嗨！大家好，今天分享幾種好吃豆腐做法，天哪，咋老分享豆腐，是不是精神病啊，是的，我感覺自己是精神病，我很想分享素菜，可是素菜喜歡的人比較少，豆腐雖然是素的豆腐是「植物肉」很好吃也很有營養，又便宜，花不了幾個錢，就可以吃的很好。如果您體質偏寒記得吃豆腐要放姜，辣，椒，蒜等等糾正一下豆腐的寒性。
第一種，鮮蝦番茄豆腐。
食材：蝦仁150克，豆腐500克，香蔥三棵，番茄醬，白糖，鹽，澱粉，食用油。
具體步驟：
（1）豆腐切厚片備用，鍋內放少量油，油熱後放入豆腐煎至兩面，金黃盛出來瀝油備用。
（2）蝦仁放入碗中加水澱粉和鹽抓勻。
（3）鍋內放少量的油，在油熱後放入蝦仁，煎至表面金黃。
（4）另起一個鍋，鍋內放適量的油倒入番茄醬，加鹽，放入白糖。攪拌均勻的番茄醬汁倒入煎好的豆腐和蝦仁。翻炒均勻，撒蔥花出鍋。
第二種，魚香日本豆腐。
食材：日本豆腐四根，西紅柿一個，澱粉，豆瓣醬，食用油，鹽，生抽，陳醋，白糖，蔥花，胡椒粉。
具體步驟：
（1）日本豆腐先用隔水蒸一下，上汽後計時蒸七八分鐘。這樣做日本豆腐就不容易碎。蒸好後放涼水中涼透切成一片一片的把它裹上澱粉。
（2）起鍋燒油，油熱把日本豆腐到油鍋裡邊炸到金黃，然後盛出來備用。
（3）取一個碗，裝半碗水加適量的澱粉進去攪勻再加少許鹽，一勺陳醋，胡椒粉，生抽，芝麻油，少許白糖，調成一個碗汁。
（4）把西紅柿去皮切丁，蔥切碎，姜，蒜切末備用。
（5）鍋中燒油先把姜蒜末下鍋炒香加一勺郫縣豆瓣醬，炒香再放入番茄丁翻炒，炒出汁了再把碗汁倒進去。
（6）燒開以後把日本豆腐放進去，咕嘟一會盛出來裝盤撒蔥花。
第三種，泡菜豆腐湯。
食材：韓國辣椒醬，洋蔥，五花肉，豆腐，土豆，辣白菜。
具體做法：先把五花肉放鍋裡面，煎到冒油的時候加入洋蔥，辣白菜，再煎一下加入淘米水，（看韓國人多麼會節約，很聰明的做法）再加韓國辣椒醬一勺，再加土豆，豆腐小火慢慢燉，等湯汁變濃材料都熟透了，即可享用了。
第四種，豆腐羹。
食材：內脂豆腐一盒，雞蛋一個，香蔥兩根，火腿一根，瘦肉一小塊，生粉半小碗。
具體步驟：
（1）把肉切成肉末，火腿切成丁，香蔥切成末。雞蛋打散，儘量打散一點。生粉加入清水攪拌均勻備用。
（2）鍋內放少許油，放肉末，把肉末炒香炒變色，然後加清水煮開繼續煮五分鐘煮出香味，放入火腿和豆腐，稍微燜一會兒，接著均勻的倒入之前兌好的水澱粉邊倒邊攪拌，等煮開變濃稠時均勻地倒入蛋液。按著一個方向攪拌均勻，出鍋前放入鹽，最後撒上蔥花或香菜。
第五種，蝦仁豆腐
食材：南豆腐一塊，蝦250克，蔥，姜，蒜，料酒，蠔油，紅燒醬油，胡椒粉，鹽，生粉，清水，澱粉。
具體步驟：
（1）蝦經過冰箱冷凍取出用涼水浸泡剝蝦殼，洗淨用一克鹽，黑胡椒，料酒一小勺，生粉拌勻醃製十分鐘，
（2）姜和蒜切片，蔥和小米辣切成粒，豆腐切成小塊，放一小勺鹽，在開水中，把豆腐焯水，去豆腥，味撈出瀝乾水分。
（3）起鍋燒油，倒適量的植物油，把蝦仁滑至變色，盛出大約30秒。鍋中留底油煸香蔥姜蒜倒入料汁，再加50毫升清水，燒沸倒入豆腐煮兩分鐘。將蝦仁倒進去再煮一分鐘用水澱粉勾芡，出鍋。
今天就分享到這裡了，如果您有什麼樣好吃的做法，或者您喜歡怎麼吃，歡迎留言，評論，互相學習，我自己喜歡吃豆腐醬，或者紅燒豆腐，麻婆豆腐，太複雜的我懶得弄。