春天氣溫逐漸回升，棉衣什麼的可以考慮脫掉了。不光衣服需要換季，吃的甜品也要換換季了！
對高熱量的巧克力沒興趣了？那就來一份Q彈爽滑的椰奶凍~
椰香、奶香濃鬱，比一般果凍柔軟一點，像豆腐。
抱著一整個椰子，用勺子剜著吃真的很爽，我敢說，味道不是外面的果凍能比的。
食材
椰子 1個|吉利丁粉 6克|水 25克|牛奶 100克|糖 15克
做法
1.椰子頂端開個口，把椰汁倒入碗中。
2.6克吉利丁粉、25克水，攪拌均勻後冰箱冷藏備用。
3.鍋裡放入150克椰汁、100克牛奶、15克糖，攪拌一下，加熱至糖融化。
4.關火放涼，加入吉利丁，攪拌均勻。
5.倒入椰子裡，冰箱冷藏6小時。取出後撒上一層椰蓉即可。
雖然直接抱著椰子吃，可以保證原汁原味。但要想吃相更優雅一點，可以選擇倒入長方形盒子裡，切成小磚塊。
在椰奶凍的基礎上，還可以升級，比如加入抹茶粉、或者加入喜歡吃的各種水果（芒果、草莓、木瓜……）。
好奇抹茶椰奶凍的味道~~晚上做個嘗嘗唄！