酒店餐廳在選購廚房四門不鏽鋼
冷櫃的時候要注意以下事項：
1、冷櫃的保鮮效果：冷櫃主要用於保證食品新鮮，因此冷櫃的保鮮效果是作為一個重要的選購依據的。
2、冷櫃的體積：酒店餐廳所使用的冷櫃一般是比較大型的，可根據酒店每日餐飲數據統計以及人流量來確定。
3、冷櫃的耗電量：除了質量性能等因素，電器本身是否節能也是很重要的，這不僅能減少自身經濟支出，還能保證長久的使用壽命。
最後，可以選擇銷量和口碑相對較好的商用冷櫃廠家，這對於產品的質量以及售後來說也是一种放心的保證。
四門冰箱可以充分保持烹飪使用的生肉和食材的最佳味道效果，而且可以設定一個特定的溫度給食材和生肉，保持住它們的最佳溫度。關於四門冰箱，它有很多品牌，比如說海爾、西門子等等。每個品牌下的四門冰箱，它們的質量、特色以及它的參數會有很大的區別。因為四門冰箱的容量比常規用的家用冰箱大很多
冰箱的額定功率要比其它的冰箱要高很多。但隨著社會的發展，天氣的逐漸轉熱，四門冰箱逐漸走進我們端生活中。據調查研究表明，現在市場上四門冰箱已經成為佔有絕對優勢的主體。