說到冬菜呢，可能有不少的朋友都沒有吃過，甚至聽都沒有聽說過，冬菜其實是一種醃菜，可以直接下飯，也可以做配菜，冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。這期的美食教程，天健美食坊就準備拿冬菜做配菜，給大家分享幾種超級好吃的家常菜，每種都是美味的下飯的喲，想學的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
NO.1 冬菜肉丸蒸魚頭
準備食材如下：魚頭1個，肉丸10個，冬菜3湯匙，大蒜5瓣，青紅椒各1個，食鹽1茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下： 首先將魚頭處理乾淨，然後塗上一層料酒，再塗上一層食鹽，放盤子裡面備用，把肉丸放在魚頭邊上，準備個碗，加入3湯匙的冬菜，大蒜拍扁剁末跟冬菜放一起，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，攪拌均勻，然後平鋪到魚頭和肉丸上面，蒸鍋上汽之後，蒸12分鐘即可，出鍋後可撒點蔥花！
NO.2 冬菜蒸九肚魚
準備食材如下：九肚魚300克，冬菜1大勺，粉絲少許，植物油適量，鹽1茶匙，白胡椒粉1茶匙，料酒1勺，蒸魚豉油1勺，蔥花少許，薑絲少許，幹辣椒2個，高湯少許
具體做法如下：九肚魚處理乾淨，放入盤裡加點料酒、白胡椒粉、鹽醃製15分鐘，粉絲提前泡軟後放入另一盤裡，把醃製好的魚放在粉絲上，冬菜切碎、生薑切絲，把冬菜和生薑均勻鋪在魚上，加點蒸魚豉油和一點高湯，鍋中煮開水，上籠蒸8分鐘左右，出鍋後撒上少許蔥花和幹辣椒，加熱少許油，爆香蔥花即可！
NO.3 冬菜蒸鱸魚
準備食材如下：鱸魚1條，冬菜半碗，小蔥1根，蒸魚豉油適量，食鹽適量，料酒適量
具體做法如下：將買來的鱸魚清洗乾淨後，中間破開，塗上一層料酒，然後再塗上一層食鹽，然後平鋪到盤子上面，再把冬菜平鋪到鱸魚上面，蒸鍋上汽後，將魚放到鍋裡面蒸10分鐘，蒸好之後端出倒掉湯汁，加入適量的蒸魚豉油，再撒上蔥花，最後用熱油爆香即可！
NO.4 冬菜肉丸子
準備食材如下：五花肉1塊，冬菜2湯匙，食鹽1茶匙，小蔥1根，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉2湯匙
具體做法如下：將五花肉清洗乾淨後去皮，剁成肉末，然後轉移到一個較大的盤子裡面，加入2湯匙的冬菜，加入1茶匙的食鹽，加入1湯匙的生抽，加入1湯匙的蠔油，加入2湯匙的澱粉，然後用筷子順時針攪拌均勻至起勁，然後捏成肉丸子，肉丸做好後放到上汽的蒸鍋蒸10分鐘即可！
NO.5 冬菜蒸河蝦
準備食材如下：河蝦300克，冬菜3湯匙，蒸魚豉油適量，料酒適量
具體做法如下：將河蝦清洗乾淨，然後加入2湯匙的料酒，加入冬菜攪拌均勻，蒸鍋上汽之後放到蒸鍋裡面蒸10分鐘，蒸好之後倒去湯汁，加入適量的蒸魚豉油即可！
好啦，朋友們！冬菜的吃法還有非常的多！天健美食坊暫時就先給大家分享這麼幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！
我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！