拒絕「舌尖上的浪費」，茂名在行動

2020-08-17 二三裡資訊茂名

茂名供電局職工食堂推行分餐制，自主選餐，減少浪費。茂名晚報記者 岑穩 通訊員 葉澤 攝

茂名網訊「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。」近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。對於餐飲浪費現象，他用了八個字作評價「觸目驚心、令人痛心」，強調要加強立法，強化監管，採取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。那茂名的情況如何？連日來，記者走訪了解到，市區不少餐飲企業、單位食堂、家庭積極響應號召，避免鋪張浪費。

食堂進餐吃得乾乾淨淨，拒絕餐飲浪費。 茂名晚報記者 岑穩 攝

市民餐後打包，形成勤儉節約的良好風氣。茂名晚報記者岑穩攝

餐廳：餐前建議顧客合理點菜

市區不少餐飲門店提倡「節約糧食」，店內顯眼位置都張貼了節約糧食、光碟行動等宣傳標語，還各出奇招去引導顧客減少「舌尖上的浪費」。

「您好，服務員，麻煩點單。」「好的，如果您是兩個人，建議您先點這些，不夠了咱再加菜，儘量避免浪費......」這是記者在匠味小碗菜餐廳看到的情景，服務員在客人點餐時給出建議，方便客人按需、適量點餐。林店長介紹，每位客人進店點菜時，服務員都會進行餐前點菜提醒，「客人點菜時，我們服務員會和客人描述菜品的分量，並且據客人的人數給出點菜的數量的建議，儘量避免菜品的浪費。」

不少自助類型餐廳為了減少食物浪費，在門店採取了一些強硬的手段。在圍爐·海鮮烤肉自助門店裡，記者看到每張桌子旁邊有粘貼提示，建議勤拿少取，避免浪費，浪費超過100克，扣除押金的規定。

據店員介紹，食客們在吃自助餐時很容易忽略了自身食量，各種食物不小心就拿多了，導致埋單時還有部分食物連動都沒有動過，最後造成食物的浪費，「我們吃飯前會收取押金，是希望客人能按需拿取食物，最後客人如果沒有浪費食物，我們也會把押金退還。」自從推出了這種浪費食物扣押金的做法後，店內客人浪費的情況大量減少了。

此外，有不少火鍋店和餐廳還推出了「半份」菜品的選擇，讓市民能在吃到美食的情況下，減少了餐飲浪費的機會。

記者隨機採訪了一些市民對於「半份」菜品的看法，市民李小姐大力點讚這種做法，以前她在餐廳吃飯經常會出現點菜多了，沒吃完的會打包回家的情況，但往往拿回家的菜放冰箱後就忘記吃了，最後變質只能倒掉。「所以這種半份菜品還挺合適的，可以多吃幾種菜，也不用擔心浪費。」

食堂：吃飯鼓勵勤拿少取

餐廳主要是從餐前引導和推出一些「半份」菜品的舉措去儘量減少餐飲的浪費，那麼單位食堂的情況又如何呢？記者走進單位、企業食堂進行調查。

在茂名供電局的食堂門口，擺放著印有「光碟厲行節約，反對浪費」的宣傳板；每張桌子上的紙巾盒都粘貼了不同的關於反對浪費的提醒語；紙巾盒旁還放有餐廳服務留言卡，員工可以在卡片上留下對於食堂飯菜的評價，以便適當改進菜譜；兩側的電視上也會播放光碟行動相關的視頻，起到更加強烈的提醒功能。

午飯時間，員工們陸續走進食堂，刷卡繳費、自助取餐，過程井然有序。有些員工會在喜歡的菜前多停留一會，打夠自己吃的量就離開。食堂負責人告訴記者，最早食堂採取的是分餐制，但是分餐制容易造成浪費。自從將分餐制改為自助制後，餐飲浪費就大大減少了。

記者觀察到，大部分員工的菜盤裡擺放的菜量都不多。來自河南的郝佳音在自己的菜盤裡就放了兩份蔬菜和一份肉。因為北方人吃飯分量總是比較大，而廣東這邊菜品比較精緻分量比較少，剛開始的時候她會打比較多。「因為食堂鼓勵勤拿少取，身邊的人也是這樣做。在這種氛圍下，自己也養成了這種勤拿少取、拒絕浪費的習慣了。」

