浙江在線7月18日訊(浙江在線記者 沈潔 通訊員 陳紅月)進入7月,暑氣擋不住一撥又一撥遊客趕來趣味3D畫前打卡,親子樂園田園嘉樂比迎來了一車車遊玩的學生。而安吉靈峰街道橫山塢村「苜蓮青野」民宿女主人晏江義越發忙碌起來。不遠處的白金級民宿「阿忠的家」,10間客房早已進入「搶訂」模式……一家家藏在小山村的民宿正迎來一年之中的旺季。
作為安吉美麗鄉村建設中的優等生,橫山塢更想在鄉村經營中勝人一籌。怎麼讓「頭回客」變成「回頭客」,讓「過路客」變成「過夜客」?讓我們一起去綠水青山間聽主人講述他們「留客過夜」的秘訣。
秘訣1:
熱情的主人文化
橫山塢村黨總支書記蔡明福先把我們帶到了「阿忠的家」。第一眼望見「阿忠的家」,便是心中期待的田園山舍。背靠竹林,野花爛漫,陽光透過竹籬笆的間隙,灑在院子裡的鵝卵石上。
我們到訪後不久,主人阿忠手持魚竿回家了。「昨天釣的3碗野雜魚全被客人搶光了,今早收穫不大,下午再去。」這位樂呵呵的70後是當地村民,當過油漆匠,養過鴨,種過梨,還做過包工頭,他說直到辦了民宿才找到了「理想中的自己」。
阿忠帶我們步入後院,滿院的花草是他親自栽種,角落裡裝飾的樹根是他從山裡拾來。後院連著竹山,為了能讓客人遠眺,他鋪了300級石階,還在最頂處造了觀景平臺。拾級而上,登上觀景臺的那一刻,我們感覺真的好好得謝謝阿忠。在這裡極目遠眺,一邊是安吉縣城全貌,一邊是山巒起伏的美麗鄉村,美哉!
「我爸的主要任務就是帶著客人『玩』,釣魚、爬山、挖筍、採摘……」女兒藍晴霞是95後,跟父親一起經營民宿,「媽媽負責農場,姨父掌管後廚,兩位姨媽收拾房間,爺爺奶奶喜歡烘些筍乾送人,來過的客人都說像是回到了家。」藍晴霞細說著一大家子的分工。也正是這種熱情而溫暖的氣氛,打動了浙江省民宿等級評定管理委員會的專家,「阿忠的家」成為安吉縣唯一一家浙江省2018年度白金級民宿。
「現在入住率怎麼樣?」我們向阿忠拋出了關心的問題。
「旺季一天要推掉二三十撥客人,淡季也有50%的入住率。」他憨憨一笑,「去年有230萬元營收呢。」
「十二間房」「素顏」「半日閒居」……走訪的每家民宿,都讓我們感受到了「家」的味道。那份熱情剛剛好,那種溫暖打動人,我們相視一笑:「要不今晚就住村裡了!」
「現在村裡有幾家民房正在裝修,還有不少村民來諮詢辦民宿的手續。」蔡明福說,為了保證民宿質量,村民在改造前會把設計方案交到村裡審核,同時還會定期組織相關培訓,提高民宿從業村民的素質。
秘訣2:
細分的民宿經濟
橫山塢的目蓮塢自然村村口有一條小溪穿過。午後,四五個村民來到溪邊拔野芹。上海的鄭先生帶著外國女友路過,興致勃勃地向她介紹當季野菜。他們住在爆紅網絡的「苜蓮青野」民宿,因為太喜歡山村的質樸,決定縮短其他目的地的行程,在這裡多住兩天。
可在以前,山坳裡的目蓮塢村交通閉塞,不少村民在縣城或外地打工,家中的房子長期閒置。還有些村民想開民宿,但不敢輕易嘗試。有村幹部提議:「何不打包租給開發商,讓專業的人幹專業的事?」恰好在2017年,回鄉創業的安吉三官人方勇在尋找適合開民宿的村子,來橫山塢考察後,雙方一拍即合,共同出資成立公司進行管理。
