教你自製藍莓果醬,天然健康,做法簡單,酸甜味,倍兒好吃

2020-12-23 我是美食客

藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分,以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑,屬高胺基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品,具有良好的營養保健作用,包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等,其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果,堪稱「世界水果之王」,是近幾年世界發展最為迅速的集營養與保健於一身的第三代果樹,風靡當今歐美日等國家和地區。

上次去逛超市,看到藍莓果醬就愛不釋手;好吧,那就自己熬兩瓶好果醬咯 。藍莓果醬可以直接泡水,也可以抹麵包,做慕斯,流心蛋糕;酸甜味,倍兒好吃。

食材 :藍莓4盒,白糖一碗(圓形中號舒芙蕾烤碗),小青檸半個

藍莓清洗乾淨,有藍莓梗就挑出來,瀝乾水 。選用陶瓷鍋,放一層藍莓,加一層白糖;靜置一個小時,藍莓會出水 。

再用勺子徹底壓碎藍莓 ,希望藍莓醬細膩就壓細膩些。

上鍋小火慢慢熬,一邊熬邊攪拌。

藍莓果醬會越熬煮越深色,也比較黏稠;這時候可以擠入青檸汁,再熬幾分鐘就可以關火了。藍莓果醬成品是稍微濃稠,可流動,顯紫紅色裝果醬的玻璃瓶提前用開水煮3分鐘,備用;趁熱灌裝,可以放3個月的;

糖可以隨意加,糖少就是酸甜,糖多些就是純甜其他水果醬也是這樣熬得 。

小貼士

1.完全不要加水,會影響果香的,除非你真的一點果汁都醃漬不出來,可是基本不太可能,進口藍莓的話可以中間切一刀再撒糖。2.熬的話一定要盯住了,小火!小火!火一大了濺得到處都是!而且顏色特別不容易洗掉!3.開鍋以後可以嘗一下甜度,適當加點。

