這個餅鐺一次可做22個中式漢堡，不用和面，做法超簡單
中國人對美食的熱愛真是永無止境。在山西，「源易緣鄉情」無意間發現了這種隱藏在民間的小吃，從外形看，與西餐裡的漢堡有些相像，是改良後的中式漢堡。
這種中式漢堡吃起來軟糯香甜，作為吃貨，「源易緣鄉情」小夥伴吃過之後對它愛不釋口。（圖文來自「源易緣鄉情」）
這款中式漢堡做起來一點都不複雜，甚至都不用和面，與西餐麵包的和面、發酵、出膜、整形、烘烤等複雜的製作步驟比起來，做法超級簡單，一次就可以做22個小餅。（圖文來自「源易緣鄉情」）
做這種中式漢堡要用這種特製的餅鐺：一個餅鐺上有22個凹槽，凹槽的深度與中式漢堡的厚度一樣。（圖文來自「源易緣鄉情」）
第一步就是要攪拌麵糊，用雞蛋、麵粉等原料，加入牛奶、水等液體攪拌成有一定稠度的麵糊。
將麵糊倒進一個鐵質漏鬥中，用漏鬥先在凹槽中滴入一半高度的麵糊，再將豆沙等餡料放到餅胚上，再用麵糊把凹槽填滿。（圖文來自「源易緣鄉情」）
烙制一會兒，讓餅皮定型後，將小餅翻面，烙制表面金黃後，再用餘溫把餅烙熟就可以出鍋了。
這種中士漢堡特別受女孩的喜愛，老闆生意不錯，收錢收到手軟。（圖文來自「源易緣鄉情」）