雞蛋該不該放冰箱保存？大多數人做錯了，看完後趕快告訴家裡人！
雞蛋是我們日常飲食生活中，最常見的一種食品，不過，很多人對雞蛋的保存方法不是很了解，一部分人的做法是將買回來的雞蛋，直接放在冰箱裡保存，以此來增加雞蛋的保質時間。
雖然，很多人懂得將雞蛋放冰箱冷藏保存，但還是會出現雞蛋變質的情況，這到底是什麼原因麼呢？今天小編就給大家詳細分享一下，雞蛋放冰箱保存的技巧與方法，希望能給你帶來收穫。
很多人在保存雞蛋的時，直接將雞蛋丟進冰箱裡，其實這種做法是錯誤的。雞蛋放冰箱冷藏時，正確的做法應該是大頭朝上，小頭朝下依次擺放，雞蛋的大頭部位有很多氣孔，會呼吸，所以要將雞蛋的大頭朝上，才能夠更好的將雞蛋保鮮，如果位置放反了，則會降低雞蛋的保鮮時間。
雞蛋存放前不可以用水衝洗。
有些雞蛋的外殼很髒，人們喜歡清洗後再存放，由於雞蛋的外殼有一層天然的保護層，它的作用是減少雞蛋內部水分的流失，減少細菌對雞蛋的侵入，如果用水清洗雞蛋，就會破壞雞蛋原有的這層保護膜，導致雞蛋加速變質。
溫度過高時如何保存雞蛋？
夏天的氣溫非常高，雞蛋很容易變質，買來的雞蛋短時間內吃不完，該如何存放呢？具體有兩種方法，一種方法是將雞蛋放通風陰涼處存放，這種方法可以保存3到5天左右。
另一種方法是，放冰箱冷藏存放，將買回來的雞蛋不用清洗，大頭朝上，小頭朝下放入冰箱中冷藏，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證雞蛋新鮮。
雞蛋不可橫放存放
新鮮的雞蛋蛋白比較濃稠，它可以有效的把雞蛋黃固定在蛋白中間，如果雞蛋橫著放，蛋黃就會上浮，接近蛋殼，容易變成粘殼蛋，因此，存放雞蛋時，要注意，雞蛋不可橫著放。
買回來的雞蛋，如果發現蛋殼表面非常乾淨， 一般是清洗過的雞蛋， 最好是放冰箱中冷藏存放，如果發現雞蛋表面比較髒， 那證明是沒有清洗過，可以放通風處存放或放冰箱冷藏存放。
以上所分享的就是雞蛋的存放技巧與方法，你學會了嗎？平時你是如何存放雞蛋的呢？都有哪些技巧與方法？歡迎大家一起留言討論。