炎熱的夏日，我們在從外面回到家後都習慣從冰箱中拿一罐冰鎮飲料來爽一下，這樣的享受我們已經習慣，但對於古代人來說沒有冰箱的存在是不是在炎炎夏日就更難熬了呢？這還是其次，如果沒有冰箱，食物在夏季很快會腐爛，古人是怎麼保鮮食物的呢？雖然我們對沒有什麼科學技術的古人並不抱希望，但有時候他們的智慧依舊能幫助他們做出比我們如今並不差甚至更好的選擇。
在中國古代經歷了幾千年的封建帝制，當時的人力是十分驚人的。拿儲存食物這件小事來說，他們發明了冬季採冰放進冰窖，夏季儲存食物用的辦法。這當然要比用冰箱耗費更多的人力和時間，並且普通貧民不一定能夠享受這樣的待遇。
但是作為達官貴人和皇帝貴妃，享受這樣的服務是十分輕鬆的。把冰從深深的冰窖中取出，放進冰鑑裡就可以輕鬆吃到冰鎮飲料和水果了。因為是冬天的冰更自然也更涼動的也更結實，所以冰鎮的效果也更好。這樣一來古代不少貴族的確享受了比我們還舒服的生活也是有可能的。
說起來我們的冰箱只不過是有限的空間放的東西也並不是樣樣都能維持長久新鮮。但是有專門負責看管的冷庫能夠合理儲存更多的食物，甚至把各地進貢朝奉的時鮮水果都很好地保存，這樣的貴族生活不少一般現代人能享有的。
除此之外古代的普通人也有自己的獨特保鮮食物的辦法，比如他們雖然挖不了特別深的冰窖，但是一口水井在底部的溫度就會低很多，所以他們把食物放到井底吃的時候再撈上來，也是有不錯的口感的。相比冰鎮的水果之類這樣的微涼倒也更健康舒適一些，更適合老年人和小孩子。
所以雖然古時候的冰鎮飲料並不是每個人都能喝到，但不同的人群階級都有不同的食物保鮮方法，這也是古人的智慧結晶。我們在小時候經常會聽到街頭賣冰棍的老頭的叫賣聲，那時候沒有冰箱我們也只是偶爾才能吃到一根冰棍而已。比起古人更早的智慧和辦法不是差了很多。
而且有頭腦的古代商人還發明了一種賣魚的好辦法，他們冬天的時候抓到魚立刻就扔到冰塊中保鮮，到了吃魚的時節他們就用冰塊保存運送到京城來販賣，雖然貴了點，但享受到這麼新鮮天然的冰鮮魚也是十分難得的。看來有錢就能享受好生活，就在古代也是一樣的道理呢~！