相關焦點

  • 教你自己做好吃的藍莓果醬,做法簡單,沒有添加劑,更健康好吃
    尤其是一些小夥伴在平時喜歡買上一些水果,回來自己做一些果醬吃,那麼今天就分享給大家一個做藍莓果醬的方法吧。教你自己做好吃的藍莓果醬,做法簡單,沒有添加劑,更健康好吃大家在做藍莓果醬的時候,首先準備一些新鮮的藍莓,然後放在水裡加入少許的食用鹽,除非什麼均勻讓藍莓在水裡面浸泡,大概15分鐘左右的時間,浸泡好之後,就可以把藍莓撈出來,用清水衝洗一下,把它衝洗乾淨。
  • 手把手教你在家自製果醬,做法簡單,而且不含添加劑,非常健康
    春天的桃子,夏天的草莓,秋天的葡萄,冬天的柚子,都是正當季的最好吃。但我們常常也想將水果做成果醬,留住季節的味道。自製果醬相當簡單,只需要水果、白糖、檸檬汁3種材料,不需要任何添加劑,糖量也可以自己控制,非常健康。
  • 教你自製無添加藍莓醬,天然健康,做法簡單1次成功,隨吃可以吃
    手把手教你自製藍莓醬,營養美味純天然,經常食用,眼睛明亮。夏天是各種新鮮水果上市的季節,我們大山東物產豐富,瓜果更是多種多樣。櫻珠、甜瓜、西瓜、梢瓜、面瓜、不過我最喜歡的還是藍莓。很多孩子喜歡吃吐司時抹果醬,超市裡各種果醬也琳琅滿目,當然了保存期限也特別長,即使開蓋後室溫保存也不會壞,這都是因為添加了防腐劑,長期食用,對人體傷害很大,特別是孩子脾胃,我家孩子的果醬,基本都是我自己做的,只需新鮮的果子和糖,加上檸檬汁,熬出來一瓶瓶的裝起來,可以吃上一年,不會壞。自己熬製的果醬,沒有添加劑,好吃又健康,做法也不難,寶媽們可以試試自己做,方法分享給大家,試試吧。
  • 自製黑布林果醬,做法簡單無添加,營養健康還好吃
    自製黑布林果醬,做法簡單無添加,營養健康還好吃前段時間家人迷上了看直播,直播的食物真的是特別多,尤其是水果,有些水果都能從樹上直接摘下來賣,所以看著很新鮮,而且價格也比較合適,一般比實體店的水果價格便宜。
  • 3種常見水果果醬做法,一看就會,酸甜開胃巨好吃!
    不如學學在家自製水果果醬。各種果醬做法相似,學會一種其它果醬任意做。而且果醬保存時間更長,但味道不會變差,平時吃粥、喝水、做三明治放一點,味道會更好。藍莓果醬藍莓果實中含有豐富的花青素,可以強化視力,防止眼球疲勞,經常用眼的上班族和學生黨建議多吃。
  • 教你自製藍莓果醬,做藍莓慕斯蛋糕,只要幾塊錢味道比店裡好幾倍
    在你心情不佳時就來一塊可樂蛋糕可樂一下吧。歡迎大家在評論區一起探討美食。今天小編要為大家帶來一款新的甜點——藍莓慕斯蛋糕。小編教你自製藍莓果醬,做出藍莓慕斯蛋糕,成本只要幾塊錢味道比店裡還要好。我選擇了一個安靜的角落坐下,一邊細細的品味著咖啡和藍莓慕斯蛋糕,一邊看著窗外的人來人往,他們就像剛才的我一樣——忙碌。這家店的藍莓慕斯蛋糕味道還不錯,只不過想起自己前幾天做過的藍莓果醬,總覺得用自己做的藍莓果醬來做慕斯蛋糕那味道應該會更好。應該是認為自己製作的更健康,而且成本低,一小塊的藍莓慕斯蛋糕的價格夠做十塊以上的了。
  • 自製藍莓果醬,果香濃鬱酸甜適中,閒暇做幾瓶能吃大半年
    隨著人們生活水平的提高,大多數人都非常注重生活的質量和品質,早餐不再單單局限於牛奶和麵包,吃它們的時候,最好還得配上各種口味的果醬,比如:藍莓果醬、草莓醬、芒果醬等等,這些東西大家大多是從超市的買回來,防腐劑的「嫌疑」是難以避免的,真正純天然、無添加的,想必是少之又少,如果長期食用
  • 媽媽教我自製的果醬,好吃不膩,做法簡單
    菠蘿果醬買了菠蘿做點菠蘿果醬,過年做甜品時,果醬是不可或缺的。今天我用了輕鬆簡單的方法做的這款果醬,直接加了冰糖煮菠蘿塊,然後用破壁機攪拌成果醬。這樣煮的時候不用一直攪拌,製作過程非常輕鬆,而且果醬非常的細膩,味道也是純正。
  • 自製藍莓果醬,純天然無添加,做法超級簡單,快來試試看
    自製藍莓果醬,純天然無添加,做法超級簡單,快來試試看藍莓口味的食物都很好吃,可藍莓本身的味道並沒有那麼吸引我,可是水果超市藍莓的打折力度實在是太大了。一個沒忍住就買了好多,但是我對於藍莓本身又實在沒什麼興趣,但是又不能浪費。
  • 爆漿藍莓小蛋糕丨只需一盒酸奶+一個雞蛋,做法簡單好看又好吃!
    藍莓因為富含著豐富的花青素,使它被認為是天然給力的抗衰老食物。藍莓是屬於漿果類水果,如果把漿果比作營養寶石的話,那麼藍莓就是那顆最耀眼的鑽石。藍莓在我們日常生活中並不少見,隨著人們生活水平的不斷提高,藍莓已經經常出現在大家的水果選擇之中。
  • 家有麵包機,藍莓果醬輕鬆做,做法簡單好吃,健康營養無添加
