月餅經濟冷思考:「老問題」的三個「新現象」

　　新華社上海9月24日電 題：月餅經濟冷思考：「老問題」的三個「新現象」

　　新華社記者王默玲

　　佳節將過，一年一度的「月餅熱」也將面臨「退燒」。月餅之於中秋的「不可替代性」，造就了月餅經濟的火熱。但月餅「節前備受歡迎、節後無人問津」的特點，也使得商家為了短期快速牟利，催生出了月餅重禮品輕食用、包裝過度售價高企、餡料以舊充新等「老問題」。

　　冷觀今年的月餅市場，儘管簡裝月餅、風味月餅的出現讓月餅的本「味」足了一些，但在市場需求的推動之下，「老問題」似乎又以「新現象」捲土重來。

　　月餅卡券化 變身「虛擬禮品」身價隨行情波動

　　「24小時上門高價回收各種月餅票和月餅券……」記者在二手貨在線交易平臺中輸入「月餅券回收」字樣，隨機點開一家商戶，便能在「服務詳情」中看到這樣的介紹。

　　從節前一個月開始，在各大月餅品牌陸續推廣月餅券的同時，月餅券回收市場也悄然迎來「旺季」。

　　二手貨在線交易平臺上，一位自稱年年都做月餅券回收的趙姓商家告訴記者：「月餅券應該抓緊時間賣，越早越好。」她介紹道，以價值448元的星巴克「星悅」月餅券為例，早賣大概可以賣到200多元，但如果臨近中秋節就只能賣50元左右，而且根據品牌行情的變化，月餅券回收價格每年都會實時波動。

　　回收的月餅券，商家表示他們會以低於票面的價格賣給其他消費者。在電商平臺中，記者確實看到很多售賣各大品牌月餅券的店鋪，其中448元的「星悅」月餅券標價基本在360元左右。參照回收商家的說法，就算以最高200多元的價格買進，這「一進一出」便能賺得約100元的差價。

　　「感覺大家並不需要真正吃到月餅，而是『月餅』這兩個字賦予這張紙以流通的意義，那麼『月餅』作為禮品的作用就完成了。」諮詢公司白領小餘認為，卡券化讓月餅的禮品屬性發揮得更加淋漓盡致，「食用價值基本可以忽略不計了。」

　　月餅玩「跨界」 內涵包裝為價格加碼

　　月餅包裝的浮誇現象一度受到詬病，但不可否認，對於商家而言好包裝確實為月餅帶來了「好價錢」。如今，在過度外殼包裝略有「低頭之勢」的背景之下，一些商家「跨界」用內涵包裝月餅，為價格加碼。

　　「迪士尼」「冰雪奇緣」「故宮」這些看起來與月餅並無關聯的名詞，如今都被商家用來「包裝」月餅。「宮廷嚴選、匠心匯聚，只為這一盒月色」，一款主打「故宮」元素的月餅廣告詞極力凸顯其「宮廷食品」的內在。在其產品詳情中，它所說的「兩岸大師匠心親制」的食品介紹並不能看出與「宮廷」的關聯，而其一盒6個均重為60克月餅的售價則達到368元。

　　在一家糕點網絡旗艦店中，記者看到迪士尼授權其生產的一款「快樂星晴月餅禮盒」，其中包括8個40克的流心奶黃月餅，售價為258元。而天貓超市中一個普通禮盒裝的同品牌月餅，同規格產品售價只要188元。

　　數量、重量、口味、生產商都一模一樣的兩個月餅禮盒，只是因為一個被賦予了新的內涵，一個就只是月餅本身，價差70元。

　　「私房月餅」走俏朋友圈 食安問題引擔憂

　　曾經不良商家用陳年餡料做「新」月餅事件的曝光，引發了社會對月餅食品安全的高度關注。而近期因食用微商銷售的「私房月餅」，一家人得了急性腸胃炎的消息，同樣為消費者敲響警鐘。「私房月餅」看似「純手工」「無添加」的背後，可能就是「三無產品」對食品安全的漠視。

　　記者在一個名為「七七烘焙」的微商朋友圈中看到，9月初她就開始接單製作「私房月餅」，從其發出的照片看，接單製作的月餅量並不少。她告訴記者，這些月餅都是她一個人在家手工製作完成的，並沒有專門的店鋪。這些月餅的包裝也都是網上購買的，並不會標註生產日期、保質期、配料及生產地這些基本信息。

　　「從消費者角度說，這些產品的原料、工藝都很難把控，如果『私房月餅』出現質量問題，消費者因為通過微信購買，缺乏有效憑證，很容易出現舉證難、維權難。」法舟律師事務所律師宋菁菁說，從監管角度來說，「私房月餅」沒有經過工商、質監、稅務等部門登記許可，不能確保食品安全。