蝦別再炒著吃了，簡單3步加點這2個配菜，上鍋一蒸，美味翻倍
明天就要準備一桌子的年夜飯了，大家都準備好了嗎，這春節期間別的肉都覺得沒什麼胃口，但是這蝦不管什麼時候都吃不膩，所以這過年還真的買點蝦來吃。這蝦要是直接用來炒就沒意思了，天天炒每天吃到的都是一個味，再加上這蝦殼比較厚，如果是炒蝦的話，外面的味道進不到蝦肉裡面去，把這蝦殼一剝裡面就是水煮蝦肉的味道，對於喜歡比較有味道的人來說可能有點淡味了。所以今天我們就不用炒的蝦，用這個方法做蝦，味道都能進到蝦裡，吃起來好美味。
今天我們要做著蝦是蒜蓉粉絲蒸蝦，要用到的配菜就兩個，一個是粉絲一個是蒜蓉，這兩個配菜在海鮮和貝殼界都是很優秀的配菜，跟海產品的鮮味搭配起來就是絕配。蒜能去腥提味，粉絲又剛好能夠吸收掉多餘的味道，中和掉蒜的味道。把蝦放在這兩菜中間剛剛好，上鍋蒸又會出湯汁，不用醬油就能蒸出蝦的原汁，吃蝦的時候外面的味道透過蝦殼，吃的時候裡面都會有味道。這種做法比起清蒸和直接炒要好吃得多，明天年夜飯做上一道，大人小孩都嘴饞，不過記得要多蒸點，別到時候不夠吃。
準備食材有：
明蝦一斤、粉絲一小把、蒜一把、蔥段一根、鹽適量、生薑適量、味精適量
做法步驟：
第一步，去超市或者是菜市場買點蝦，對蝦或者是明蝦都可以，不過記得要早點去，晚一點人家可都休息了。今天買蝦我們得多買一點，過年吃蝦比較多，一頓買一斤2頓買4斤。蝦買回來用用水養著或者是冰凍起來，吃的時候拿出來清洗一下就可以了。
第二步，米粉泡一下，溫水泡20分鐘以上，然後鋪在盤子底部，平鋪一層，不需要太多，不然味道不夠。然後再整齊的碼上一層蝦，最後再在上面碼上一層大蒜和生薑末。每一隻蝦都要碼上，然後均勻的撒上鹽和雞精調味。鹽最好用手撒，比較均勻，要是有撒鹽的調料罐就更方便了。
第三步，擺好盤後在鍋內燒上一鍋水，蒸汽上來後將蝦放到鍋裡蒸，大概蒸個10分鐘就可以了，出鍋的時候撒一點蔥段調味就可以出鍋上桌了。