    藍莓果醬藍莓果實中含有豐富的營養成分,尤其富含花青素,它不僅具有良好的營養保健作用,還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍莓栽培最早的國家是美國,但至今也不到百年的栽培史。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界,是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。藍莓果醬就是用藍莓等材料做的果醬,藍莓果醬能夠減輕眼疲勞,提高夜間視力,降低膽固醇,預防癌症和心臟病的功效,保護毛細血管及抗氧化,延緩腦神經衰老,增強記憶力,消除體內炎症。接下來就給大家分享一下藍莓果醬的做法,非常的簡單的呢。
  • 3步教你輕鬆製作藍莓山藥,做法簡單,好看又好吃
    這道菜知識在炎熱的夏季, 藍莓山藥是夏日裡既美味又養生的美食,也是老少皆宜的涼菜,同時是涼菜也是甜品,吃起來酸甜適口。今天的這道「藍莓山藥」,選用的食材也非常的簡單,選用新鮮的山藥,用藍莓汁澆汁,使整道菜既好看又好吃!這個夏天就愛吃這道「藍莓山藥」,你呢?喜歡這道菜嗎?
  • 果醬我家從來不買,教您用覆盆子做成果醬,酸甜可口,特別好吃
    導讀:果醬我家從來不買,教您用覆盆子做成果醬,酸甜可口,特別好吃【覆盆子果醬】製作果醬,說穿了就是讓水果產生果膠並使其凝聚的化學作用。果膠是蔬果受熱後自然產生的物質,糖不僅能抑菌讓果醬得以保存更久,同時可吸引水分子,使果膠彼此更容易聚集一起。而酸能中和果膠分子的負電荷,加強凝聚的效果。
  • 藍莓好吃又護眼,除了直接吃,還能做成藍莓果醬,做法簡單又美味
    藍莓這種水果現在在我們的生活中是非常的常見的,而且我們也都知道藍莓這種水果的營養價值特別的高,在平時多吃一些藍莓也是可以達到很好的護眼效果的,但是藍莓這種水果在保存的時候,也並不是特別的容易保存,和藍莓除了直接吃以外,我們也是可以把藍莓做成好吃的,藍莓果醬的做法非常的簡單,吃起來也特別的美味
  • 盤點果醬的5種吃法 教你自製三種水果醬
    果醬甜甜的味道,和方便的食用方法受到很多人的喜愛。是早餐和下午茶最常見的食材。但是,在市面上購買的果醬難免會與添加劑,不如就自己來常識製作果醬吧。今天,就來支支招,看看果醬的自製方法吧。如果是含水量少的水果如蘋果、梨等可加少半份水;煮果醬的鍋最好是耐酸的,像藍莓、山楂等不能用鐵鍋或鋁鍋煮,注意煮時不停攪拌,最好用木勺;盛果醬的容器最好選用玻璃的,並且事先要用開水煮5-10分鐘消毒控幹後使用(切勿使用毛巾擦拭);做好的果醬要趁熱裝入容器,蓋緊蓋子,倒扣放置,晾至常溫後瓶口朝上(這樣可防止空氣進入使瓶內真空),最好冰箱冷藏存放。
  • 教你在家做美味的藍莓果醬,做法簡單,沒有添加劑,孩子最喜歡
    現在在我們的生活中有很多的人也都是會經常買一些吐司麵包和果醬的,而在外邊買的那些果醬,有很多裡邊也都是有一些添加劑的,如果給孩子吃的話,相信有很多的人也都是不放心的,所以還不如自己在家做,今天就來教大家,自己在家做美味的藍莓果醬,做法非常的簡單,沒有添加劑孩子最喜歡。
  • 自製藍莓果醬的簡單家常做法
    新鮮藍莓大批上市的時候,屯了很多做果醬,做好的果醬保存在冰箱了,能保存好幾個月,做甜品、抹土司是必不可少工藝:煮 口味:甜味難度:新手嘗試 準備時間:5分鐘 烹飪時間:小於30分鐘主料:藍莓 : 500克 細砂糖 : 75
  • 藍莓桑椹果醬餅,果香濃鬱,酸甜適口
    藍莓桑椹果醬餅市場上有賣果醬餡的發麵餅,買過兩回吃著還可以,就是太甜,就想著自己能不能做點。正好前幾天做的藍莓桑葚果醬,就試著自己做點果醬餡餅,還是覺得自己做的好吃,餅皮軟糯不失筋道,餡料果香濃鬱,酸甜適口,還有果粒的驚喜,經家人鑑定,完勝外面果醬餅原料:麵粉、自製果醬、酵母、鹽、糖。做法步驟:第1步、適量溫水化開糖,放入適量酵母,靜止,備用。
  • 愛吃藍莓的你,一定不可以錯過的6道藍莓美食,酸甜可口,超好吃
    愛吃藍莓的你,一定不可以錯過的6道藍莓美食,酸甜可口,超好吃,第一個想要介紹給大家的美食就是藍莓奶油蛋糕,奶油中間擺滿藍莓,給你帶去味覺上的享受 ,吃起來真的味道相當的不錯第二個想要介紹給大家的美食就是藍莓乳酪塔,藍莓醬酸甜可口,輕乳酪坯入口即溶,帶著特有的芝士酸味和淡淡檸檬香
  • 自製菠蘿小餅的做法,簡單又好吃,酸甜又開胃!
    自製菠蘿小餅的做法,簡單又好吃,酸甜又開胃!哈嘍大家好,俗話說民以食為天,美食是不可辜負的,今天跟大家分享一道美食,食材非常普遍,就能做簡單可口的美食,快來跟我學習一下吧。今天我用它做一個不一樣的吃法,酸甜開胃,喜歡的話你也可以試一下。首先將買來的新鮮菠蘿切去頭和尾,從中間分開,然後切成片,再改刀切成小丁,春季多吃菠蘿可以開胃助消化,孩子們可以多吃。在切好的菠蘿丁裡加入30克白糖,甜度也可以根據自己的口味增減,然後裝進料理機裡打成菠蘿汁。倒在一個大點的盆裡,加入4克酵母粉。