新京報訊（記者 景嘯塵）在此前的鄉村探訪時，記者曾多次看到一種「野蠻生長」不起眼的野菜，叫「掃帚菜」，生長速度極快，尤其是進了7月份之後，在房前屋後田間地頭能躥得老高。近日，有專家向新京報記者科普，才知道這種野草在鄉村原來有相當多功能，做掃帚、抗旱、治病、園藝，還能生吃。當然，如果管理不好，在田間地頭也算有害野草了。
掃帚菜。資料圖
春天走村的時候，記者曾看到過「掃帚菜」，當時只是覺得名字有趣，對這種小小的植物並未深入了解。到了三伏天，記者在密雲探村時，看到有農家院子旁生長的一蓬蓬的茂盛植物，一打聽原來就是「掃帚菜」，幾個月時間居然能長得這麼茁壯，生長能力相當驚人。
據了解，「掃帚菜」在南方更為多見，在北京這些年開始常見，由於其旺盛的生命力，在田間是種挺讓農戶頭疼的草害，但生長在房前屋後，則頗有些園藝功能。據農家說，「掃帚菜」其實也能吃，焯水之後涼拌或剁餡做包子都挺好吃，不過記者來晚了，要生吃得在4月份還是嫩芽的時候，現在這時候葉子已經又老又硬吃不得了。當然，就像「掃帚菜」的名字一樣，等再過倆月，這種植物鏟了可以直接做掃帚，柔韌性好，枝條又密又不容易折斷與掉落。同時，由於對溼度溫度要求不高，不用刻意栽培打理，「掃帚菜」在北方一些地區也是一種不錯的抗旱植物。
涼拌掃帚菜。資料圖
北京中醫藥大學周子嚴介紹，掃帚菜還有一定的藥用價值，有很強的清溼熱與利尿作用，可緩解腹瀉與溼熱，對一些皮膚疾病有一定治療作用，尤其是對身體的瘟疹治療效果不錯，「可以直接把掃帚菜的汁液抹在發病處，或是把掃帚菜放鍋裡煮一下，用此水去洗患病處，正常情況下，6次左右就會有所緩解」。
周子嚴提醒說，掃帚菜雖然在郊區可能隨處可見，但在吃的時候一定要清洗乾淨，最好用熱水煮一次，以免有殘留農藥或環境汙染物，算是一種含有高胡蘿蔔素的食物，還含有鉀等微量元素。
新京報記者 景嘯塵 編輯 唐崢 校對 李項玲