1.做飯時，廚房有很多「白氣」——先是水汽化產生的大量水蒸氣，水蒸氣在上升的過程遇冷又液化而成的小水滴。
2.水沸騰壺蓋被頂起——水蒸氣的內能轉化為壺蓋的機械能。
3.燒開水時，壺嘴附近幾乎看不到「白氣」。而是在離開壺嘴一定高度處可以明顯地看到呼出的「白氣」——白氣是水蒸氣液化而成的小水滴，壺嘴處溫度高，接近於水蒸氣的溫度，水蒸氣不易液化，而一定高度處溫度低於水蒸氣的溫度，導致水蒸氣遇冷液化。
4.炒菜時，把附在食物上的少量的水一下子放入高溫的油中，水便爆發性地汽化。這樣，周圍的油飛濺起來——水的沸點低於油的沸點。
5.鍋鏟、手勺、漏勺、鋁鍋等炊具的炳都是木頭或塑料——木頭、塑料是熱的不良導體，以便在烹飪過程中不燙手。
6.爐灶上面安裝排風扇——是為了加快空氣的對流，空氣流速大的地方壓強小。遠離排風扇處壓強大，壓強差使廚房裡的油汙及時排出去，避免汙染房間。
7.往保溫瓶灌開水時，不灌滿，能更好地保溫——因為未滿時，瓶口處有層氣體，它是熱的不良導體，能更好地防止熱量的散失。
8.冬季從保溫瓶裡倒出一些開水蓋緊瓶塞時，常常會看到瓶塞馬上往上跳一下，（有時會脫離瓶口掉在地上）——這是因為隨著開水的倒出，進入了一些冷空氣，瓶塞塞緊後，進入的冷空氣很快膨脹，壓強增大，推開瓶塞。
9.冬季喝剛出鍋的湯時，看到湯麵沒有熱氣，好象並不燙，但喝起來卻燙口，因為湯麵上一層油阻止了湯的蒸發，熱量的散失少，溫度不易降低。
10.磨刀時要往菜刀上灑水——因為刀與磨石摩擦生熱，刀的溫度過高時鋼鐵硬度會減小，刀口就不鋒利了，灑水後吸收了熱量，刀的溫度就不會升得過高了。
11.刀刃磨的很薄——壓力一定，減小受力面積增大壓強。
12.炒菜時，很快就能嘗鹹味，而淹鹹菜卻要很長時間才能嘗到鹹味——炒菜時溫度高，分子運動快（擴散快）很快就能嘗到鹹味，淹鹹菜溫度低，分子運動慢，很長時間才可以嘗到鹹味。
13.高壓鍋的原理——利用了沸點跟氣壓的關係。
14.過年吃餃子是中國的習俗，煮餃子時，從水開餃子下鍋到煮熟後撈出的過程，有很多物理現象，請你說出你所知道的，並用物理知識解釋。
①將包好的餃子下於沸水之中，這時餃子將沉於鍋底，因為此時餃子的密度比水的密度大，餃子所受的浮力小於餃子的重力（二力合成，合力向下）。
②沉在鍋底的餃子將會與鍋底直接接觸（由於生餃子很軟，它將與鍋底緊密接觸），形成局部粘結，這時熱由高溫金屬直接傳遞，所以餃子雖在水中卻煮在鍋底，因此，下鍋後，就要用勺子背（力的作用面積大，物體所受壓強小）順時針或逆時針輕輕推動，使餃子在鍋中旋轉遊動（力可以改變物體運動狀態）。
③隨著不斷加熱，由於熱傳遞使餃子內部溫度升高，餃子餡中的水蒸發形成水蒸氣，餡中的氣體（包括少量空氣）膨脹，使餃子的體積增大，餃子排開的液體的體積也增大，所以此時餃子受到的浮力增大（阿基米德原理），浮力大於重力，餃子上浮。
④水煮沸後，往往需要點入幾次冷水阻止沸騰這種做法將使沸水放出熱量，降低溫度，而冷水吸收熱量，提高溫度（發生了Q吸=Q放的熱平衡過程），使最終溫度稍低於100℃，達到了止沸的目的，這樣使餃子表皮溫度降低了，但餃子餡的溫度仍較高，達到了煮餡的目的。常言說：「開鍋煮餡，蓋鍋煮皮」也是這個道理，開著鍋時，餃子表面與外界空氣直接接觸，散熱快，溫度低於鍋內溫度，而餃子餡由於包在皮內，熱量不易出，還能保持較高的溫度。