集成灶十大品牌丨賀喜集成灶:教大家蒸一鍋冬日禦寒羊肉湯

2020-12-17 新訊網

  健康營養蒸,你做了嗎?

  作為蒸文化的傳承者

  中國人的餐桌上怎麼少得了蒸食

  蒸包子、蒸饅頭、蒸肉、蒸菜

  隨著賀喜集成灶的出現

  蒸~也有新的闡釋

  當你還在為蒸一桌美食發愁的時候

  賀喜集成灶

  一箱烹飪一鍵啟動,只需靜候美味


  每一段愛都要認真對待,每一碗湯都要用心去熬。賀喜集成灶這款集成灶不僅擅長營養美味的蒸菜,也是非常優秀的煲湯小能手。設置好時間,就可以做自己想做的事情。而湯的味道依然醇香。

  冬日禦寒羊肉湯

  這麼寒冷的天氣,餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,是一件幸福的事情。

  今天端上的就是近期我家餐桌出現頻率比較高的一道羊肉湯。

  話說在冬季進補的食材中,一定少不了羊肉。

  按中醫的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效,是寒冬暖身的好食物。如果再配上紅棗、蘿蔔,味道和滋補的功效會更好。蘿蔔不僅可以解決吃羊肉容易上火的問題,更重要的是還能營養互補。紅棗的保健成分也很豐富,和羊肉同煮更可以增加湯頭的鮮甜。

  如此營養美味的鮮湯,喝上一碗,讓人從裡到外暖透透,,是寒冬必備呵~~

  用料  

  羊肉

  500克

  胡椒粉

  適量

  白蘿蔔

  500克

  紅棗

  7-8顆

  蔥姜

  適量

  香菜

  適量

  青蒜

  適量

  黃酒

  適量

  鹽

  適量

  油潑辣子

  適量

  冬日禦寒羊肉湯的做法  

  1.羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時,再放入涼水鍋中,燒開焯出血沫,然後取出用熱水將浮沫衝洗乾淨。

  2.白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用;香菜、青蒜苗洗淨切碎備用。

  3.取燉鍋,放入羊肉、姜、蔥、紅棗和足量的水,開大火燒開後,撇去浮沫,淋入黃酒,放入賀喜蒸箱款集成灶裡面蒸1小時以上。

  4.把白蘿蔔塊放入砂鍋,繼續蒸30分鐘左右,至蘿蔔軟爛,加適量鹽和胡椒粉調味即可。

  5.上桌時,根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。

  賀喜小貼士補充:

  切好的羊肉放入清水中浸泡1、2個小時,是為了讓羊肉的血水能析出,如果沒時間,可以省略這一步。個人覺得只要羊肉質量好就不會太羶,而只是正常的羊肉味,經過浸泡和汆燙兩步已經可以達到去腥的目的。像今天這樣的清燉羊湯,我不太喜歡放其它香料和藥材神馬的,香料味太重會搶了羊肉的味道,儘量保持羊肉湯原汁原味的鮮美。


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