離開重慶,大多會帶點特產回去。這裡推薦我本人非常喜愛的幾種:#旅遊#
一是麻椒。重慶的麻椒主產區在江津,每年6、7月份上市,綠色,烤乾的花椒會裂開,越乾燥越純淨開裂越多越好。幾乎所有的農貿市場都有售賣,幸運的話,也能碰到種植戶扛著大麻袋在路邊售賣。重慶麻椒濃香撲鼻,這種濃烈的香味非常具有侵略性,所以,千萬不要將其他食材與之混放,否則定被薰染上濃濃的麻椒味而失去原本的氣味(我買的李子與花椒共處冰箱僅一個晚上,就帶了濃濃的花椒香味,吃起來倒也別有風味)。當地人更喜歡新鮮的麻椒,綠油油沉甸甸地,炒菜煮麵時毫不吝嗇,一把把投放,喜好這個口味的吃貨們儘管大快朵頤。另外,重慶並不出產那種紅色的花椒,紅椒產於四川,也叫川椒,氣味和麻的程度都比重慶花椒略淡一點。而川椒通常10月份上市。川渝之分,由椒而知。
重慶麻椒,鮮香無比
二是火鍋料。風靡大江南北的重慶火鍋,顏色鮮豔,香味濃鬱,重油重麻。離開重慶,想吃到正宗的重慶火鍋,帶幾包火鍋料是不錯的選擇。在重慶,火鍋料非常常見,商場、食品超市、菜市場、特產商店、機場特產店都有售賣,品種很多,價格幾十上百元不等。有些火鍋店是自己熬製的,吃得過癮了,也可以試試向店家購買。
色澤鮮豔的重慶火鍋
三是辣椒醬。在磁器口,很多店家用長柄鍘刀現場將紅綠辣椒鍘碎裝瓶,紅紅綠綠的辣椒碎和白色的辣椒籽混合在一起,鮮辣誘人,光是看著就直流口水。
當然,重慶也有重慶沱茶等特產,但跟上面幾種比起來,特色似乎沒那麼鮮明。你去重慶,會帶回什麼特產呢?