hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是怎樣在家製作鹽水鴨，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦
前一段時間，小編和媽媽一起去吃了酒席，我本來是特別不喜歡這種場合的，但媽媽硬要拉我去，說什麼一個人太無聊了，當時我就想難道和我去就很有意思嗎？實在是沒辦法，只能陪她去吃一頓飯了。
鹽水鴨怎麼做？配方和做法全部告訴你，廚房小白也能學會
在吃飯的時候，我就吃到了一份叫做鹽水鴨的美食，口感非常的不錯，就一直在吃，媽媽就問很好吃嗎？我只點頭說很好吃，因為媽媽只喜歡聽我說她做的飯好吃，然後她就賭氣著說，這個我也會做啊，下次做給你吃，我以為這只是她的一句賭氣話，沒放到心上，沒想到最後還真給我做鹽水鴨了。
當她把鹽水鴨做好之後，我還很懷疑好不好吃，嘗了一口發現，味道還真不是蓋的，我特別驚訝的看著她，問她怎麼會做的，她說只要把配方和做法說出來，就算廚房小白都能做，那到底怎麼做呢？下面小編就來給大家分析一下製作方法。
【鹽水鴨的製作方法】
第一步、首先將準備好的鴨肉處理乾淨，用清水多衝洗幾遍後晾乾水分備用，在鍋中加入適量的食鹽和小茴香，用小火慢炒3~5分鐘的時間，當能夠聞到香味之後，就盛出來放涼，然後抹在鴨子表面，醃製3個小時的時間，將鴨肉中的水分給逼出來。
第二步、把砂仁、草豆蔻、三奈、八角、小茴香、白豆蔻洗淨，浸泡10分鐘後放到紗布中，做成香料包，在鍋中加入是適量的清水，放入香料包，然後加入蔥段、生薑、洋蔥、冰糖、食鹽和食用油，先用大火煮開，再轉小火燉煮1個小時。
第三步、將燉煮好的滷水自然放涼，然後放入鴨子浸泡2個小時，再開小火燉煮20分鐘的時間，在燉煮的時候，一定要注意不能讓滷水沸騰，不然影響鴨肉的口感，等到鴨肉煮好之後，就關火，再次浸泡半個小時就可以食用了。
以上就是製作鹽水鴨的方法，在製作的時候，要先將食鹽炒一遍再醃製，這樣製作出來的鴨肉才會更加的香，口感也好，喜歡吃鹽水鴨的小夥伴，不妨試試上面的做法，這樣自己也能在家做了。
看了小佳給大家分享的鹽水鴨的製作方法，你了解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個讚，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
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