面對琳琅滿目、價格不菲的營養品、保健品、減肥產品等，您是否也曾徘徊在櫃檯前，被推銷員宣傳的神奇功效吸引而躊躇不前？是否在還沒弄清楚究竟是什麼之前就已經開始付帳掏錢？是否和很多消費者一樣混淆了「保健」與「治療」的概念？今起本報將陸續推出一組3·15揭秘系列報導，並邀請營養與食品衛生專家，一起為您揭開它們的神秘面紗。
文/片 本報記者 王若松 實習生 張夢西 潘晶 「源自深海的健康奧秘」、「血管清道夫，健康好伴侶」、「中老年人的最佳選擇」、「每天兩粒深海魚油提高記憶力，降低高血脂」……
琳琅滿目的廣告宣傳給「深海魚油」蒙上一層神秘的面紗，那麼這種一度被科學家譽為「生命之油」、「聰明之油」的保健品真的有如此神奇的功效嗎？
批發市場6元就買一瓶
在位於濟南市英雄山路的山東保健品批發市場，記者注意到，在營業面積3000平方米的整個批發市場內，幾乎每個攤位的深海魚油都有不同的品名，規格為100粒每瓶的深海魚油，批發價高低差距近40元。
其中，最便宜的是一種包裝瓶上標有美國原裝、品名為「生命力」的阿拉斯加深海三文魚油，100粒僅售6元/瓶。其他一些諸如奧莉亞、金奧利康、鴻洋神等品牌的深海魚油批發價也僅在15-25元之間。
「外面藥店和零售店都從我們這兒拿貨，但他們起碼得賣六七十塊錢一瓶呢，其實都一樣。」一位女批發商指著一瓶批發價25元，而超市零售價為68元的藍色包裝的深海魚油告訴記者。
隨後，記者又走訪了超市、藥店等保健品零售點，發現同樣規格的深海魚油價錢要比批發市場貴3到6倍。
外包裝大打進口牌
調查中記者發現，市場上的深海魚油外包裝上多數都印有來自美國、紐西蘭、澳大利亞等國家，但實際產地卻是廣州、深圳、天津等地。在廣告宣傳中以「採用美國阿拉斯加深海魚作為原料」的居多。對此，銷售人員解釋說，「原料是進口的，在國內灌裝的，放心好了。」
記者了解到，不同產地的魚油在價格上也有差距，完全由國內生產的深海魚油價錢較為便宜，原料進口國內灌裝的次之，原裝進口的最貴。
此外，這些深海魚油的配料有的只標註深海魚油，有的配料是深海魚油和維生素E，還有的是深海魚油、維生素E、明膠等。但功效成分都是DHA和EPA兩種。
在記者隨機採訪的消費者中，多數消費者都表示是聽說別人在用才購買的，「裡面的配料具體也不懂，光聽人家說對心腦血管挺好就買了，也沒諮詢過醫生。」一位常年服用深海魚油的中年女士說。
有的原料來自淺水魚
那麼，這些價格參差不齊的深海魚油裡面究竟是什麼成分？記者就此採訪了山東大學公共衛生學院營養與食品衛生學專業教授、博士研究生導師、國家保健食品審評專家徐貴發。
據徐貴發介紹，通俗地講深海魚油就是一種從魚裡提取的脂肪，它的成分大部分為不飽和脂肪酸，其中含有OMEGA-3脂肪酸，也就是通常所說的DHA和EPA。
「但是這種不飽和脂肪酸在人體內不能合成，必須由食物提供，而科學發現深海魚體內的含量較高。配料裡面添加的維生素E，主要是為了防止魚油氧化，明膠則是製作外皮的主要成分。」
對於市場上魚油的價格，徐貴發解釋說，低價位的魚油原料可能根本不是魚油，「比如說可能是色拉油，色拉油9元/斤，能生產很多瓶深海魚油了。」
影響價格的另一個因素就是原料的產地，「一般遠海、深海的三文魚等提取的魚油較貴，而如果只是用一般的淺水魚為原料製作的，那麼生產出的魚油功能成分含量少，價錢也就便宜，雖然叫深海魚油，但原料不一定來自深海。」
徐貴發說，深海魚油在顏色上和普通的油差不多，透明不含雜質。雖然具有輔助降血脂的作用，但功效上只能達到預防疾病的作用，並沒有廣告宣傳的神奇療效。
因此，他建議消費者在購買魚油之前到醫院諮詢醫生，根據自己的身體情況服用，不能盲目跟風。
「雖然服用魚油能在一定程度上幫助稀釋血液，降低血液黏稠度，從而達到保健的效果，但是長期食用也不好，健康的服用方法應該是在服用一段時間(比如2-3個月)後到醫院檢查，根據醫生建議考慮是否繼續服用。而且有出血史的人，不宜食用深海魚油。」徐教授說。
除此之外，他還提醒消費者，購買時一定要認準大的生產商，因為如果生產工藝有問題，保存環境不當或保存期過長，都會導致原料被氧化或過氧化，從而產生一些氧化物或者過氧化物，服用後不僅沒有益處，反而會對人體各個系統造成損傷，嚴重時還會導致癌症。
(責任編輯：UN021)