可樂雞翅，貌似在現在是一碗比較常見的菜了，那麼可樂雞翅是由什麼而來的呢？大家是否知道呢。
花菜姑娘來告訴大家，這道菜的來歷有以下說法：
傳說一：國外有道菜叫coca-chicken，是用可樂、番茄醬為配料製作的，主料為雞肉（雞翅，雞胸脯肉，腿肉等均可），此燒法傳入中國後，臺灣人改用醬油代替做了改良。
傳說二：在中國大陸常用焦糖色燒雞，山東濟南的一個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋裡發現用可樂上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，於是使用，由此傳開。
可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料製作而成。味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，鹹甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。
花菜姑娘的媽媽的好閨蜜的女兒（這關係有點複雜）特別喜歡吃花菜姑娘的媽媽燒的可樂雞翅，每次來我家都會問：「阿姨，今天有可樂雞翅嗎，阿姨，我吃過飯店裡面的可樂雞翅都沒你燒得好吃」哈哈，此時此刻，花菜姑娘就想嘚瑟下，花菜姑娘媽媽的燒菜水平還是挺棒的！
特地詢問了下媽媽，此款菜色的做法，下面就將可樂雞翅的用料和做法分享給大家。
雞翅12個（可買整袋的比較划算）食用油少量可口可樂一聽生薑若干片鹽啤酒一聽生抽老抽熟白芝麻少許
一、雞翅洗淨背面劃二、三刀..（這樣比較入味，如果你懶，也可以不劃）
二、鍋裡放冷水.雞翅，放入二片姜然後開水煮開
三、大火大概煮個二到三分鐘左右，撈出洗淨備用瀝乾水分
四、炒鍋裡放少許油，然後把洗淨瀝乾水分的雞翅放下去煎香
五、時刻注意雞翅的著色，一面煎得差不多了就翻一片
六、二面都煎好後放入生薑絲和啤酒.炒出香味..等啤酒汁略微收幹了
木有啤酒的可以用一勺料酒代替.不過我還是喜歡啤酒的！
七、然後放入一湯勺的生抽
嗯.就平時喝湯的普通小勺..
八、之後再加入小半湯勺的老抽
老抽比較好著色..
九、翻炒均勻上色
十、倒入可樂，燒開後轉中火，蓋上鍋蓋燜
十一、燜至一半汁時，加入鹽，開大火收汁
十二、裝盤，撒上熟白芝麻
可樂雞翅雖然方法簡單，但是配料比例很是重要，姜3片；鹽1克左右；啤酒2湯勺；生抽1湯勺；老抽小半湯勺；熟白芝麻少許。做可樂雞翅的鍋用一定要用不粘鍋，油可以放得少一些就行，因為雞翅自身含的油脂是挺高的，在煎的過程中會出油的。還有一點要注意其實湯汁不要收幹，多留一些還是比較好的，收汁時，要不停攪拌，因為很容易糊。可樂雞翅雖然好吃還好做，不建議經常吃或過量吃.，主要可樂這東西，常吃對孩子的身體不太好。