孕婦可以吃菱角嗎?

2020-12-20 新華網重慶頻道

    孕婦由於其特殊的體質,因此在飲食方面有很多禁忌,那麼孕婦能吃菱角嗎?下面讓重慶華西婦產醫院產科主任黃堂菊為你詳解。

    菱角孕婦能吃嗎?

    可以適量食用。菱角是一年生草本水生植物的果實,皮脆柔美,其中含有豐富的蛋白質、澱粉、不飽和脂肪酸以及多種維生素、微量元素等營養成分,其中並不含有危害孕婦身體健康及胎兒生長發育的成分,因此孕婦是可以吃菱角的,但要注意不宜過多食用。

    孕婦吃菱角的好處?

    1.促消化防排便不暢。菱角中含有豐富的水分及膳食纖維,孕婦食用後可以幫助滋潤腸道,促進腸胃蠕動,從而有助於促進消化,幫助食物排出,對於有消化不好、排便不暢症狀的孕婦有一定的好處。

    2.促進胎兒發育。菱角中含有鉀、鎂、磷、鈣等多種微量元素,孕婦食用後可以有助於促進體內胎兒的骨骼生長和身體發育,而且其中含有的煙酸成分還有助於胎兒神經系統的發育。

    3.補充身體營養。菱角中含有豐富的維生素、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質等多種營養成分,而孕期又是一個需要補充大量營養的時期,適量食用菱角可以幫助補充孕婦身體所需的部分營養,對自身及胎兒的生長發育有一定的益處。

    吃多少合適?

    10個左右即可。菱角雖然對孕婦有一定的好處,但是它是一種水生植物,其性質偏涼,孕婦不宜過多食用,否則會加劇體內寒氣的聚集,從而可能會導致孕婦產生腸胃不適症狀,所以,建議吃10個左右即可。

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    菱角到底要怎麼吃才好呢,真沒經驗。就只吃過生的菱角和做成幾樣小菜的菱角,總感覺還沒摸到吃菱角的竅門。菱角呢說它是菜,不太合適。但是,當它是水果也有點勉強。菱角的皮很硬,出乎意料的硬。要藉助刀、剪子或者特殊的剝菱角工具開個口,才能繼續往下剝,有點類似於剝堅果的感覺。 其次,菱角的種類很多,並不是每種菱角剝開以後都可以直接吃得動的,有的菱角需要煮一下才吃得動。有的菱角比如水紅菱這類,則就是要吃新鮮的才最為爽脆可口。剝好的菱角可以拿來熬湯、煮粥、清炒。
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