生魚片是大家都很喜歡吃的一種食物，但是如果店面選不對的話，常常需要擔心衛生的問題，畢竟像這種生的東西，萬一要是吃不好，很可能會給身體造成很大的負擔。所以今天就給大家介紹一家很有年頭的日式料理店，這家店裡面賣得最好的就是生魚片，全部都是經過了認真檢查之後才挑選出來的食材，每天早上由老闆親手一片一片地做出來。
這家店的位置並不是很好找，在一個很舊的單元樓的二樓，但是外面卻掛了一個相當大的招牌，遠遠的還是能夠看到。走上樓以後就可以發現一家裝修的很有日式風格的，小店進去之後就是料理臺，裡面只有兩個工作人員，就是老闆夫妻平時只負責接待一些早就熟悉的客人。這家店的位置特別好，坐在上面能夠看見樓底下的公園，映入眼裡的全部都是綠色。
首先要推薦的就是生魚片飯，抱著一種試試看的心態，小編點的是豪華版。端上來之後真的非常豪華滿滿的一大盤子，裡面裝著各種各樣的生魚片，還有新鮮的蝦片，包括雞蛋卷。在上面還放了半個檸檬，把檸檬的汁液擠在魚片上，能夠去掉那種腥氣的味道，吃起來口感更加的細膩。最好吃的當然就是海膽了，剝開之後，黃黃的肉一下子就可以吸進嘴巴裡面。
除此之外還可以嘗試一下這一家的茶碗蒸。所謂的茶碗蒸說白了就是把雞蛋混合在一起，然後加上一些其他的材料，裝在像茶碗那麼大小的碗裡面把它蒸熟，但是要想做得好吃實在不容易，大部分的人做出來的味道都不夠嫩。這家店就不一樣了，口感就像是果凍那樣，用勺子輕輕的一弄就整個碎掉了。最讓人驚喜的就是在裡面可以挖到各式各樣的材料，像是蝦，蛤蜊從表面上完全看不出來的。
味增湯雖然是套餐裡面帶著的，但是口感也很好，專門熬製出來的湯，在裡面加入了味增和海帶。這樣的一碗湯顏色是有些濃鬱的，但是喝到嘴裡面卻意外的清爽，還有一點酸酸的感覺。無論吃多麼油膩的東西，如果配上這樣一種湯，都能夠迅速的把油膩全部都化解掉。之前喝過幾次味道都很鹹，但是這一家的湯非常的新鮮，而且有一種淡淡的香氣。
烤出來的大蝦也一定不要錯過，雖然蝦的分量不大，盤子裡面總共只有兩隻，但是每一隻都有人的手掌那麼大。最有意思的就是老闆把蝦頭卸下來之後，會在蝦頭裡面裝上很多的米飯，然後一起烤，將烤熟的外殼上面會有一些黑色的烤焦的痕跡，輕輕的一抖殼就全部掉下來了，露出來裡面嫩生生雪白的蝦肉。蝦肉真的很好吃，在烤制的過程當中所有的枝葉都被鎖在了裡頭，只有咬的時候才會迅速擴充到口腔中，吃起來的口感特別緊實。
豪華版生魚片飯裡面的食材是可以隨意更換的，如果不喜歡吃哪一種直接跟老闆說就可以了，通常還會加上一些生魚籽。本身這些生魚片就是軟嫩鮮香的口感，偶爾要是再咬到了魚，只會在嘴巴裡面發出各自各自的聲音，相當的有彈力，連味道也變得更好了。所有的食材都給人一種新鮮的口感，只要一吃就知道是根本不過夜的。
由於小編是非常喜歡吃生蠔的，所以生蠔也是一定要點的。這家店裡面的生蠔是非常大的那種，把外面的殼去掉，像拳頭那麼大的肉，放在碗裡面用醬料慢慢的醃著。
肉鮮嫩到了什麼程度，放到嘴巴裡面稍微一吸就順著喉嚨滑下去了，根本來不及咀嚼。光是這道菜就足夠了，人們對這家店產生極大的好感，會覺得生活特別的圓滿。
吃完了上面所說的這些美食之後，一定不要錯過老闆娘自己製作出來的香蕉布朗尼和咖啡乳酪蛋糕。不然你是黑色的，看起來似乎不太好吃，然而有一股濃鬱的香蕉的味道，用叉子切下去，可以看到香蕉的餡流出來。而乳酪蛋糕又是另外一種口感，表面烤得焦黃，底下是巧克力的那種深褐色。蛋糕非常的蓬鬆，吃到嘴巴裡既不會太甜，又有一種特有的奶香。
這家店的面積不大，但是來的人很多，因為老闆本身是做過捕魚，因此對於什麼樣的海鮮是最好的相當的了解。一家店開了這麼多年，並且吸引了這麼多人的喜歡，肯定有很大的優點，你可以來嘗嘗。