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導讀
餐飲行業一直是冒牌、山寨最多的行業，沒有之一。
鹿角巷火了，全國都出現了無數的鹿角巷；喜茶的前身貢茶火了，全國各地都是貢茶；爐魚火了，神州大地都是探魚、探爐等山寨產品店；鮑師傅火了，天南地北都是鮑師傅；答案茶火了，各地都是答案茶！
4月23日廣州市天河區法院智慧財產權審判庭集中宣判四宗商標權侵權糾紛案件，均是餐飲企業，山寨「李鬼」們在天河法院大敗，讓餐飲朋友們大快人心！
其中有「鮑師傅」商標侵權兩案、「蒙自源」「椰妹」商標侵權及不正當競爭兩案，打擊不當使用商標侵權行為，懲治「搭便車」不正當競爭，維護餐飲行業公平市場競爭環境。
01
賺了幾百萬，罰款12萬
章聖瓊這個名字很多人都沒聽說過，但這個人可不簡單，根據天眼查信息顯示章聖瓊旗下擁有法人公司8家，其中4家已經被註銷，關聯公司4家，任職公司3家。
實控公司有3家，其中廣州鍾愛餐飲管理有限公司、廣州瑤麥餐飲管理有限公司註冊地址是同一個地方，一個在A1，一個在A2。
可能是為了避嫌，第三家公司廣州樂群餐飲管理有限公司註冊地址變成了越秀區中山五路附近。
這三家公司註冊時間都是在2019年四五月成立的，有意思的是三家公司註冊資本都是3萬元，股東除了章聖瓊，還有一個林小引。
這個男人可不是一個沒有故事的男同學。
廣州的消費者在2019年3月份之前夠買過的「鮑師傅」糕點，有70%出自這個男人之手，其中在廣州石牌橋地鐵站附近的鮑師傅糕點店，大排長龍的景象基本從店鋪開張持續到打烊。
為了買到一盒鮑師傅肉鬆小貝很多人願意排上幾個小時，這家店背後的男人也是他。
2019年4月，正牌鮑師傅律師團隊開始在廣州市場打假，4月份之前廣州有7家「鮑師傅」，但只有一家是真的，但是很可惜消費者們根本無法區分誰是真假，山寨店生意比正牌鮑師傅還要火爆。
鮑師傅創始人鮑才勝，被這個男人搞得頭大。
生意做不過人家，只能靠打假來解決了，2019年12月正牌鮑師傅開始到廣州天河區法院狀告章聖瓊旗下的廣州瑤麥餐飲管理有限公司、廣州鍾愛餐飲管理有限公司，2019年開始以「鮑師傅」名義開展糕點經營，使用「鮑師傅糕點」等相關標識構成侵權行為。
官司從2019年12月18日打到2020年4月23日，天河區法院正式宣告章聖瓊旗下的兩家餐飲公司賠償經濟損失及為制止侵權行為所支付的合理開支共計人民幣12萬元.
只花了12萬元，章聖瓊旗下山寨版的鮑師傅門店早就賺夠了幾百萬，說不定還放出去了一大潑韭菜加盟商，早就賺得盆滿缽滿了。
02
山寨店無窮無盡
山寨一家門店風險和收益完成成正比，賺了幾百萬，罰款12萬，簡直就是再做慈善公益事業，山寨店打假難度其實挺大的，鮑師傅為了打假專門成立了一個律師團隊，這需要花費的不僅僅是精力還需要無數的金錢支撐。
一般的網紅餐飲店是無力負擔這筆打假的費用，這就讓很多的山寨店有機可乘，巨大的利益擺在山寨人面前，很多人選擇去假冒，甚至還有盜版告正主的神奇操作。
2020年4月初，長沙網紅奶茶店「茶顏悅色」被山寨店「茶顏觀色」起訴商標侵權，一時間「悅色觀色」傻傻分不清楚，後來經法院判定，茶顏觀色因主觀惡意明顯，違反誠實信用原則，被法院駁回所有訴訟請求。
更有甚者，一開業就抄襲了，做快招，放加盟，割韭菜。
2020年4月1日，喜茶旗下品牌新「喜小茶」正式開業，一開業就已經被快招公司盯上了。
開業過後兩天，微博有個認證帳號：喜小茶飲料廠加盟總部，開始大肆宣傳招商加盟。
隨著時間愈演愈烈，4月15日，喜小茶官微發布澄清公告，指出「喜小茶飲料廠目前沒有開放加盟」，只有深圳樂淘裡一家，提醒粉絲別上騙子的當。
就在這則消息下，粉絲們紛紛留言：「我還留了聯繫方式準備加盟」、「差點被騙，一直在打電話」、「加盟費100萬，天天都在給我打電話」·····顯示出不少人曾一度中招。甚至有粉絲開始懷疑，是山寨加盟商購買了熱搜，自編自導了一場「好戲」。
