乾貨店老闆教我幾招,怎樣辨別優劣質銀耳,一起來看看吧!

2020-12-20 生活來分享之志哥

1/5一直以來銀耳都深受大家的喜愛，尤其是受到廣大女性的青睞。銀耳不僅好吃，而且還有滋陰潤肺的功效，長期食用還能排毒養顏、起到潤膚的作用哦!今天小編教大家幾個辨別銀耳優劣的好妙招，以後就再也不怕買到劣質銀耳了，現在我們一起往下看看吧!

2/5方法一:聞其味 銀耳屬於真菌類，優質銀耳聞起來會有菌香，反之，劣質銀耳一般都是用了特殊的化學材料燻蒸過的，所以會存在異味，湊在鼻子上細聞會有一種刺鼻的氣味。

3/5方法二:觀其顏色 一般人都誤認為銀耳越白越好，市面上有的銀耳非常潔白，是用已變質的銀耳經硫磺燻白再加工而成的，如果把銀耳放在嘴巴裡面咀嚼會有一股辣味。優質銀耳的顏色一般是白中帶點淡黃色。

4/5方法三:看質感 首先，把銀耳放入一個空碗中;其次，再往碗裡加溫水直至沒過銀耳即可;溫水泡銀耳不容易傷到銀耳本身含有的脂肪、蛋白質、粗纖維等營養物質，而且溫水泡煮的時候更容易出膠，等泡1個小時我們再觀其質感。

5/5最後，我們再仔細觀察泡發的銀耳，優秀銀耳浸泡出來質感柔韌，富有彈性，劣質銀耳手感粗糙。 非常實用的幾個挑選銀行的小妙招，趕緊分享給身邊的朋友們吧！如果您還有更好的方法，歡迎留言!

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