我們都知道，母乳是寶寶最天然和理想的食物。如果因種種原因，未能實現純母乳餵養，對於1歲以下的嬰兒，配方奶是母乳的替代選擇。
對於配方奶，很多新手爸媽存在各種各樣的疑問：配方奶粉是無菌的嗎？水和奶粉的最佳比例是怎樣？用什麼溫度衝泡最安全？下面我們就來進行詳細的解答。
配方奶粉是無菌的嗎？
配方奶粉不是嚴格的無菌產品。根據我國的嬰兒配方食品安全國家標準（GB10765-2010），配方奶粉的菌群總數應可接受水平的限值是1000CFU/g（CFU，菌落形成單位），最高安全限值是10000CFU/g（其中，針對容易致病的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、坂崎腸桿菌的限值更加嚴格）。
配方奶粉出廠前，需要經過嚴格的檢測，其中坂崎腸桿菌是不得檢出的。但世界衛生組織的有關文獻指出，現有的配方奶粉商業加工技術還無法實現嚴格無菌生產，而且奶粉開封後，來自外界的致病菌汙染的問題也同樣需要重視。
奶粉中的細菌可能導致哪些疾病？
大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌是我們很熟悉的細菌種類，可以導致食物中毒和急性胃腸炎，引起發熱、嘔吐、腹痛和腹瀉。
坂崎腸桿菌的名字大家可能比較陌生，這是一種環境中自然存在的細菌，最常見於各種乾燥食品，如嬰幼兒配方奶粉、茶葉和澱粉等。
對於小於3月齡、早產或免疫功能低下的嬰兒來說，坂崎腸桿菌感染除了引起急性胃腸炎外，還可能會導致更嚴重的後果，包括敗血症和化膿性腦膜炎，甚至威脅生命。
用什麼溫度衝泡奶粉最安全？
為了預防以上疾病，尤其是阪崎腸桿菌感染，世界衛生組織、美國疾控中心、香港衛生署等都建議用不低於70℃度的水來衝調配方奶，衝調後，應儘快用流動的自來水衝奶瓶，或把奶瓶放在盛著冷水的容器內，讓嬰兒配方奶迅速降至合適的溫度。
用來冷卻的水位，需低於瓶蓋，避免觸及奶嘴。餵奶前，需要把奶滴在手腕內側測試溫度，感覺溫暖即可，以免燙傷寶寶口腔。
該用什麼水衝泡奶粉？
應該用自來水或瓶裝蒸餾水/純淨水衝泡奶粉，衝泡前需要將水煮沸。
衝奶粉時該先放水還是先放奶？
應該按配方奶粉包裝上指示的奶粉和水比例，先把合適量的熱水倒入瓶中，再把準確分量的奶粉加進水中。量奶粉時，必須使用附在罐內的專用量匙，先盛滿量匙，再用清潔的刀刮平，不要擠壓量勺中的奶粉。把奶嘴、瓶蓋等組件套在瓶身並旋緊後，再輕輕搖晃或轉動奶瓶至奶粉徹底溶化，此時得到的奶量會稍多於倒的水量。
衝泡好的配方奶能放多久？
剛衝調的配方奶最安全，建議即衝即飲，在衝泡2小時內儘快飲用。如果必須預先衝調嬰兒配方奶，應該把剛衝好的配方奶儘快冷卻，然後立即放進4℃或以下的冰箱內儲存，存放時間不能超過24小時。超過時間沒有飲用的奶必須扔掉。
配方奶需要冷卻後放入冰箱，如果配方奶溫度過高會升高冰箱內的溫度。4℃或以下的溫度存儲可以防止或者減慢有害細菌的生長，如果冰箱溫度升高了，作用會打折扣。
怎樣加熱冰箱中取出的配方奶？
預先衝調好，在冰箱中保存的配方奶，可以放進盛熱水的容器中加熱（同樣水位不應該超過瓶蓋及奶嘴），加熱時間不應超過15分鐘，期間應不時搖動奶瓶確保加熱均勻。如果使用溫奶器加熱，應該按照產品說明操作，溫熱後儘快飲用。
已經飲用過的嬰兒配方奶，請丟棄，千萬不要再加熱後給寶寶喝。
如何清潔、消毒餵奶工具？
所有用於餵奶的用具及衝調奶粉的用具 (奶瓶、奶嘴、奶瓶蓋、奶粉儲存盒、鉗子等)，均須徹底清潔和消毒。
清潔方法
清潔餵奶用具前，用流動的水和洗手液洗淨雙手，並清潔和消毒操作臺。
用熱水和清潔劑洗淨奶瓶、奶嘴和鉗子，並用乾淨的奶瓶刷擦洗奶瓶和奶嘴內外，確保瓶底和難清洗的角落沒有殘留的奶垢，然後用清水徹底衝洗。
細菌容易在裂縫滋生。清洗時須仔細檢查，扔掉破裂或損壞的奶瓶和奶嘴。
消毒方法
可選擇以下方法把已清潔的用具消毒：
煮沸消毒：
先確定用具是否可以煮沸。
把已清洗的奶瓶和奶嘴放進鍋內，加水至完全淹過所有用具，確保奶瓶及奶嘴內沒有空氣。
蓋好鍋蓋，將水加熱至沸騰，繼續煮沸十分鐘，然後熄火，待其自然冷卻。
需要使用奶瓶和奶嘴時才打開鍋蓋。
蒸汽消毒器：
必須依照製造商的指示進行消毒。
注意奶瓶和奶嘴口必須向下。
於衝調奶粉前才拿出所需用具。
若曾打開消毒器上蓋，須重複消毒程序。
化學劑消毒:
必須依照生產商的指示使用化學劑消毒，包括消毒的時間，定時更換化學劑等。大部分產品每24小時需要更換消毒溶液一次。
將餵奶用具放入消毒溶液中，確保奶瓶、奶嘴內沒有氣泡。並在上面加上蓋子壓住，使用具完全浸泡在消毒溶液裡。
餵奶用具需要浸泡在消毒溶液內至少30分鐘。
儲存和處理已消毒的餵奶用具
衝調奶粉前才取出已消毒的用具，是最理想的做法。
從鍋中或消毒器取出用具前．先用水和洗手液洗淨雙手。
若需要預先取出用具待用，必須用已消毒的鉗子從消毒器夾出，然後用鉗子裝配奶瓶和奶嘴，再放進清潔及有蓋的容器內儲存，這可以防止瓶子內部，以及瓶嘴的內外再次受到汙染。
外出時要餵寶寶吃奶，需要有什麼準備？
建議預先準備好已經消毒的用具，包括奶瓶和奶粉儲存盒。外出前，把奶粉放置在乾燥的奶粉儲存盒內,用保溫瓶盛滿剛煮沸的熱水，並關緊瓶蓋，這樣水溫可以保持在70℃以上數個小時，以備衝調奶粉使用。