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在都市的樓群裡面，不少人將對自然的惦記和嚮往寄托在陽臺或者樓頂的綠色植物上，自己種花種菜，除了打發時間外還能省錢並吃得健康。但是新手往往會覺得迷惘——居家環境、對土壤的了解、肥料選擇、菜類的挑選等等問題，哪能是說懂就懂的？我們整理了一下種菜新手的入門知識，讓大家有個參考依據，真想要在家種菜就不會覺得無從下手了。園藝剪刀、盆栽容器、手套、鏟子、澆水工具（這些裝置可以直接安裝在塑料礦泉水瓶上）
日照對花草果蔬的生長有很重要的影響，每一種蔬果所需的日照程度也不相同，因此需要事前了解家裡的日照位置、時間長短，才能安排適當的果蔬進行栽種：如一天之中有四小時左右的陽光直射，即可選擇半日照植物；一天之中有八小時以上陽光直射的則可選擇全日照植物。
除了日照外，種植果蔬對空間的要求並不高，空間大小都可以。
頂樓是城市裡最理想的種菜場所——範圍大並且不拘於朝向，只是如果想在頂樓種菜必須要十分重視防水措施，排水也要確保十分通暢，不淤積落葉和泥土。
敞亮通風的陽臺也是種植果蔬的好地方，家家必備的鐵窗是天然的植物攀附支架，果蔬還可以點綴陽臺，構成一個可以休憩放鬆的小角落。
陽光不足的地方或者室內，也有一些僅需微光照射的蔬菜可以培養。
對新手來說，選擇市面上販售的培養土是較為容易上手的捷徑——因為已經殺菌並且加入了基本養分，無需再自己調配。盆器的排水性和保水性方面，可以考慮在培養土中少量混入蛭石、蛇木、珍珠石來提升土壤的保水性和排水性。
肥料對在果蔬的成長中作用並不相同，比如氮可以促進莖葉生長、磷在開花結果期有促進作用、鉀可以增進根系伸展等。
新手可以去園藝店裡購買專門給蔬果使用的調配好的肥料。成品肥料有顆粒狀、粉狀和液態三種，粒肥和粉肥直接撒在泥土中即可，液態肥則需要按照說明書稀釋後噴在葉面讓植物吸收。
此外，建議您有條件的話可以自制堆肥，有機肥不但可以自行分解出果蔬必須的氮磷鉀等營養元素，對土壤也十分友好。
如何自製堆肥
所需材料和工具：生物酵素、帶有濾網的廚餘桶、通氣的麻布袋
廚餘桶底面放入濾網，然後將麻布袋放入，倒上一層薄土加上一層廚餘，再均勻撒上生物酵素，再蓋上土壤，最後蓋上蓋子，靜置。以後不斷的用同樣的方法堆上廚餘即可。廚餘的分解時間因季節而異，冬天大概5-6個月，夏天短一點，大概3-4個月，分解後就變成環保省錢的堆肥了。
廚餘材料建議用植物性的比如瓜皮菜梗，不要使用動物性材料和烹飪過的食材，這些會產生惡臭。在堆肥過程中不要去翻動，等分解完後再將堆肥倒入空桶中稍微翻一下再蓋上靜置1個月，確保完全分解。最後把堆肥倒出來放在陽光下曝曬2-3小時即完成。
果蔬抗病防蟲首先是在栽種的時候不要太密集，保持良好的通風是防病蟲的要素；此外還可以利用網罩、粘蟲板等物理手段來防蟲。
如圖所示，你可以用32目大小的網眼自製簡易的網罩，通風透光又能有效防止害蟲。
所需材料和工具：70毫升100%葵花油、30毫升100%無患子萃取液、1200毫升水、果汁機、園藝噴霧瓶。
將所有材料倒入果汁機中攪拌，每攪拌3-5秒暫停1秒，直到裡面的液體變成乳白色即可。將液體倒入噴霧瓶中，每隔1-2周，用它噴在葉子兩面，即可降低蟲害。