除了茂名供電局，其他一些單位食堂為了減少「舌尖上的浪費」也是想了很多辦法。例如有些單位會提前一天統計食堂用餐人數，按需準備飯菜；有些會注重食材的物盡其用，例如一隻雞，雞肉可以作為菜品，雞腳和雞頭用作煮湯的食材，最大程度避免食材浪費；有些會提供小份菜品，方便用餐人員少量多選等，這些辦法都能在一定程度上減少浪費。

家庭：買菜建議少量多樣

說起餐桌上的浪費，很多人只會想到外出用餐，但家庭餐桌浪費問題同樣不容忽視，家庭裡剩菜剩飯及變質食物不少見，所以拒絕餐飲浪費不應局限於餐館，也應該延伸到每個家庭的餐桌上。

在市場裡，市民陳姨在挑選著各種新鮮的肉類和蔬菜，最後買了半隻雞和一些蔬菜，這是她和丈夫一天的菜量。記者了解得知，平時陳姨家裡就她和丈夫兩個人吃飯，所以餐桌上一般是兩菜一湯。在她看來，以前大家節約的意識不夠，總會煮多一點，怕煮少了會不夠吃。「現在大家吃的都不多，所以現在煮飯都會少煮一點，既減少了浪費又保持了健康。」

如今，不少家庭存在因過度囤積食品，導致食品變質或者過期的情況。市民陳先生對此就深有感觸，以前家裡總會買很多食材囤積在冰箱裡，後來發現放進冰箱裡的食材往往就不會再拿出來了，最後導致食物腐敗或過期只能丟掉。「現在我家裡沒有冰箱了，每天我都會來市場買菜。每次買菜都會少買一點，多買幾樣，當天菜當天清。」

對於如何避免家庭餐桌上的浪費，不少市民都表示在買菜、做飯前會與家人溝通，合理適量購買食材。

節約糧食，是美德，是素質，更是一種責任。拒絕「舌尖上的浪費」要成為一種習慣，更要成為一種生活方式。對於食物，社會上的每個人都應該保持敬畏之心，只要每個人節省一點食物，整個國家節省下來就是非常可觀的數量。制止餐飲浪費，市民可以從點滴做起，從自身做起，從現在做起，共同營造一個良好的餐飲氛圍，為我市創建全國文明城市再添新動力。

