歡迎來到饕餮客，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。
今天介紹的是虎皮雞爪。先把雞爪的指甲去一下，把雞爪剁成兩半，起鍋倒入清水，水燒開把雞爪放進來焯水，焯水時間不用太長，1到2分鐘就行，主要去除血腥味，控水撈出備用。
現在熬糖色，白糖放一勺半，小火慢慢的熬製變黑色，倒入一碗水。水燒熱後放涼備用。喜歡吃硬一點的直接去水煮肉味就行了，今天做的是虎皮雞爪，還需要油炸一下，把雞爪放進來，先炸5分鐘左右，期間要多翻動。
炸完之後，雞爪倒進鍋裡面，加入雞粉、八角、桂皮、一點點耗油，煮10分鐘左右，煮得越久越入味，然後濾水撈出。滷味雞爪的家常做法，先炸後煮，啃完一個還想啃第二個。
好啦，美味的菜餚就可以上桌了，這道美食是不是很簡單呢，相信對於聰明的你來說一定倍輕鬆，今晚就給家人做一道，讓他們品嘗一下自己的手藝吧。