據中國之聲《新聞縱橫》報導，最近幾天，知名進口奶粉品牌"雅培"再次陷入了食品安全風波。香港的一家研究公司CER日前從上海和香港購買了六個品牌的嬰幼兒配方奶粉，送到德國的一個專業檢測食品安全的實驗室進行成分檢測和分析，結果檢測的6個樣品中，沒有一個符合中國國家標準。
報告稱，原產地為愛爾蘭的雅培心美力一段是送檢奶粉樣品中最差的。其中酪蛋白含量太高，可能會導致嬰兒腸道出血、營養不良和腹瀉，並對腎臟造成很大壓力。這個消息，無異於在內地媽媽們心裡投放了一顆炸彈，因為心美力的另一個譯名，就是在內地暢銷的雅培"喜康寶"。
對此，雅培公司連發聲明，嚴重質疑這篇報告的科學性、客觀性和公平性，而研究機構CER也立即對雅培公司的質疑做了回復，雙方的口水戰拉開序幕：
爭論焦點一：CER質疑：雅培公司的產品中，乳清蛋白與酪蛋白的比例只有41%，嚴重低於國家標準要求的60%。
雅培回覆： 所有雅培營養產品的開發和生產都是符合甚至超越當地嬰幼兒安全和健康生長標準的。產品進入市場前經過極其嚴苛的檢驗程序。因此產品是絕對安全的。
什麼是乳清蛋白，什麼是酪蛋白，它們之間的比例低於標準，會對嬰幼兒的成長產生什麼影響？國內資深乳製品行業專家王丁棉做了解答：
王丁棉：這兩種蛋白都是乳蛋白的一種，牛奶中酪蛋白相對高一點，所以嬰幼兒出生以後不適宜直接飲用牛奶，因為嬰幼兒對酪蛋白的分解能力很弱小，如果酪蛋白過多，會造成消化不良，嚴重一點可能加大腎功能壓力，假使高出很多倍的話，有可能引起小腸道的出血。
爭論焦點二：CER質疑，跟據檢測結果和專家意見，雅培產品的樣品在關鍵指標上既不符合國際標準也不符合中國標準。
雅培回覆： CER報告中提到的產品並不是為中國內地市場而生產，也不在中國內地銷售，由於中國內地市場標準的獨特性，被檢測產品和中國國家標準不同是不可避免的。
國內標準和所謂的國際標準究竟有著怎樣的差別？報告中提到的關鍵指標到底應該定多少才最有利於嬰幼兒的成長呢？
王丁棉：嬰幼兒需要的是乳清蛋白高，酪蛋白少，依照母乳作為基本標準，乳清蛋白比較接近80%，酪蛋白大概是接近20%，國家新標準定為是6：4，也就是說乳清蛋白佔60%，酪蛋白佔40%，國際上推薦標準是6：4到7：3，如果定的乳清蛋白高一點，它會要求奶源質量高檔一點，支出的產品成本會更高一點。
爭論焦點三：雅培質疑：共有六個品牌的嬰幼兒配方奶粉被送去檢驗，為什麼報告中只涉及了雅培品牌，其他五個品牌都沒有給出具體的名字？是誰委託CER發布這個檢測結果的？
CER回覆：是先公布雅培的檢測結果，隨後會公布其他品牌。但是，為了避免任何誤解的產生，我們還是想說，本次送檢的中國品牌產品裡，並沒有主流品牌。這篇報告是自發調研的，沒有接受任何第三方的委託。
雅培暗示這份檢測報告的動機不純，目的是故意損害雅培的聲譽。而就在輿論"一邊倒"地指責雅培奶粉時，事情卻發生了意外變化。在CER的調查報告中，曾經援引廣東中山大學公共衛生學院教授陳裕明的言論，試圖證明雅培"喜康寶"奶粉存在質量缺陷。但陳裕明教授卻發布微博聲明，稱自己"是在打著諮詢幌子下被惡意利用的所謂專家之一"，強烈要求撤回報告。
而雅培官網昨晚也將聲明更新，稱CER報告中涉及的5位中美專家一致否認曾經參與該報告，強烈要求報告撤回。而CER至今仍然沒有對此作出解釋，恐怕雙方的爭論還將繼續，爭論的方向也會從發布檢測報告的動機轉向報告中的數據是否真實可信。資深乳製品行業專家王丁棉表示，無論這一事件的結果如何，有第三方機構參與乳製品檢測，對整個行業來講是積極的。
王丁棉：其實CER機構本身送檢這個事情，有一定的社會積極作用在裡面，它可以促使這個行業更規範。它本身為消費者提供了一個充分認識產品的信息，因為消費者本身現在從第三方或者是監測部門弄到的信息是有限的，往往消費者就是在一種信息不對稱的情況底下很難準確判斷這個產品到底好與不好，是不是適合我的選擇等等，所以事件本身，我個人沒有多大對它的疑義，反而對它這種做法我還是比較贊成、支持的。
（責任編輯：佟明彪）