茂名日報社全媒體記者 李茜

責編 唐 琿

初審 鄭坤慧

終審 湛 堅

來源：茂名網

聲明：本文已註明轉載出處，如有侵權請聯繫我們刪除！聯繫郵箱：news@ersanli.cn

相關焦點

  • 拒絕「舌尖上的浪費」 城西法院在行動
    近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示:「堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍」。為深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神，城西法院開展「拒絕『舌尖上的浪費』」專項倡議活動，引導全院幹警牢固樹立「浪費可恥、節約為榮」的文明理念，以實際行動杜絕「舌尖上的浪費」。
  • 拒絕「舌尖上的浪費」！江陰學生在行動
    自古以來勤儉節約就是中華民族的傳統美德之一，為了讓下一代更好地傳承並發揚這項中華傳統美德，剛開學，江陰市各中小學就紛紛用實際行動拒絕「舌尖上的浪費」，我們來一起看看吧▲9月1日，開學第一天，新橋中心小學開展拒絕「舌尖上的浪費」主題活動
  • 拒絕「舌尖上的浪費」，我們在行動
    近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍。集團公司各單位積極響應，全體幹部職工積極行動起來，厲行節約、反對浪費，為企業堅決打贏「觸底轉折」攻堅戰提供堅強保證。
  • 拒絕舌尖上的浪費，青大人在行動
    每一次對「舌尖上的浪費」的拒絕，帶來的是由物質到精神的蛻變，而珍惜的每一粒米，每一份菜，亦是對其生命的不負與尊重。青年志願者聯合會「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，勤儉節約是中華民族的傳統美德，自習總書記近日對制止餐飲浪費發出重要指示以來，青志聯各級幹事身體力行，堅決抵制餐飲浪費，爭做文明節儉青大人，以實際行動響應號召。
  • 開展「光碟行動」，拒絕舌尖上的浪費
    開展「光碟行動」 拒絕舌尖上的浪費 >為貫徹落實習近平總書記關於「堅決制止浪費糧食的行為，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍」的重要指示精神，近日，三峽壩區檢察院開展「光碟行動」專項活動，以實際行動向浪費行為說「不」。
  • 拒絕「舌尖上的浪費」我市餐飲業在行動
    本報訊（見習記者章嫻靜 華雲霞）曾經「舌尖上的中國」，一度成為人們關注的熱題，而今「舌尖上的浪費」也成了值得人們深思的話題。厲行節儉，避免浪費不僅是一種號召，更是一種素養和美德。最近，我市多家餐廳用小碗菜、自助取餐等實際行動來拒絕「舌尖上的浪費」。8月31日上午11點半，記者在上馮路陳記炸醬麵館看到，正值中午用餐尖峰時段，陸陸續續有顧客進店，他們拿著餐夾，根據自己的喜好，將菜品夾進自己的餐碗，服務員在一旁引導顧客，「按需自選，選完後請到收銀臺稱重付費。」
  • 行動起來！一起拒絕「舌尖上的浪費」
    你平時是怎麼做到拒絕浪費的？我點菜的時候點自己喜歡吃的，儘量能吃多少點多少。中午就餐時間，政府食堂陸續有人前來就餐，紀委監委巡察員通過隨機查看、詢問等方式了解用餐人員的消費情況，同時也提醒用餐人員做好廚餘垃圾和使用後紙巾分類投放。
  • 拒絕「舌尖上的浪費」湯陰菜園青少年在行動
    為弘揚中華民族勤儉節約的美德，杜絕舌尖上的浪費，進一步引導青少年養成勤儉節約的生活習慣，營造「浪費可恥、節約光榮」的社會氛圍 ，近日菜園鎮全體師生在全鎮範圍內開展了為期一周的「拒絕舌尖上的浪費，光碟行動你我同行」主題教育活動，回顧持續一周的「光碟行動」，菜園鎮餐桌文明取得了良好效果。
  • 文明實踐在行動丨拒絕「舌尖上的浪費」倡議書
    拒絕「舌尖上的浪費」從我做起近日，習近平總書記作出重要指示強調，堅決制止餐飲浪費行為切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。然而，在我們的工作生活當中，與節約相違背的現象——浪費，卻是隨處可見，隨見一堆米、一塊肉傾倒在廚餘垃圾桶裡，令人痛心！「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。」所以，我們應該養成良好的節約習慣，並付諸實際行動，從小處著手，從細處著眼，牢固樹立「厲行節約、反對浪費」的意識，以我們的實際行動，弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德。
  • 拒絕舌尖上的浪費，光碟行動從我做起
