蘭州小學生體驗「情境教育」課:現場製作本土美食(圖)

2020-12-13 中華網新聞

中新網蘭州10月20日電 (記者 劉玉桃)油果子、羊雜湯、牛奶雞蛋醪糟、甜胚子……在蘭州市東郊學校操場上，搭棚子、支架子，切菜、做菜，小學生忙得不可開交。19日，這所學校開展「情境教育」公開課。

「我們發現在課堂上創設一些情境，讓孩子們在情境當中學習、感受、體驗，孩子們積極性就非常高，興趣很濃厚，參與度也高，教學效果就比較好。」蘭州市東郊學校「情境教育」負責人曹琳表示，此次公開課，旨在推動學校教育教學發展，提高學生綜合素養。

本次活動全校共有14個班級的學生、家長以及老師參加，在老師和家長的指導下，學生現場製作出30多道美食，供全校師生觀賞、品嘗。

曹琳介紹，此次活動前期由孩子通過上網和實地調查收集資料，了解自己將做美食的歷史文化，在課堂上進行分享交流；之後在家裡，在媽媽指導下製作一次；最後，在校園現場製作展示。

「此次學生製作的美食多以蘭州本地特色小吃為主，學生在製作過程中，不僅鍛鍊動手能力，體驗分享的快樂，加強親子交流互動，增進感情。同時對本土美食的歷史文化有了更多的了解。」曹琳說。

當日，操場上臨時搭建的14個「小食堂」被同學們圍得水洩不通。各色各樣的美食擺滿桌子，餃子、麵條、營養粥等，它們有的是學生製作，有的是家長與孩子一起製作。「銀耳蓮子羹特別好喝，我都喝了第五杯了。」一年級學生侯嘉宜端著小碗對媽媽說。

「羊肝、羊心、羊肚、羊頭肉等配上精心熬製的羊湯，我們製作的羊雜湯，味道鮮美，很受歡迎。」潘毅飛說，我們有的負責切肉、有的負責裝碗、有的負責調料，我主要負責過湯加熱，大家都躍躍欲試想參與到製作中來。

家長鄧蕾說，此次教女兒製作漿水面，整個過程非常開心，我們製作的漿水面也很受大家喜愛。「現在孩子知道食物是怎麼製作的，她自己參與製作的麵食被別人認可，也很開心。」

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