漫長的夏日猶如人生的反覆,反覆之中仍有一顆熾熱的心在跳動。七月,夏日不知不覺已進入三伏,出門總是帶著一絲熱氣;七月,喝一壺普洱茶讓那一抹清涼的眷念為悸動的夏日傾心綻放。
戀上普洱茶的茶友都有如此感慨,經常喝普洱茶,就會很難戒掉。除卻巫山不是雲,說不上為什麼,就是喜歡那個感覺。
遇到一杯好的普洱生茶,入口略微苦澀,苦過之後,回味無窮舌底鳴泉,心情不愉悅都難。遇到一杯好的普洱熟茶,湯汁飽滿,淡淡的陳香,微微的甜,熱騰騰地進到身體,暖暖地,很滿足。
普洱茶風情萬種,不同的山頭,不同的樹種,不同的味道。同一個寨子的茶,採摘方式不一樣,炒制曬青時間、火候不一樣,製作出來的普洱茶味道也會截然不同。同一個山頭的茶,不同的茶農,製作出來的味道也會千差萬別。同樣的茶葉,不同的外形也會有不同的味道。那你知道不同外形的普洱茶有什麼區別嗎?
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餅茶
扁平圓盤狀,其中七子餅每塊淨重357克,就是老的計量單位:七兩,每七個為一筒,表示七七四十九,加上外包裝用的筍皮剛好2.5公斤,也代表多子多孫的含義,故名七子餅。
精選雲南大葉種茶樹,茶芽肥厚柔嫩,內涵物質豐富,湯色黃明,入口順滑,微微苦澀,回甘極佳,齒頰間感到餘香有韻,若有似無,未雨潤生,口腔愉悅,身心愉悅。
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沱茶
沱茶是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶,主要產地是雲南,一般用黑茶製造,為便於馬幫運輸,一般將幾個用油紙包好的茶坨連起,外包稻草做成長條的草把。
沱茶從面上看似圓麵包,從底下看似厚壁碗,中間下凹,頗具特色。沱茶的種類,依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。
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磚茶
磚茶又稱蒸壓茶(俗稱邊銷茶),顧名思義,就是外形像磚一樣的茶葉,它也是緊壓茶中比較有代表性的一種,以茶葉、茶莖,有時還配以茶末壓製成的塊狀茶。
磚茶根據原料和製作工藝的不同,可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類。所有的磚茶都是蒸壓成型,但成型方式有所不同。
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散茶
普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形,沒有經過重力緊壓,沒有被壓製成特殊的形狀,為散茶。
散置的普洱茶有利於初識普洱著仔細觀察葉片的外形,色澤,方便觸摸葉片,感覺普洱茶葉的手感。茶條完整而少斷碎,能夠清楚地看到原料的品質。
作為口糧茶,不管餅茶還是散茶,口感上可能你感受不出太大的區別。但從審評角度上來論口感則有一定的區別。
散茶、餅茶各有千秋,茶友們在選茶之際應根據個人情況出發,選擇適合自己的茶。