a.根部上方的兩片子葉必須完整。
b.根到子葉、子葉到其上層全葉，這兩段距離應該差不多。
c.幼苗除了子葉之外，應該還有5-7片健康的全葉。
d.根系密度適中。盤根太密集，定植後無法伸展開，會影響植株成長。
e.葉面不能有任何受損或者枯黃症狀——這些都表明可能已經害病。
a.春夏間可種的蔬菜：空心菜、番茄、四季豆、秋葵、辣椒、甜椒、小黃瓜。
b.秋冬到新春之間可種植的常見蔬菜：青花菜、甜菜根、菠菜、草莓、茼蒿、白蘿蔔、洋蔥、芥菜、球型萵苣。
c.全年都可折騰的常見蔬菜：小白菜、青江菜、芥藍菜、芽菜、櫻桃蘿蔔。
提示：除了芽菜在培育時要以種子入手外，建議新手在入門時多利用已經發芽的幼苗來做定植，或者以健康植株做扦插，種植的成功率會比較高。
a.以居家用的竹筷，將預備好的土壤從上到下插松，並將顆粒有機肥拌入土壤裡面。
提示：可以先將顆粒有機肥均勻撒在土壤上，肥量大概是顆粒之間不重疊的狀態即可，然後用筷子拌入土壤。
b.用筷子挖3-5釐米的坑，標記定植的位置，坑的前後左右間距10釐米。
c.將幼苗放入坑洞裡面，周圍覆蓋土壤輕壓固定。
提示：從穴盆中取幼苗時，不要用力擠壓或者拔起從而傷害幼苗，建議從穴盆後以大拇指將根盤推出，或者如圖所示用筷子從兩側插入土壤後抽出。
d.定植後每天澆水2-3回讓土壤保持溼潤即可。澆水不能直接澆在幼苗的葉子上，就算根部也不能過分潮溼，因此可以在植株之間的土壤上澆水，用虹吸作用讓根部汲取水分即可。
有一些適合扦插的果蔬，比如地瓜葉、紅鳳菜、赤道櫻草等，選擇健康的植株做扦插，成活快成果好。剪枝後留下的部分，只要持續給養，依然會不斷長出新葉來。
a.選擇帶有側芽（圖中圈起處）的枝條，在側芽下方大概10-15釐米的地方剪下。
提示：扦插要插入土壤中10釐米，因此這裡最少要剪10釐米的長度。
b.以同定植相同的方式鬆土、拌勻材料和挖坑定位之後，將枝條上多餘的葉子去除避免水分養分流失，再以45度斜角插入土裡約10釐米深。
提示：斜角主要是避免側芽被上面的葉子遮光，使其有足夠的陽光照射可以迅速健康成長。
c.側芽上方中間層的全葉剪掉一半（圖示紅線處），這樣可以避免水分浪費，讓新芽更有發展資助。枝條頂層的葉子留下3-4片全葉進行光合作用即可。
想要從播種開始入門的同學，建議用穴盤培育出幼苗，然後再規劃栽種數量、種類、間距等，可以事半功倍。
播種所需的工具和材料：
各種種子各數顆、穴盤2個、培養土1包、網罩1個。
a.取一個穴盤，在穴盤中倒入培養土鋪平，再取另一個穴盤以背面壓第一個穴盤，在每個穴裡壓出大概2釐米深的凹坑。根據種子的大小，小種子可以2-3顆放在同一個坑裡，大種子一坑一顆。
b.放入種子後，繼續鋪上一層培養土，用筷子掃平即可，不要重壓種子。
c.澆水的時候不要用水龍頭猛衝，要用噴水壺以45度角澆水，避免將覆土衝開種子彈出。水量的多少和澆水次數以保持土壤溼潤為基本原則。
d.最後蓋上通風、透光透水的網罩，避免幼芽被小鳥吃掉。出苗時間因蔬菜種類不同而不同，平均大概10-12天左右。等幼苗長出5-7片葉子時，就是最佳的移植時機了
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