，是村裡制缸時間最長，被視作全溫州最後一名缸匠。
回憶往事，劉師傅說，三年的學徒生涯是艱苦的，從揉泥、製作、進窯、燒窯到成品出窯，過得硬的技藝就是在一道道工序中練成的。
44年制缸歲月裡，劉世清經歷了從國有、到集體、到幾人合作辦廠，再到獨自一人製作，見證了缸窯從繁榮到衰落到他手裡徹底停止。
古窯旁邊堆積著很多原先從窯址裡搬出的缸窯，這些也成為村裡唯一剩下的本土缸窯。劉世清的雙手摸著這些缸品，向我介紹說，缸窯村制缸業鼎盛時期有60餘人參與制缸，為缸業服務的外圍人員更是無法計數，缸窯的陶缸遠銷浙南閩北。為此村裡還另修了一處缸窯，如今自是廢棄了。當陶缸在日常生活中的作用被瓷製品、塑料製品和玻璃不鏽鋼製品所替代時，劉世清也深感陶缸風光不再。等村裡只有他一個人做的時候，他已從原先的做酒缸、水缸等幾個品種只剩下做墳缸，因墳缸的燒制有些粗礪，外形不用特別講究。漸漸地，這些也被外來品取代時，2012年劉世淸停止了他一生的制缸業，同時也表明缸窯村的制缸業退出了歷史舞臺。
很多人認為，由於缸泥不足和市場需求減少等原因，讓缸窯村的陶缸無路可走。但劉世清覺得缸窯村還儲有豐富的得天獨厚的黏土，只要陶缸這門土陶製作工藝技藝不失，缸窯村仍隨時會是名副其實的缸窯村。「主要是外地已機械化批量生產，成本相對較低。而我們還是以人工為主。」
劉世清說自己老了，身體也不像以前這樣利索了。制缸是個體力活，自己現在也可以退休了。當村裡辦起了展覽館，現在又要修復古窯時。劉世清的內心還是很高興，並參與其中。現在常常有人找到他家裡，叫他幫忙捏個茶壺什麼的小物件，劉世清都非常樂意幫忙。
賣缸60年的李啟安，
還要繼續把買賣做下去
缸窯村的人從事的事情主要有三種，種田、做生意、制缸賣缸。其中有像劉世清那樣專門的制缸者，還有專門銷售者。鼎盛時期賣的比製作的人還要多，達100多人。今年79歲的李啟安是村裡現在最年長的賣缸者，也是從事時間最長的，到如今已有60年，並且還將繼續下去。
李啟安的個子不高，他半開玩笑地對我說，早上挑著缸出門高點，回來就變矮了。18歲時，李啟安選擇了跟父親一樣的工作，成為一名賣缸者。回想之前的生活，李啟安坦言非常的艱辛。每次出門前他都會選一個酒缸跟一口水缸，前者重80斤，後者重60斤。碰上好時機，兩口缸一起賣出去，若先賣出一隻，則要在擔子前頭綁一塊石頭，以達平衡。楠溪江的大源小源方向等地都留下他的足跡，最遠的時候去仙居，要走上四五天的路程，到了當地，吃住在村民家中，交一定的夥食跟住宿費，直到把缸賣出去為止，再把換來的豆類跟玉米挑回家。李啟安說，那個時候不是直接用錢交換，連糧食都很少。
有時，李啟安乘著蚱蜢舟，把一個個水缸、酒缸等運出去，一船可以放四五十隻，到了渡口再集中放一戶人家那裡，吃住也在那家，直到把運出去的缸全部賣完。缸是易碎品，尤其是叫賣的地方很多都是交通不發達的山區，李啟安稱自己也打碎過，心裡自是痛心不已。「村裡有個單身漢，挑著缸出去賣，不想到了那村，就打碎了。他當場坐在地上嚎啕大哭起來，村裡的老人看他可憐，就向村裡其他人湊了一些豆子讓他帶回家。」
李啟安稱，賣缸是個體力活，挑累的時候全身彎曲，連手腳都不能伸直，這個時候他就會找個平坦的草坪，整個人躺在地上，只有這樣身體的疲勞才能緩解。農曆的七月、八月、九月是賣酒缸的旺季，正月、二月份是賣酒酲的旺季，五六月是淡季。對於需養家餬口的他來說，自是一年四季都不曾休息，靠著自己的體力、腳力走村串戶養活自己的家庭。
曾經賣過缸的李寶芳自創了一支《賣缸經》，可謂賣缸者們的真實寫照：
缸窯人，缸窯人
家中缺啥不愁心
天亮擔缸早出門
翻山越嶺有信心
六月不怕太陽曬
臘月不怕冰霜凍
擔東擔西不怕肩擔痛
只想錢物擔家中
從前幾年開始，李啟安買了輛小貨車，僱了司機，繼續從事缸製品買賣，主要是賣酒酲，從江蘇宜興市進貨。憑著幾十年的賣缸經歷，李啟安只要敲敲，就能判斷出好壞，有沒有裂縫。因此很多人都信任他到他這裡買。雖然年事已高，但李啟安沒有停止的意思。這位老人說，現在做買賣可以坐車，比以前舒坦了，再者還可以貼補家用。好的時候一小貨車的酒酲可以在一天內賣出，有著可觀的收入。
不出車的日子，李啟安就在自己的院子裡，看著堆滿的酒缸、酒酲，或是查看或是裝貨。對他來說，這個從事了一輩子的工作，他還要繼續下去。
如今，這個村裡還有四五十人從事賣缸的行業，在缸窯村的帶動下，附近的一些村民也加入其中。
近年來，缸窯村通過開展一系列新農村、美麗鄉村項目建設，基礎設施得到極大改善，農村環境面貌煥然一新。村委會主任李中策告訴我，未來，他們還要繼續傳承缸窯文化，通過遊客體驗、參觀展覽館等方式把缸行業恢復起來，打造缸文化旅遊事業。讓缸窯村因缸而生，更因缸而富，要讓「缸文化」成為缸窯村的新名片。
來源：溫州日報
柳苗苗/文陳勝豪/攝
本文轉自：溫州網 66wz.com