黑芝麻的功效
黑芝麻中含有豐富的蛋白質和礦物質，還有不飽和脂肪酸，維生素E和芝麻素及黑色素等等，這些營養元素對人體能起到什麼樣的作用呢?小編下面就介紹一下黑芝麻的養生價值。
1、補鈣作用，雖然市面上不乏補鈣產品，但補鈣的最佳方法應該是食補。據研究證實，黑芝麻中的含鈣量高達80%，遠遠超過了雞蛋和牛奶，因此，黑芝麻是「不折不扣」的補鈣佳品。
2、降壓作用，高鹽飲食是造成高血壓的重要原因之一，人體每天攝入的食鹽不能超過6g，但對口味比較重的人來說，6g食鹽是遠遠滿足不了其飲食需求的。這個時候只能通過排除鈉來降低罹患高血壓的風險了。黑芝麻中鉀元素的含量很高，鈉卻很少，平常多吃黑芝麻有助於排出體內多餘的鈉，有利於維護血壓健康和心臟健康。
3、烏髮作用，研究證明，黑色素減少是出現白髮的重要原因，黑芝麻中不僅含有豐富的黑色素，而且黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，能提高黑色素的合成量，長期吃黑芝麻或者黑芝麻糊，能讓白髮變黑。
4、養顏作用，黑芝麻中含有很多具有養顏作用的營養，如維生素E、不飽和脂肪酸，而亞油酸等，可謂天然的美容聖品。
黑芝麻的功效與作用及禁忌
黑芝麻中所含有的鈣鉀等微量元素以及維生素等的含量都非常高，能夠補充人體所需要的營養，而且裡面所含的芝麻油還具有很好的抗炎效果，所以說黑芝麻是非常受人們喜愛的。除此之外，對於黑芝麻的功效與作用也有很多，但是人們在進行使用時也需要注意禁忌。
黑芝麻的功效與作用：
1、防骨質疏鬆
把黑芝麻炒熟再磨成粉，每天飯前吃一小勺，幹嚼。長期堅持，既可以補腎，還可預防骨質疏鬆症。芝麻具有補五臟、益氣力、長肌肉、填精益髓之功效。腎主骨，黑芝麻入腎，腎氣盛，骨堅硬，把腎補好了，即使不吃鈣片，機體也可從飲食中攝取鈣質。當然，這個方法只適用於保健和預防，已經患了骨質疏鬆症，還是需要藥物治療。
2、抗衰老
黑芝麻的神奇功效，還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質「游離基」的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。
自古，芝麻就被當作「仙家」食物。據《神農本草經》記載：芝麻「補五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老。」現代醫學已證實了芝麻有抗衰老作用。
3、烏髮護髮
黑芝麻中的維生素E有助於頭皮內的血液循環，促進頭髮的生命力，並對頭髮起滋潤作用，防止頭髮乾燥和發脆。芝麻中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等營養物質均可養護頭髮，防止脫髮和白髮，使頭髮保持烏黑亮麗。
黑芝麻的禁忌：慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。