這次喜小茶吸取了喜茶當年的教訓，在第一時間進行了品牌的自我保護，喜小茶不僅幾乎註冊了1-45類全部商標，但是依然難逃被山寨的命運。
例如，在微博、百度上輸入「喜小茶」、「喜小茶飲料廠」等關鍵詞，還是可以搜索到不少加盟信息。輸入「喜小茶」，搜索結果位於前列的都是加盟網站信息，58同城上也能搜索到喜小茶加盟信息。
而多個微博帳號，也一直持續發布喜小茶加盟開店文章，這些帳號除了喜小茶，還曾發布太二酸菜魚、探魚、一點點、麥吉、吉姆大師傅等品牌的加盟信息，並且加盟模式都大同小異。
進入一些加盟網站後，可以看到首頁原樣引用了喜小茶的logo，並照搬了產品，讓人真假難辨。
其中一個網站顯示，加盟費為3萬元，乍看之下門檻並不算高，仔細瀏覽後可以發現，其列出的要求為加盟者留下了不少的「坑」。
如一二三線城市的設備和裝修費分別為8萬元、6萬元、4萬元，明顯高過加盟費，。另外，預估的租金以及人員工資等也有明顯不合理之處，比市場價格偏低，可能誤導加盟者。
永遠要相信這個世界沒有無緣無故的愛，真正盈利性強的餐飲品牌不屑於去做加盟生意，如果你要加盟的是一個網紅知名店，那你要小心了，你可能就是山寨公司的一根韭菜而已！
03
樹立商標意思，打造個人品牌
一直以來，餐飲行業關於侵權的案例數不勝數。究其原因，主要有兩個：
一、餐飲企業對商標品牌意識不強
很多餐飲老闆對自身商標或者品牌不夠重視，一開始只顧著開店做生意，等到想擴張卻發現商標被人註冊，對方甚至要求你給錢買商標，也有的被倒打一耙，把正牌的變成假冒的，不給錢就只能換品牌，最後自己辛苦經營起來的品牌為他人做了嫁衣。
二、 違法的成本太低
很多餐飲品牌商標遭到山寨仿冒，打官司索賠，賠償金還不如對方收取的一家門店的加盟費多。相反，餐飲企業打官司維權的過程卻太漫長太繁瑣，取證、找律師、上訴……這樣的流程走下來，山寨仿冒的品牌門店可能已經開了上千家。因此，很多品牌基本上都放棄了維權。
這些專門假冒正宗餐飲品牌的公司已經形成了一條複雜的產業鏈，這也是我們餐飲行業最大的公害，一味的假冒火爆品牌，騙取餐飲新手的加盟費，每時每刻這種事情都在中國上演，特別是廣州、山東等地區更是瘋狂！
自己辛辛苦苦打造了一個品牌，結果一夜之間全被山寨了，遇見這樣的事情餐飲老闆們只能吐血了，那麼我們應該如何防止自己的餐飲店被別人假冒山寨呢？
第一，沒開店之前就要去中國商標局查詢自己選的店名是否已經有人註冊了，如果有那就換一個名字，要確保自己的餐廳名字可以被註冊商標。餐飲業的老話：門店未開，商標先行！商標註冊一定要趁早。
第二，餐廳取得營業執照以後馬上去把自己的店名註冊成商標，千萬不要等到自己的餐廳生意火爆之後再去註冊，這個時候已經來不及了，商標註冊最快都要6個月的時間，6個月可以發生很多事情，包括被別人山寨！
一定是要提前進行商標註冊，才能將山寨扼殺在搖籃中。
註冊商標需要找到一家靠譜的公司幫助你去完成，比如說餐飲新紀元的商標註冊服務，商標註冊團隊擁有10年行業註冊經驗！
第三，餐廳要成為一個品牌店，或者說你想要把自己的餐廳開成連鎖品牌店，那麼一定要找設計師去幫助你設計品牌，你的餐廳名字可以自己取，但是取名字只是最基礎的，你還應該找到一家靠譜的設計公司，幫助你把餐廳的品牌名VI化，要擁有自己的餐廳logo，擁有自己的slogan（品牌定位口號），擁有自己的餐廳視覺體系！
餐飲新紀元餐飲類vi設計服務，設計團隊擁有8年以上的餐飲酒店品牌設計經驗，幫助上千家餐飲店完成自己的品牌化轉型，最專業最靠譜最具性價比的餐飲品牌設計服務。
無品牌不餐廳！這是餐飲行業未來的趨勢，也是我們餐飲新紀元設計師的服務宗旨，品牌化是每一家餐廳都必須走的餐飲路，也是每一個餐飲老闆的夢想。
再小的餐廳，也要有自己的品牌！
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共勉
最窮無非討飯
不死終會出頭
美食攝影案例
你點的每個在看，我都認真當成了喜歡