很快,村裡出面將10棟閒置的房屋租下來,租期15年。「一個村民一次性能拿70萬至80萬元租金,一筆不小的收入呢。」蔡明福介紹,目前,該項目已有2家民宿和1家餐廳正式運營,其他7家民宿正在裝修。全部運營後,每年預計能為村級集體經濟創收增加50多萬元。「老屋本來就沒人住,這樣一來既有額外的收入,還有人幫忙重新裝修、管理,省力省心。」村民何利光目前在安吉縣城上班,他開玩笑說:「像是發了一筆小洋財。」
蔡明福繼續帶我們走在村莊的路上。我們發現,不少村民院牆上掛著一塊小木牌,上面寫著「農家自產自銷白茶、筍乾」,旁邊還配有二維碼。
「山裡貨很緊俏,遊客都會買些回去。」村民汪杏珍正在院子裡拾掇梅乾菜,聽說是採訪,她塞了一大把大白兔奶糖到我們褲袋。平時遊客來家裡,她也會熱情地讓他們「甜一甜」。
遊客住在山裡,愛吃地道農家菜。方勇就把客人直接帶到村民家中就餐,沒有菜單,就地取材。很多遊客都覺得菜價實惠、新鮮美味,下次還會來。
出租房屋、提供農家菜、打理好山貨美食……我們欣喜地看到,在橫山塢民宿經濟發展過程中,不少村民雖然沒有直接參與民宿經營,但他們都找到了自己的定位,用另一種方式留住了客人,增加了收入。
「不管是村幹部還是村民,大家擰成一股繩,勁往一處使,橫山塢離民宿情懷村就不遠了。」蔡明福滿懷憧憬。
秘訣3:
心中的田園歸宿
落地在橫山塢的「小癮·半日村」是一個高檔民宿集群,共規劃建築71棟,其中民宿20家。創始人和總設計師陳谷被村裡人說長得像徐克,他從事設計行業20餘年,在這裡一邊打造高檔民宿,一邊分租給合適的民宿主,共同築夢山村。
長尾巴鳥跟在我們身後,松鼠在樹上歡跳,繞過一大片李子樹,陳谷帶我們深入民宿村落。這裡的「簾青」「朝花夕舍」等5家已是遊客盈門,「嘉草小院」「影竹」等4家將於本月底正式運營。陳谷說,計劃到今年年底,完成親子中心、個性小店、圖書館、餐廳等公共配套設施建設,讓13家民宿對外營業。
對民宿的改造,陳谷喜歡用「梳理」來形容。「尊重房屋、周邊環境原有的樣子,就地取材。」陳谷是隔壁靈峰村人,在外打拼多年,他厭倦了抬頭就是鋼筋水泥的環境,想把設計室搬到一處隨時能望見蒼翠群山的地方。之所以看中橫山塢,除了離家近,一個更重要的原因是,他發現遊客確實愛往村裡跑,這裡的青山綠水、富饒物產和樸素村民有「強大磁場」,滿足了他們對於鄉村美景的嚮往。
「磁場」也吸引了60後的北京人班生。他在「小癮·半日村」租了5棟樓,民宿名暫定「山語」。原本打算移民國外的班生一家,來橫山塢度假後竟「草率」打算定居這裡。「我從沒見過妻子和女兒對一個地方如此鍾情,在這度假的那一周,她們每天都笑聲不斷。」班生說,女兒總誇這裡空氣好,民風淳樸,食物好吃,各種基礎設施也完善。
北京人來了,上海人來了,在縣城做生意的本地人也來了。這些民宿人的畫像都有一個共同點:在事業上有過至少10多年的打拼並有所成就,同時也厭倦了城市的喧囂和浮躁,渴望回歸鄉野。
不論是遠道而來的民宿經營者,還是短時沉浸在這兒的遊客,橫山塢是他們心中理想田園的模樣,自帶濃濃情懷的民宿,更是給了他們鄉村情結最好的慰藉。
橫山塢村全景。拍友 唐錫成 攝