當年三鹿奶粉的事情,嚇壞了多少父母,又掀起了一陣海外代購奶粉的狂潮。很多人不再信任國產奶粉,害怕孩子出現問題,食品安全再次成為了大眾關注的焦點。
十幾年過去了,奶製品行業正在慢慢恢復國人的信任,可是大眾依舊是抱著「謹慎」的態度。
一、央視曝光「毒牛奶」,根本不是營養品,全是添加劑和水
去年的時候,一家大型奶製品企業的一款奶製品上了央視新聞,原因是產品並不是廣告所說:特殊工藝製作的脫脂牛奶。有關部門查探以後發現,全是添加劑和風味劑兌水製作而成。
不少家長都表示,自家的孩子已經喝了好幾箱了,這不是鬧著玩嗎?這麼多添加劑,對孩子的身體肯定沒好處啊!
孩子逐漸長大,脫離了奶粉的需求,不少的家長都覺得還要繼續給孩子喝牛奶,才能長高。但是超市琳琅滿目的奶製品,如何選擇又成了一個難題。
幾年前幾所幼兒園被爆出「黑心早餐奶」,學校給孩子訂早餐奶,這是方便了家長們不用再買了。而且統一訂購,肯定會優惠一些,對學校的信任,也就放心購買了。
可是時間長了,大批的孩子同一時間開始肚子痛、鼻血不止的情況,大家相互詢問以後才知道,源頭可能就是學校的早餐奶。
後來相關部門成了小組調查,才發現有一個小作坊為二十多家幼兒園,提供了奶製品的製作。可是他們並沒有行業許可證,相關的生產批號也是「飲料」的批號,並不是奶製品的批號。日期還存早超前日期,就是為了更好地兜售。
所以說劣質的奶製品對孩子家長來說,可能就是防不勝防的存在,稍不注意孩子就喝下去了。
二、如何為孩子選購奶製品呢?
1. 看配料表
首選生牛乳或者是鮮牛奶為配料的牛奶,如果配料表的糖比較靠前,或者是碳水化合物,還是謹慎購買。這說明產品的糖分比較高,對孩子的牙齒和腸胃都不是很友好。
蛋白質的含量不能低於2.9克/100克,而鈣成分太多也是沒有作用的,其實普通的飲食會給孩子補鈣,一般的牛奶鈣超標,孩子也會因此營養過剩有了結石等。
2. 看殺菌方式
牛奶的殺菌方式一般是巴氏殺菌、高溫殺菌還有生牛奶,巴氏殺菌是通過68-70°的溫度殺死部分細菌,保留了牛奶的風味,能夠讓最大限度保留牛奶的營養,但是保質期比較短,通常只有7天左右。
高溫殺菌的牛奶保質期可以達到6個月,這樣的牛奶細菌都被殺滅了,但是一些營養物質經過高溫,也會改變。不過依舊有營養,還是可以選購的。
生牛奶就是沒有經過殺菌的,雖然最大程度保留了牛奶的口味,但是攜帶的細菌比較多,不建議孩子飲用。
3. 在正規場所選購
為孩子挑選奶製品的時候,應該去正規商場購買,選購有知名度的奶企業。不要為了貪便宜,買一些過期或者三無產品。畢竟是要何進肚子的東西,還是要捨得花錢,不能為了節約,傷害了孩子的身體。
給孩子買牛奶的時候,也不要盲目的聽信廣告語,購買一些DHA等牛奶,其實對孩子來說根本無法吸收。
在孩子的產品上,有很多坑需要踩,家長需要付出十足的耐心選購產品。也希望在共同的努力之下,孩子們以後能有一個良好的飲食環境。