    為深入貫徹落實習近平總書記關於「堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣」重要指示精神，進一步弘揚中華民族勤儉節約的美德，加快形成「浪費可恥、節約為榮」的社會風尚。酒泉市第四幼兒園開展了「拒絕舌尖上的浪費，光碟行動從我做起」主題活動。
  • 拒絕「舌尖上的浪費」東昌區幼兒園光碟行動倡議活動
    拒絕「舌尖上的浪費」東昌區幼兒園光碟行動倡議活動 結合習近平總書記拒絕「舌尖上的浪費」倡導，為讓幼兒懂得每一粒糧食的來之不易，形成節約的意識，東昌區幼兒園開展拒絕「舌尖上的浪費」光碟行動倡議活動，號召幼兒以實際行動踐行節約精神
  • 安吉紫梅小學光碟行動，拒絕舌尖上的浪費
    開學的第一天，孩子們走進校園，迎接他們的展板上是光碟行動的倡議書，號召全校師生從點滴做起，同心協力，用實際行動參與到「光碟行動」中來，積極監督身邊人，及時制止浪費的現象。老師們帶頭響應倡議，並在上面鄭重地籤名承諾，孩子們也紛紛在倡議書上寫下自己的名字。
  • 拒絕舌尖上的浪費 | 光碟行動！陽曲公安在行動！
    ，對堅決制止餐飲浪費行為、切實培養節約習慣提出了明確要求。 為深入貫徹落實習近平總書記的重要指示精神，在全局營造浪費可恥、節約光榮的濃厚氛圍，陽曲公安機關積極響應、迅速行動 為樹立合理的飲食觀念、杜絕「舌尖上的浪費
  • 鳳二小教育集團：光碟行動拒絕"舌尖上的浪費"
    為進一步弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，樹立節約光榮、浪費可恥的意識。近日，鳳二小教育集團開展「光碟行動」主題教育系列活動，全校師生一起杜絕舌尖上的浪費。讓「浪費可恥 節約光榮」的理念和「光碟行動」的意義深入人心。在學校的宣傳教育下，孩子們在校就餐時，總是把盤子裡的食物吃得乾乾淨淨，不浪費一粒糧食。
  • 碧江：拒絕「舌尖上的浪費」，碧江教育系統在行動
    黨有號召   教育有行動。新學期伊始，碧江區中小學組織開展「節約糧食從我做起」主題活動，以實際行動貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神。弘揚「舌尖上的美德」，爭做光碟達人各學校倡議學生們弘揚「舌尖上的美德」，爭做愛糧節糧的倡導者、踐行者、宣傳者、示範者，從自我做起，從細微處做起，用實際行動參與到節約行動中來。全區近20000餘名學子積極參與「光碟行動」，堅持每次就餐都要把盤子裡的食物吃完，讓「光碟」養成一種習慣，成為「光碟達人」。
  • 光碟行動丨拒絕「舌尖上的浪費」，黑龍江消防在行動！
    習近平總書記強調，要加強立法，強化監管，採取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。黑龍江省消防救援總隊常態化抓好節約型營區建設，採取發出「文明餐桌」倡議、開展「光碟行動」主題活動等舉措，以實際行動向浪費行為說不，共同營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。
  • 厲行節約 反對浪費 | 拒絕「舌尖上的浪費」踐行「光碟行動」
    備餐時，根據用餐人數，年齡，計食計量按需選擇，既保證食物新鮮又杜絕浪費。二、健康指引，倡導合理膳食。按照不同年齡、身體狀況，來確定三餐食物搭配和比例，不暴飲暴食，享受食物美味。倡導合理膳食、轉變健康生活方式，有助於預防相關慢性病，打好全家健康基礎。三、供餐有度，踐行「光碟」行動。
  • 拒絕「舌尖上的浪費」甘肅在行動
    「不能圖一時高興，點一大堆飯菜，吃不完太浪費了。」馬麗娜的父親馬文君說，他出生在農村，小時候家裡生活貧苦，兄弟姐妹多，總是吃了上頓沒下頓，有時從睡夢中被餓醒，那種滋味他終生難忘。因此他經常教育子女，不管任何時候，都要珍惜糧食，不能鋪張浪費。
  • 「拒絕舌尖上的浪費」倡議行動啟動儀式在東營舉行
    、金海漁港等東營市十餘家餐飲企業協辦的「拒絕舌尖上的浪費」倡議行動啟動儀式在尊客福大餐飲連鎖旗下村長家的疙瘩湯（東營茶城店）三樓春耕廳舉行。啟動儀式活動現場在啟動儀式上，東營市工商聯副主席劉劍輝、東營市創業型企業家協會會長王凱、東營市綠色餐飲商會會長唐金虎、東營市烹飪餐飲飯店協會執行會長張所茹分別做了致辭。
  • 拒絕「舌尖上的浪費」倡議書 臨沭人行動起來！
    全縣各黨政機關、企事業單位及廣大市民朋友：為貫徹落實好習近平總書記關於「堅決制止餐飲浪費行為切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍」的重要指示精神，臨沭縣機關事務服務中心、縣文明辦特發出如下倡議。