衡水市第二中學大力倡導「光碟行動」杜絕舌尖上的浪費

2020-09-19 中衡在線

　　

　　為增強全校師生的節約意識,樹立節約糧食、拒絕浪費的良好風尚,新學期開學以來,衡水二中大力倡導「光碟行動」,加強節約教育,全力杜絕舌尖上的浪費。

　　走入二中學生食堂,可以看到門口、牆壁、立柱、餐桌等處都貼有「節約糧食」「文明就餐」「光碟行動」等宣傳標語和公益廣告。「同學,請合理用餐,避免浪費。」每到學生用餐時間,售飯師傅一邊熱情迎接前來用餐的學生,一邊溫馨提醒文明用餐、節約糧食。

　　新學期之初,學校向全校師生發出了節約糧食、拒絕浪費的「光碟行動」倡議書,呼籲全體師生增強節約意識、做到身體力行、養成良好習慣,拉開了光碟行動的序幕。學生食堂也推出了半份飯菜,菜量減半售價減半,學生可以根據自己的實際飯量選擇半份還是整份,更加方便也更加節約;食堂還啟動了「光碟」挑戰賽,同學們都積極響應,使「節約光榮、浪費可恥」的觀念深入大家的心中。

　　高二女生李桉瑜說,食堂的很多飯菜自己都愛吃,但每次她都是按需用餐,會選擇半份飯菜,這樣就實現了每頓飯都「光碟」。學生韓世煒則是位身材高大的男同學,他餐盤裡的飯菜比女生多出不少。他說,自己飯量大,就選擇多打一些,但每次既能吃飽吃好,也都能吃完,從不剩飯。

　　節約行動不僅在學生中開展,食堂也向管理要節約,採取多項舉措努力減少浪費。食堂管理員張劉傑介紹說,他們採取了班級固定窗口打飯的措施,每天精準計算就餐人數和需求量,及時向學校上報採購清單,這樣就做到了按需制定食材採買量,將原來的採購餘量10%壓減到5%,有效避免了浪費;飯菜製作過程強調精工細作,全力做到物盡其用,努力減少原材料浪費;售飯環節不斷提醒學生按需購餐,吃多少打多少,挑戰「光碟」不浪費。

　　學校後勤負責人魏青松介紹說:「為更好地節約糧食,學校積極改進食堂管理,很多飯菜的製作由原來的大鍋一次出,改為了小鍋分批出,窗口銷量大就多出、銷量少就少出,確保師生既能吃飽,又不浪費,大大減少了窗口的剩飯剩菜現象;在飯菜品種方面,更多地徵求學生們的意見,實行菜單動態管理,加快菜單更新頻率,把學生們不喜歡的菜品淘汰掉,也起到了節約原材料、減少浪費的積極效果。這些措施推行以來,在保障飯菜充足的前提下,學校每天僅原材料採購就比以往節省1000元左右。」

　　隨著用餐的結束,學生陸續將餐盤送到了餐具回收處,交回盤子幾乎都是乾乾淨淨的,旁邊的泔水桶內只是骨頭和少許菜根等殘渣,基本看不到扔掉的主食。剛剛還人頭攢動的餐桌上依然保持著整潔,很少有丟棄的飯菜。負責打掃衛生的孟凡秀師傅說:「現在學生們都相互比著『光碟』,成了食堂的新時尚,清掃餐桌時基本見不到剩飯菜,每天產生的泔水垃圾少了很多,這讓我的工作輕鬆了不少。」

　　衡水二中多層面、多渠道、多形式開展的「文明用餐,拒絕浪費」主題教育,在校園大力弘揚了踐行節約的良好風尚。下一步,學校還將努力開展好家校共育活動,以學生為紐帶,向每個家庭、每位家長宣傳節約觀念,引導更多家長自覺加入「光碟行動」,不斷將文明用餐的節約意識由校園延伸到家庭和社會。(耿輝)

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