自古至今，甘草就被世人廣泛使用，在各種醫藥學上，飲食界中，甘草都被運用得淋漓盡致。而生甘草又是何方神物呢？甘草是一種補益中草藥。它主治清熱解毒，祛痰止咳、脘腹等症狀，有補脾益氣，健脾胃之功效。下面就來看看它的功效與作用有哪些。
1、清熱解毒：甘草可以瀉心火，有清熱解毒的作用，現代醫藥學已經證實，甘草有較好的解毒功能，還能抑制胃酸分泌，適量食用甘草，對胃腸道潰瘍病也有一定的預防和改善作用；
2、鎮咳祛痰：甘草口服以後能作用於發炎的咽部黏膜上，緩和炎性刺激、起到鎮咳作用，同時甘草還能促進咽部和支氣管黏膜分泌黏液，使痰容易咳出；
3、補益心脾：用於心氣虛所致的心胸隱痛、面色淡白、胸悶氣短、動則氣喘。亦常用於婦人髒躁，症見急躁易怒、情緒起伏大。還常作輔助藥，用於脾胃虛弱所致的腹脹、便溏、倦怠乏力、少氣懶言等症。
4、調節藥性：甘草獨具甘味，有緩和其他藥味性能的作用，所以常用在複方中，能起到協調其他藥物性味的功能，在各類藥方中甘草能使各種藥物互相和諧，所以前人認為甘草能調和百藥，是不同性質的藥物協調一致發揮作用。
5、潤肺止咳：甘草可除五臟六腑寒熱邪氣、通九竅、理胃氣，用於哮喘、久咳、乾咳少痰、胸悶氣短、支氣管哮喘等症。
生甘草號稱中草藥之王，在中藥裡可以說是應用最廣的一味藥了。俗話有說「藥裡甘草——百搭」，此話也指出了生甘草在藥界中舉足輕重的地位。但是它也並非百無禁忌，凡事有好壞兩面，既然生甘草有那麼多的好處，又會不會有副作用呢？如果有的話，副作用又有哪些呢？接下來讓我們一起看看甘草的食用禁忌有哪些吧！
甘草服用禁忌
1、甘草不要多服、久服或者當甜味劑嚼食(尤其是兒童)，會使血鈉升高，鉀排出增多，引起高血壓、低血鉀症，出現浮腫、軟癱等臨床表現。甘草若久服還可能引起低血鈣，出現鈣性抽搐等症狀，導致腎上腺皮質機能減退等。
2、甘草對腎陰虛與腎陽虛無明顯作用，故在補血、補陰、補陽的方劑中往往少用或不用。氣滯不暢、升降失調、氣鬱的方劑多不用甘草。因甘草主瀉氣分火熱，用於血熱的涼血止血劑中不用甘草。
3、甘草不宜與降壓藥並用，因為甘草能引起高血壓及發生低血鉀，與利血平等降壓藥相拮抗。
4、甘草與強心甙類西藥同服，可加重其毒性反應，與降糖藥胰島素、d860、優降糖等同服時，能產生相互拮抗，減弱降糖藥的效應，與西藥雙氫克尿噻等排鉀利尿劑合用，更易引起低血鉀症。
5、甘草中的皂甙水解之後生成甘草次酸，其結構和功能類似腎上腺皮質激素，若與一些禁忌搭配的藥物合用，可誘發或加重潰瘍。
6、甘草不可與鯉魚同食，同食易中毒。反大戟、海藻、芫花這幾味中藥，不可與這些中藥同服。對甘草片成份過敏者禁用。
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