天氣轉涼了，每餐都想躲點熱湯，暖胃！
今天周末有時間，燉了一煲番茄牛肉湯！酸酸的，牛肉軟軟的，下飯暖胃，好喝的停不下來！！
首先準備材料:
牛肉一塊、西紅柿兩個、圓蔥半個、土豆一個、胡蘿蔔半顆、香菜少許。
八角一顆、少量番茄醬、香葉兩片、幹紅辣椒三個、蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、十三香、雞精、蔥姜蒜。
牛肉衝水洗乾淨，切小塊，放入盆中，加精鹽揉搓多次，用水衝洗乾淨，可以去血水，擠幹備用。
西紅柿劃十字刀，開水燙下去皮，切塊備用！
土豆去皮，切滾刀塊；胡蘿蔔切滾刀塊。不要切太小，不然一燉就沒了。圓蔥切塊，香菜切段，蔥段薑片蒜備用。
熱鍋放油，用的大豆油，燒熱後加一點十三香、蔥花薑片和生抽，放幹紅辣椒，倒入牛肉，多次翻炒至變色，淋一點料酒，加入蠔油，，加入香片和八角，翻炒，加入水，沒過牛肉多一點。煮開後，倒入砂鍋中，加熱繼續煮！炒牛肉圖片忘記拍啦！倒入砂鍋的圖片因為有熱氣不是很清楚
新起鍋，倒入油，油熱後，放入土豆塊胡蘿蔔塊翻炒幾次，加入洋蔥翻炒，倒入番茄塊，加一點番茄醬繼續翻炒！炒至西紅柿出汁，關火，倒入砂鍋中，和牛肉一起煮，這時如果發現湯少，可以加熱水，一定是熱水，加少許胡椒粉和雞精，放入鹽和味極鮮生抽，小火煮一個小時左右，嘗一下牛肉軟爛就可以灑香菜出鍋了。千萬不要煮幹，帶點湯才美味！！
香噴噴的番茄土豆燉牛腩就可以開吃了，湯特別濃鬱，沒有過多香料的味道，很純正，說實話真的不亞於餐的味道呢，贊\(≧▽≦)/，大家可以試試！！