周末和元旦假期重合，自然快樂加倍。美好的假期少不了美食相伴，不妨做個簡單快速又能滿足味蕾的家庭版烤肉，不需要烤箱和鐵板，只要一個平底鍋，就能做出香氣四溢的烤五花肉。
食材：
製作平底鍋五花肉需要準備的食材非常簡單，五花肉和生菜，以及食用油、蔥、姜、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉以及燒烤料等調味品，還可以根據個人喜好準備少量的尖椒、大蒜、辣椒粉以及白芝麻。
步驟：
1、蔥、姜洗淨，切末；
2、五花肉切片，放入容器中，加入生抽、蔥、薑末、料酒、蠔油、胡椒粉以及燒烤料，醃製30分鐘左右；
3、生菜葉洗淨後控水；
4、平底鍋中加少量食用油，油熱後將醃製好的五花肉平鋪在平底鍋中，煎至兩面金黃即可開吃了；
5、將適量辣椒粉和白芝麻倒入容器中，製作一個蘸料，如準備了尖椒和大蒜，則全部洗淨，尖椒切圈，大蒜切片，可以用來搭配烤五花肉一起吃即可。
取一片生菜葉，夾一片烤五花肉、蘸取少量蘸料後放在生菜葉上，稍稍包裹送入口中，美味無限。
新京報記者 張明璇
編輯 祝鳳嵐 校對 陳荻雁