7月2日
湖南衛視著名綜藝節目《中餐廳》
第四季拍攝組
來到宜昌三峽人家景區進行拍攝
黃曉明、趙麗穎等現身景區
一起來先睹為快吧
宜昌的小可愛們
都不淡定了！
微博瞬間刷屏！
據悉，《中餐廳》攝製組於7月1日乘坐宜昌交運「長江三峽8號」遊輪從巴東前往宜昌，並於1日下午抵達三峽人家龍津溪碼頭。節目錄製期間，黃曉明、趙麗穎、張亮等藝人將走進宜昌農戶和菜市，用本土食材製作美食，帶領觀眾體驗三峽民俗風情。
《中餐廳》是湖南衛視推出的青春合伙人經營體驗節目，邀請各具特色的嘉賓開啟餐廳經營之旅。《中餐廳第四季》全程在宜昌交運「長江三峽8號」遊輪上拍攝，從重慶出發沿長江而下最終到達武漢，在遊輪上進行為期21天的奇幻漂流，並採用「美食+戶外」的全新玩法宣傳中國美食文化。首發嘉賓為黃曉明、趙麗穎、張亮、林述巍和李浩菲，並定檔7月31日播出。
時光輾轉間，
家鄉的美食一直是心中最熟悉最念念不忘的，
荊楚大地上，物華天寶，
那些歷經年歲散開的香味，
縈繞心頭未曾消逝。
你吃過哪些家鄉美味？
最喜歡吃的是什麼？
楚水巴山孕育出獨特的峽江氣候，由於地理位置的特殊，宜昌人不僅口音跟川音類似，連美食文化也深受重慶地區影響，依靠大自然豐富的食材香料，烹製出吃貨口中的「小重慶」，鮮而不腥，鹹而不重，肥而不膩，辣而不烈。
用吃苞谷青菜的山豬肉，特別要用肥瘦相間的內膀肉，用粉蒸大料醃製，伴隨南瓜土豆一起上蒸格，出鍋便是一樣香味撲鼻的大菜，若是再隨一杯苞谷酒，年味便來了。
將新鮮的木姜子放入泡菜水中醃製，半個月後就可以食用，既可以做拌飯的食物，也可以作為一種調料，酸澀不充喉嚨，和四川地區的泡菜有異曲同工之妙。
這片土地生長出來的節節根，也是宜昌人愛吃的美食，節節根本身具有消炎抗感染的作用，將之涼拌，也是下飯的好菜，清熱去火。
宜昌人日常做菜，放上幾片紫蘇葉也是相熟的手法，紫蘇葉營養豐富，嘗起來也是脆嫩有味。
在宜昌，時常要跟著季節吃，陽春三月摘一把香椿芽涼拌或烹炒便滿是春味；端午時節，一盤粽子纏裹著思念；到了炎夏，咬一口百裡洲砂梨清涼心脾；金秋十月，橙黃橘綠，滿是香甜；冬季，燉一鍋臘肉暖了身心。
秋冬季大街小巷常見的小吃，炸至金黃，外酥裡嫩，新鮮的蘿蔔汁滲透著悄悄的辣味，嚼起來暖暖的。
對比重慶小面，宜昌的小面更注重麵條的鹹鮮味道。鹹鮮中透著麻辣，溫和中透著小小的刺激，一碗下肚，直呼過癮！
桂花味，紅糖味，冰糖味，蜂蜜味，還可以摻著赤花籽一起，清涼解渴，是屬於宜昌80和90後的記憶。
同樣是童年記憶的還有頂頂糕，採用大米粉、糯米粉、紅糖為原料，在特製的小木格內蒸上10分鐘後，用木頂頂出糕塊即成，鬆軟帶糯，味清香甜正。
來源/三峽晚報