今天給小艾給大家介紹家常豆腐，麻婆豆腐，紅燒豆腐
第一種：家常豆腐
家常豆腐
家常豆腐烹飪時間10分鐘，口味辣，功效，清熱解毒，適合一般人群。
材料，豆腐300克，青椒40克，雞腿菇10克蔥花少許。
調料，鹽2克，老抽，豆瓣醬，料酒，水澱粉，雞粉各適量。
做法步驟
一；將洗好的豆腐切成方塊，青椒洗淨切片，再把洗淨的雞腿骨切丁。二；鍋中倒入適量清水，加鹽。放入豆腐焯水約2分鐘後撈出。三；熱鍋注油滷雞腿菇加料酒炒香，倒入少許清水，加老抽豆瓣醬拌勻。四；倒入豆腐。煮沸後加鹽雞粉，再煮一分鐘至入味。加入水澱粉勾芡。在淋入熟油拌勻。五；最後出鍋裝盤撒上蔥花即可。第二種，麻婆豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐烹飪時間4分鐘可微辣功效，開胃消食，適合一般人群。
材料，嫩豆腐500克，牛肉末70克，蒜末蔥花各少許。
調料，食用油35毫升，豆瓣醬35克，鹽，雞粉，味精，辣椒油，花椒油，老抽，水澱粉各適量。
一，將豆腐切成小塊。鍋中注入1500毫升清水燒開，加入鹽。倒入豆腐煮約1分鐘，用漏勺撈出備用。二，鍋置大火，燒入油燒熱，倒入蒜末炒香。三，倒入牛肉末翻炒約一分鐘至變色。加入豆瓣醬炒香。四，加入200毫升清水。加入蠔油，老抽，加入鹽，雞粉，味精拌勻炒至入味。五，倒入豆腐。加入辣椒油花椒油。輕輕翻動，改用小火煮約2分鐘至入味。六，加入少許水澱粉，撒上蔥花炒勻。七，出鍋裝盤，再灑入少許蔥花即可。第三種;紅燒豆腐
紅燒豆腐:烹飪時間4分鐘口味鮮。
功效，開胃消食，適合一般人群。
材料，老豆腐300克，瘦肉絲40克，水發香菇30克，薑片蒜片蔥段各少許。
調料，鹽3克，味精3克，白糖3克，雞粉3克，老抽3毫升，料酒，水澱粉，豆瓣醬食用油各適量。
小貼士，倒入的高湯，以沒過鍋中的食材為佳，若太少會導致粘鍋。